河池市金城江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局河池市金城江區(qū)教育局關(guān)于開展20xx年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知-wenkub
2023-04-28 22:55:49 本頁(yè)面
【正文】 022年）工作任務(wù)分解表》要求，積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”，讓學(xué)校食堂食品加工制作過(guò)程實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作和透明化管理。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任各市場(chǎng)監(jiān)督管理所要以春秋季學(xué)校開學(xué)食品安全工作作為食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，結(jié)合疫情防控具體要求，認(rèn)真研究，制定檢查工作計(jì)劃，及早部署，狠抓落實(shí)，防止重大食品安全事故的發(fā)生確保專項(xiàng)檢查工作落到實(shí)處，取得實(shí)效。（三）強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，提高安全意識(shí)要結(jié)合實(shí)際，采取推廣運(yùn)用餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)app、召開專題會(huì)議、通報(bào)典型案例、發(fā)放宣傳材料等形式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位等從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)提高食品安全責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和底線意識(shí)。（含托幼機(jī)構(gòu)）將2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表（附件1）填寫加蓋公章后于3月4日前掃描報(bào)送區(qū)教育局備案。河池市金城江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 學(xué)校名稱（蓋章）： □是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施□是否設(shè)有足夠的通風(fēng)和排煙裝置健康管理及培訓(xùn)□從業(yè)人員是否持有效體檢合格證明上崗清洗消毒□是否配備消毒設(shè)施日填報(bào)人：學(xué)校自查情況開展自查（家） 自查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題（家） 完成整改（家） 餐飲服務(wù)單位檢查情況大類檢查項(xiàng)目細(xì)類學(xué)校食堂校外供餐單位校內(nèi)餐飲服務(wù)單位校園周邊餐飲服務(wù)單位獲證食堂數(shù)（家）開餐食堂數(shù)（家）檢查食堂數(shù)（家）單位數(shù)（家）檢查單位數(shù)（家）單位數(shù)（家）檢查單位數(shù)（家）單位數(shù)（家）檢查單位數(shù)（家） 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題家數(shù)（家）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題家數(shù)（家）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題家數(shù)（家）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題家數(shù)（家）一、許可管理，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等事項(xiàng)與食品經(jīng)營(yíng)許可證一致 、布局與許可核定內(nèi)容一致 二、信息公示 ，健康證明真實(shí)有效 三、制度管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品召回等食品安全管理制度（落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開學(xué)前開展食品安全自查自糾） 四、人員管理，有食品安全管理人員 ，雙手清潔，保持個(gè)人衛(wèi)生 五、環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生 ，定期清潔 14. 用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 15. 衛(wèi)生間保持清潔、衛(wèi)生，定期清理 六、原料控制16. 查驗(yàn)
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