新編生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)題11-wenkub
2023-05-02 01:33:13 本頁(yè)面
【正文】 檬酸裂解酶的乙酰化：乙酰酶+檸檬酸?檸檬酸S酶+乙酸 檸檬酸S酶?乙酰酶+草酰乙酸6） 酶原的激活過程通常是無活性的酶原蛋白一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變，被相應(yīng)的蛋白酶作用，切去一小段肽鏈，該過程屬于（ B ）A可逆的共價(jià)修飾，B不可逆的共價(jià)修飾，C競(jìng)爭(zhēng)性抑制，D酶結(jié)構(gòu)改造7) 酶活性的變構(gòu)調(diào)節(jié)(allosteric regulation)：
當(dāng)?shù)孜锘蛘{(diào)節(jié)物與酶分子中的別構(gòu)中心結(jié)合后，能誘導(dǎo)出或穩(wěn)定住酶分子的某種構(gòu)象，使酶活性中心與底物的結(jié)合與催化作用受到影響，從而調(diào)節(jié)酶的反應(yīng)速度及代謝過程。4） 酶活性調(diào)節(jié)的機(jī)制概括起來有：共價(jià)修飾；變構(gòu)效應(yīng)；締合或解離和競(jìng)爭(zhēng)性抑制5） 酶活性共價(jià)修飾調(diào)節(jié)：
在其他酶的催化下，酶蛋白肽鏈上的一些基團(tuán)可與某種化學(xué)基團(tuán)發(fā)生共價(jià)結(jié)合或解開，從而改變酶的活性，此過程稱為共價(jià)修飾。10） 原生質(zhì)體融合是通過人工方法，使遺傳性狀不同的兩個(gè)細(xì)胞的原生質(zhì)體發(fā)生融合，并產(chǎn)生重組子的過程，亦可稱為“細(xì)胞融合”11） 原生質(zhì)體融合育種的主要步驟為：選擇親株、制備原生質(zhì)體、原生質(zhì)體融合、原生質(zhì)體再生及篩選優(yōu)良性狀的融合子12） 基因工程育種是用人為的方法將所需的某一供體生物的遺傳物質(zhì)DNA分子提取出來，在離體條件下切割后，把它與作為載體的DNA分子連接起來，然后導(dǎo)入某一受體細(xì)胞中，讓外來的遺傳物質(zhì)在其中進(jìn)行正常的復(fù)制和表達(dá)，從而獲得新物種的一種嶄新的育種技術(shù)。6） 基因突變根據(jù)發(fā)生原因可分為自然突變和誘發(fā)突變，后者是誘變育種的基礎(chǔ)。 2）液體富集培養(yǎng)，即通過給混合菌群提供一些有利于所需菌株生長(zhǎng)，或/和不利于其他菌株生長(zhǎng)的條件（供給特殊的基質(zhì)或加入抑制劑），從而增加混合菌群中所需菌株數(shù)量的培養(yǎng)方法。新編生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)題2緒論一、生物技術(shù)歸納起來可有三個(gè)特點(diǎn)? A生物技術(shù)是一門多學(xué)科、綜合性的科學(xué)技術(shù)；? B反應(yīng)中需有生物催化劑的參與；? C其最后目的是建立工業(yè)生產(chǎn)過程或進(jìn)行社會(huì)服務(wù)，這一過程可稱為生物反應(yīng)過程二、生物催化劑特點(diǎn)1）優(yōu)點(diǎn)A常溫、常壓下反應(yīng),B反應(yīng)速率大,C催化作用專一,D大幅度提高效率，成本低廉2)缺點(diǎn)三、近代生物技術(shù)的全盛時(shí)期（20世紀(jì)40年代初至70年代末）的核心技術(shù)和產(chǎn)業(yè)：? 青霉素工業(yè)化生產(chǎn)；? 微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物和抗生素產(chǎn)業(yè)的興盛以及新的初級(jí)代謝產(chǎn)物開發(fā)；? 以酶為催化劑的生物轉(zhuǎn)化及酶和細(xì)胞固定化技術(shù)及應(yīng)用。3）菌種選育是微生物工程的關(guān)鍵技術(shù)，主要方法有傳統(tǒng)的自然選育、誘變育種、雜交育種以及現(xiàn)代的原生質(zhì)體融合與基因工程等。7） 常用的化學(xué)誘變劑根據(jù)其作用方式不同分為三種類型。13） 菌種的保藏方法有：斜面低溫菌種保藏法、液體石蠟封藏法、真空冷凍干燥保藏法、液氮超低溫保藏法、沙土保藏法微生物代謝調(diào)節(jié)與控制1）.微生物自我調(diào)節(jié)部位：
①細(xì)胞膜的屏障作用（多數(shù)親水分子）和通道；
②控制通量，調(diào)節(jié)酶量和改變酶分子活性；
③限制基質(zhì)的有形接近，可存在于不同細(xì)胞
器各個(gè)代謝庫(kù)中，其酶量差別大。 最常見的共價(jià)修飾方式有：磷酸化脫磷酸化，SH SS，乙?；撘阴；?，腺苷化脫腺苷化等。8） 酶合成的誘導(dǎo) 在某種化合物(包括外加的和內(nèi)源性的積累)作用下,導(dǎo)致某種酶合成或合成速率提高的現(xiàn)象。10） 酶合成的阻遏
在微生物的代謝過程中，當(dāng)代謝途徑中某末端產(chǎn)物過量時(shí)，通過阻遏作用來阻礙代謝途徑中包括關(guān)鍵酶在內(nèi)的一系列酶的生物合成，從而更徹底地控制代謝和減少末端產(chǎn)物的合成的過程。(2)、這兩種機(jī)制都是調(diào)節(jié)途徑終點(diǎn)產(chǎn)物的生產(chǎn)速率以配合大分子合成的速率。(4)、反饋?zhàn)瓒糇饔檬且粡V泛現(xiàn)象。n 另一類是阻遏型操縱子，只有當(dāng)缺乏輔阻遏物（一種效應(yīng)物）時(shí)，其轉(zhuǎn)錄頻率才最高。
改變其中的一些中間體
這些前體進(jìn)入次級(jí)代謝產(chǎn)物合成的專有途徑
在主要骨架形成后，作最后的修飾，成為產(chǎn)物。中間體轉(zhuǎn)化為次級(jí)終產(chǎn)物需要經(jīng)過三個(gè)過程：生物氧化與還原、生物甲基化、生物鹵化。n 前體與誘導(dǎo)物的區(qū)別n 誘導(dǎo)物在生長(zhǎng)期或生產(chǎn)期前起作用，前體在生產(chǎn)期起作用；n 誘導(dǎo)物可以被非前體的結(jié)構(gòu)類似物取代；n 誘導(dǎo)物的誘導(dǎo)系數(shù)特別高。
第二步：鏈狀聚酮化物在次級(jí)代謝途徑被還原，引入雙鍵或三鍵產(chǎn)生多烯或多炔類抗生素。肽類抗生素合成機(jī)制與蛋白質(zhì)不同，無轉(zhuǎn)錄、無核糖體、無轉(zhuǎn)移RNA和信使RNA。2） 適宜大規(guī)模發(fā)酵培養(yǎng)基的特點(diǎn)：
能滿足產(chǎn)物最經(jīng)濟(jì)的合成
發(fā)酵后形成的副產(chǎn)物盡可能少
培養(yǎng)基的原料應(yīng)因地制宜、價(jià)格低廉、資源豐富、性能穩(wěn)定、保證供應(yīng)、適宜大規(guī)模貯藏。實(shí)驗(yàn)室常用牛肉膏、蛋白胨及酵母膏等。9） 常用的固體培養(yǎng)基凝固劑有：瓊脂、明膠、硅膠10） 選擇性培養(yǎng)基 ：就是根據(jù)某種微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。3） 常規(guī)加壓滅菌法
盛有適量水的加壓蒸汽滅菌鍋加熱煮沸，徹底驅(qū)盡冷空氣后將鍋密閉，再繼續(xù)加熱至121℃（壓力為1kg／／英寸2 ），時(shí)間維持15～20分鐘，也可采用在較低的溫度（115℃，／cm2或10磅／英寸2）下維持35分鐘的方法。熱死亡動(dòng)力學(xué)方程 dN/dτ =KN
式中： N 殘存的活菌數(shù)（個(gè)）
τ 滅菌時(shí)間（min）
K 殺菌速率常數(shù)（min1）或叫死亡速率常數(shù)。）只隨滅菌溫度變化的滅菌速度常數(shù)的簡(jiǎn)化計(jì)算公式： lgk=14845/T+。2） 種子制備的過程大致可分為：實(shí)驗(yàn)室種子制備階段 ；生產(chǎn)車間種子制備階段3） 種齡：是指種子罐中培養(yǎng)的菌絲體開始移入下一級(jí)種子罐或發(fā)酵罐時(shí)的培養(yǎng)時(shí)間。2） 一般來說，微生物學(xué)的生長(zhǎng)和培養(yǎng)方式可以分為：
分批培養(yǎng)
連續(xù)培養(yǎng)
補(bǔ)料分批培養(yǎng)3） 分批培養(yǎng)又稱分批發(fā)酵，是指在一個(gè)密閉系統(tǒng)內(nèi) ,營(yíng)養(yǎng)物和菌
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