體系關于完善我國食品安全法律-wenkub
2023-04-28 04:26:15 本頁面
【正文】 品變質(zhì)；又如我國發(fā)生的集體食物中毒有很大部分是由微生物引起。經(jīng)質(zhì)量技術監(jiān)督部門檢測，曾有在面粉中超限量添加增白劑“過氧化苯甲?！保辉陔绮酥谐瑯肆慷啾妒褂帽郊姿?；在飲料中成倍超標使用的化學合成甜味劑等等。(1)加工食品使用劣質(zhì)原料給食品安全造成極大隱患。[1]主要問題表現(xiàn)在：農(nóng)產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品的安全狀況令人堪憂。重視食品安全,已經(jīng)成為衡量人民生活質(zhì)量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面?？h級以上人民政府水行政主管部門及其所屬的水土保持監(jiān)督管理機構，應當建立執(zhí)法關于完善我國食品安全法律體系關于完善我國食品安全法律體系作者常繼生 田 偉摘要：食品安全法律體系的健全和完善在世界各國被都當作一件戰(zhàn)略性任務、基礎性工作給予高度重視。本文通過與發(fā)達國家進行比較，對我國食品安全法律體系進行分析，提出對完善我國食品安全法律體系一些建議。我們在看到世界性的食品安全存在問題的同時，應清楚地意識到我國食品安全的法律體系上存在諸多弊端和問題，也應引起各級有關政府部門的高度重視。(1)化肥、農(nóng)藥等對人體有害物質(zhì)殘留于農(nóng)產(chǎn)品中；(2)抗生素、激素和其他有害物質(zhì)殘留于禽、畜、水產(chǎn)品體內(nèi)。如：用病死畜禽加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸食品等。(3)濫用非食品加工用化學添加物在食品加工制造過程中，非法使用和添加超出食品法規(guī)允許適用范圍的化學物質(zhì)（其中絕大部分對人體身體有害）。在我國，易造成食物中毒的病原微生物主要有：致病性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等。盡管目前還沒有足夠證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品對人類有害，但有關轉(zhuǎn)基因食品安全性問題已引起人們的密切關注。食品安全法律體系規(guī)范和保障食品安全體系。如《食品衛(wèi)生法》僅對104種農(nóng)藥在糧食、水果、蔬菜肉等45種食品中規(guī)定了允許的殘留量，總含291個指標；而國際食品法典則對176種農(nóng)藥在375種食品中規(guī)定了2439條農(nóng)藥殘留標準。二、 我國食品安全法制化工作亟待加強食品安全的法制化，究其根本是要構建一個合理的，有效率的食品安全法律體系。就食品安全法律體系的現(xiàn)狀，我們必須承認：我國食品安全的法制化管理與國際水平還有不小的差距；我國食品法律體系的框架結構仍有待進一步的科學化、合理化。不同安全等級的食品“定義不清”如保健食品、自然食品、生態(tài)食品、無公害食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品(A級,AA級)等，名詞繁多，增加了消費者識別食品安全等級的難度和市場的不透明度。我國企業(yè)的食品安全管理一直沿用良好操作規(guī)范(GMP)管理系統(tǒng)（即是政府制定強制性的食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)，來確保食品衛(wèi)生無害的體系）[2]。三、 構建相對獨立的法律體系是食品安全的一個發(fā)展趨勢（一）發(fā)達國家食品安全法律體系概述食品安全的法律體系的建設是我國保證食品安全、提高生活質(zhì)量的需要，也是我國在國際貿(mào)易中實施我國環(huán)境戰(zhàn)略的需要。這些法律法規(guī)覆蓋了所有食品和相關產(chǎn)品，并且為食品安全制定了非常具體的標準以及監(jiān)管程序。德國食品安全法律體系。在德國，無論是國產(chǎn)還是進口食品，在包裝的標簽上都注明商標、食品成分和有效期，還有有關商檢機構質(zhì)量認可的顯著標志。為了保證國家制定的《食品法》得到實施，國家設立了覆蓋全國的食品檢查機構，聯(lián)邦政府、每個州和各地方政府都設有負責檢查食品質(zhì)量的衛(wèi)生部門。在原有檢驗制度的基礎上，聯(lián)邦政府還以法律的形式于2001年6月明文規(guī)定，所有食品必須在成分說明的標簽上列出13種主要營養(yǎng)成分，包括脂肪、飽和脂肪、卡路里、鈉、纖維、蛋白質(zhì)、鈣和鐵等，以防止有些廠商濫用所謂的“健康食品”、“綠色食品”定義，推銷一些其實并不健康的食品
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