【正文】 理，品種目錄、經營條件和要求以及申請登記程序由區(qū)、縣人民政府制定并公布。劃定臨時區(qū)域應當在幼兒園、中小學校門口二百米范圍以外，并不得占用道路、橋梁、過街天橋、地下通道以及其他不宜設攤經營的場所。食品生產加工作坊從事食品生產加工活動，應當具有與生產加工的食品品種、數量相適應的生產加工場所，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的安全距離，并具備相應的生產加工和衛(wèi)生設備、設施，符合國家和本市規(guī)定的其他要求。本市對食品生產加工作坊生產加工的食品品種實行目錄管理。本條例第十一條規(guī)定的許可證、準許證應當標明業(yè)態(tài)類別；食品生產經營者應當按照許可證、準許證標明的業(yè)態(tài)類別從事食品生產經營活動。根據需要，市食品辦可以會同市食品安全監(jiān)督管理部門對食品生產經營許可事項的業(yè)態(tài)類別提出調整建議，經市人民政府批準后公布實施。質量技術監(jiān)督、工商行政管理、衛(wèi)生行政部門應當依法審核當事人的申請材料；符合規(guī)定要求的，頒發(fā)相應的許可證。第十一條第二章第十條第九條市人民政府可以根據實際需要對政府有關行政部門的食品安全監(jiān)督管理職責進行確定或者調整。第七條第六條鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處負責本區(qū)域的食品安全隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作，組織協(xié)調有關監(jiān)督管理部門派駐的執(zhí)法機構做好執(zhí)法工作。市和區(qū)、縣人民政府統(tǒng)一領導、組織協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，構建嚴密、清晰的責任體系，制定和實施食品安全規(guī)劃和計劃，將食品安全監(jiān)督管理工作所需經費列入財政預算，并將食品安全監(jiān)督管理工作列入政府績效管理評價考核體系。第三條為了保證本市食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱食品安全法)、《中華人民共和國農產品質量安全法》(以下簡稱農產品質量安全法)等有關法律、行政法規(guī)，結合本市實際情況，制定本條例。總則附則法律責任監(jiān)督管理風險管理食品安全保障食用農產品食品生產經營市場準入總則目錄北京市食品安全條例(2007年11月30日北京市第十二屆人民代表大會常務委員會第四十次會議通過 2012年12月27日北京市第十三屆人民代表大會常務委員會第三十七次會議修訂北京市人民代表大會常務委員會公告第28號《北京市食品安全條例》已由北京市第十三屆人民代表大會常務委員會第三十七次會議于2012年12月27日修訂，現(xiàn)予公布，自2013年4月1日起施行。本條例適用于本市行政區(qū)域內的食品、食品添加劑、食品相關產品的生產經營、安全管理活動；食用農產品的質量安全管理依照農產品質量安全法和本條例有關規(guī)定執(zhí)行。第四條區(qū)、縣人民政府可以根據需要探索建立食品安全監(jiān)督員隊伍，明確其工作范圍和職責，做好食品安全相關工作。市和區(qū)、縣人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調辦公室(以下簡稱食品辦)承擔食品安全委員會的日常工作，按照市和區(qū)、縣人民政府確定的職責開展食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法組織對重大事故查處等工作。教育、經濟信息化、住房和城鄉(xiāng)建設、旅游、環(huán)境保護、市政市容、公安等行政部門按照各自職責做好相關行業(yè)或者領域的食品安全管理和指導工作。與食品有關的行業(yè)組織應當承擔行業(yè)自律責任，根據章程指導、規(guī)范和監(jiān)督食品生產經營者依法從事生產經營活動，為會員提供信息、技術、營銷、培訓等服務，參與制定、修訂食品安全標準，向食品安全監(jiān)督管理部門提出改進工作的意見和建議；市和區(qū)、縣人民政府有關部門應當加強支持和指導。新聞媒體應當開展食品安全法律知識和相關標準的宣傳，并對違反食品安全法律、法規(guī)的行為進行監(jiān)督，客觀、真實、合法地報道食品安全信息；鼓勵新聞媒體設置食品安全宣傳專欄；市屬新聞媒體應當刊播食品安全公益宣傳內容。市和區(qū)、縣人民政府對在食品安全工作中作出顯著成績的單位和個人給予表彰和獎勵；對舉報屬實，為查處食品安全違法案件提供線索或者證據的舉報人給予獎勵。(一)從事食品生產的，應當向質量技術監(jiān)督部門申請食品生產許可證或者食品生產加工作坊準許證；(三)以餐館、快餐店、小吃店、飲品店(甜品店)、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、鄉(xiāng)村民俗旅游戶、夜市餐飲服務、餐飲具清洗消毒服務等業(yè)態(tài)方式從事食品經營的，應當向衛(wèi)生行政部門申請餐飲服務許可證。食品生產許可證、食品流通許可證和餐飲服務許可證的有效期為3年。市質量技術監(jiān)督、工商行政管理、衛(wèi)生行政部門根據法律、法規(guī)和本條例的規(guī)定，在聽取各方面意見后，按照業(yè)態(tài)類別制定相關的許可管理辦法。區(qū)、縣人民政府可以根據實際需要統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，建設適合食品生產加工作坊從事食品生產加工活動的集中區(qū)域；鼓勵食品生產加工作坊進入集中區(qū)域從事食品生產加工活動。市質量技術監(jiān)督部門負責組織有關部門提出全市食品生產加工作坊監(jiān)督管理工作指導意見，報市食品安全委員會同意后，由區(qū)、縣人民政府根據指導意見，結合本區(qū)縣的實際情況，制定本區(qū)域食品生產加工作坊生產加工食品的品種目錄、生產加工條件和要求。質量技術監(jiān)督部門審查食品生產加工作坊準許證申請材料，應當就生產加工場所的真實性、合法性征求所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處的意見，并對生產加工作坊的場所進行現(xiàn)場核查；符合相關要求的，頒發(fā)食品生產加工作坊準許證。第十五條食品攤販不得在臨時區(qū)域和規(guī)定時段外經營。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處對符合規(guī)定條件的申請人發(fā)放食品攤販經營證，并應當將登記信息及時通報城市管理綜合行政執(zhí)法部門。食品攤販從事食品經營，應當懸掛食品攤販經營證，并不得轉讓、涂改、出租、出借食品攤販經營證。在本市生產經營的食品和食用農產品應當符合國家和本市食品安全和農產品質量安全標準以及其他有關食品安全和農產品質量安全的規(guī)定和要求。食品安全地方標準草案應當向社會公布，公開征求意見。第十八條食品生產經營單位的主要負責人對本單位的食品安全全面負責。食品生產經營者應當配備食品安全管理員，承擔以下職責：(三)督促職工按時參加食品安全培訓、進行健康檢查；食品生產經營從業(yè)人員應當遵守本單位食品安全管理制度，進行健康檢查，接受食品安全知識和操作技能的培訓考核。食品和食品添加劑生產經營者、貯存和運輸服務提供者應當按照規(guī)定查驗供貨商、貨主的營業(yè)執(zhí)照和相應的許可證件，并保存復印件。食品生產經營者委托生產食品的，應當委托具有生產許可證的企業(yè)，并對委托生產的食品承擔安全責任。協(xié)議簽訂后7日內，委托雙方應當按照規(guī)定就委托生產情況分別向所在地區(qū)、縣質量技術監(jiān)督部門備案。食品經營者經營散裝食品，應當設立專區(qū)或者專柜；經營直接入口的散裝食品，應當采取防塵遮蓋、設置隔離設施、提供專用取用工具等保證散裝食品安全的措施。利用自動售貨設備從事食品經營的，應當在自動售貨設備的明顯位置公示經營者名稱、地址、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照編號等身份信息以及食品流通許可證號。第二十九條(一)履行食品安全法第五十二條規(guī)定的職責；(三)建立場內經營者檔案，記錄食品經營者的基本情況、主要進貨渠道、經營品種、品牌和供貨商狀況等信息；第三十條第三十一條市政市容管理行政部門應當向社會公布本條第二款規(guī)定的有資質的企業(yè)名錄。第三十三條第四章第三十五條食用農產品生產者應當在農業(yè)生產環(huán)境、農用灌溉水符合相關標準的條件下，從事食用農產品生產。食用農產品生產企業(yè)和農民專業(yè)合作組織的主要負責人應當組織建立健全本單位的農產品質量安全管理制度、農產品質量安全控制體系以及農產品生產記錄，并對本單位的食用農產品質量安全全面負責。第三十八條農藥經營者經營農藥應當符合國