冷鏈物流運營實務整體教學設計-wenkub
2023-05-01 22:21:14 本頁面
【正文】 學時1冷鏈物流發(fā)展歷史、現狀、存在問題以及發(fā)展對策與趨勢22連冷設施與設備常識、規(guī)劃、設計與建設43冷鏈運輸方式以及選擇、不同運輸方式的管理44冷藏技術的探討45六大冷藏行業(yè)的冷鏈物流運作肉類冷鏈25六大冷藏行業(yè)的冷鏈物流運作水產品冷鏈25六大冷藏行業(yè)的冷鏈物流運作果蔬冷鏈25六大冷藏行業(yè)的冷鏈物流運作冷飲冷鏈 25六大冷藏行業(yè)的冷鏈物流運作 奶業(yè)冷鏈25六大冷藏行業(yè)的冷鏈物流運作 速凍品冷鏈26冷鏈物流企業(yè)營運與管理2合 計28四、能力訓練項目設計編號能力訓練項目名稱能力目標相關支撐知識訓練方式、手段及步驟結果1蒙牛的冷鏈運作流程能夠運用所學冷鏈物流基礎知識管理冷鏈物流企業(yè)，進行冷鏈設施與設備的規(guī)劃、設計與建設，能夠運用冷藏運輸方式進行實際業(yè)務操作冷鏈設施與設備的基礎知識、冷鏈運輸的基本理論課上圍繞能力目標與知識目標，以蒙牛的冷鏈物流運作為主線逐步展開訓練 小組項目作業(yè) 個人網上平臺作業(yè)和書面作業(yè) 案例說明書蒙牛冷鏈物流對冷鏈產品的冷凍加工能夠根據需要加工的冷凍冷藏品進行冷凍冷藏加工作業(yè)過程的能力理解冷凍冷藏品的冷卻與凍結
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