【正文】 餐廳 RESTAURANT P2 公司的基本政策P2。 北京麥當(dāng)勞食品有限公司組織圖MCDONALD’S BEIJING ORGANIZATION CHART 更新日期：DATE OF BEVISION JULY 總經(jīng)理. 付總經(jīng)理 付總經(jīng)理D．G．M． D．G．M． 高級(jí)經(jīng)理 營(yíng)運(yùn)總監(jiān) SNR。作為工作伙伴你有權(quán)力了解它的內(nèi)容，但你不可以將我們的結(jié)構(gòu)告訴非麥當(dāng)勞系統(tǒng)的人員、團(tuán)體、組織及機(jī)構(gòu)。7． 百分之百地支持決定在每個(gè)成員都發(fā)表意見(jiàn)并聆聽(tīng)了他人的意見(jiàn)后，團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該作出一致的決定，對(duì)決定，每一個(gè)成員都必須遵循并予以支持。6． 積極聆聽(tīng)他人意見(jiàn)，主動(dòng)與每一個(gè)人溝通，保持言行一致 有效溝通可以明確表達(dá)自己的想法，并聆聽(tīng)他人意見(jiàn)。 5．通過(guò)相互信任和坦率的溝通，去正視問(wèn)題，解決問(wèn)題只有主動(dòng)地表達(dá)不同看法，才能有效地解決問(wèn)題。在確認(rèn)團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)的同時(shí)，肯定個(gè)人成績(jī)?nèi)绻麍F(tuán)隊(duì)取得了成績(jī)，那么我們應(yīng)當(dāng)肯定每一名成員的貢獻(xiàn)。群策群力在其他人的幫助下，共同解決問(wèn)題或提出新的觀點(diǎn)。像團(tuán)隊(duì)那樣一起工作，可以使我們超過(guò)現(xiàn)有成績(jī)，達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)。l 麥當(dāng)勞的納稅給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)做出了直接貢獻(xiàn)。“我一貫相信這些基本點(diǎn)，我們麥當(dāng)勞食譜提供的肉、蛋、魚(yú)、面包、奶制品及土豆是良好的有營(yíng)養(yǎng)的食品，是多數(shù)人在家享用的食品，為我們的顧客提供優(yōu)質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值，是我們對(duì)顧客的唯一承諾，這原則我們已經(jīng)保持了二十五年，就如我們今天所做的一樣。有時(shí)同時(shí)為顧客提供快捷和禮貌會(huì)發(fā)生困難，但這是我們的工作。記住，要經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務(wù)，如果產(chǎn)品有問(wèn)題就不能提供給你們的顧客，并立即報(bào)告你的主管。品質(zhì)、清潔和物有所值：“QUALITY，SERVICE，CLEANLINESSamp。麥當(dāng)勞餐廳的增長(zhǎng)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功最令人驚喜的事情之一，餐廳是由當(dāng)?shù)厝斯芾恚闶沁@支常勝隊(duì)伍中的一員，希望你充分發(fā)揮自己的能力，敬業(yè)進(jìn)取，你的工作表現(xiàn)將有助于這支隊(duì)伍常勝不衰。今天的麥當(dāng)勞公司在世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已擁有20，000多家餐廳，由它的持牌經(jīng)營(yíng)者和直屬分公司經(jīng)營(yíng)。你的直屬上司是你工作的主要指導(dǎo)人，他/她將負(fù)責(zé)你的訓(xùn)練、工作安排及你的個(gè)人發(fā)展。政策對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)來(lái)講是必不可少的，尤其象麥當(dāng)勞這樣的公司，政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。V…………………………………………3P1 .5 麥當(dāng)勞在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展扮演的角色………………………………………4P1 .6 麥當(dāng)勞作風(fēng)…………………………………………………………………5P1 .7 北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖………………………………………………7P2 公司的基本政策 開(kāi)門(mén)政策，溝通………………………………………………………………10海報(bào)欄…………………………………………………………………………10意見(jiàn)調(diào)查………………………………………………………………………10合理化建議……………………………………………………………………10開(kāi)門(mén)政策………………………………………………………………………10問(wèn)題解決、申訴程序…………………………………………………………11座談會(huì)…………………………………………………………………………11員工大會(huì)………………………………………………………………………11職前簡(jiǎn)介………………………………………………………………………12溝通日…………………………………………………………………………12 公司規(guī)章制度…………………………………………………………………12政策說(shuō)明………………………………………………………………………12工作時(shí)間………………………………………………………………………13加班……………………………………………………………………………13付工資日………………………………………………………………………14 合同，合同期……………………………………………………………………14 培訓(xùn)協(xié)議…………………………………………………………………………15 試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長(zhǎng)……………………………………………………15 進(jìn)公司日期（CSD）………………………………………………………………16作伙伴的基本責(zé)任……………………………………………………………16 公正、公平………………………………………………………………………16 禁止性騷擾………………………………………………………………………17 安全政策…………………………………………………………………………17 防盜………………………………………………………………………………17保密………………………………………………………………………………17接見(jiàn)新聞媒體……………………………………………………………………18個(gè)人資料更改……………………………………………………………………18健康政策…………………………………………………………………………19健康與安全………………………………………………………………………19禁煙………………………………………………………………………………19儀容儀表…………………………………………………………………………20 禁止招攬生意……………………………………………………………………20 禁止接受禮品和利益……………………………………………………………21 利益沖突…………………………………………………………………………21 工作職位變動(dòng)……………………………………………………………………21 事假………………………………………………………………………………22 辭職………………………………………………………………………………22 辦公室日常規(guī)定…………………………………………………………………23P3 工資及工作表現(xiàn) 按工作表現(xiàn)付酬…………………………………………………………24 工作表現(xiàn)評(píng)估……………………………………………………………24 績(jī)效考核…………………………………………………………………25 工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃（PIP）……………………………………………26 工作表現(xiàn)評(píng)估——年度工資增長(zhǎng)………………………………………26 職務(wù)升遷的工資增加……………………………………………………27 最高工資額………………………………………………………………29 年終雙薪…………………………………………………………………29 佳節(jié)利事…………………………………………………………………29 職位級(jí)別…………………………………………………………………30 級(jí)別說(shuō)明…………………………………………………………………30 餐廳人員編制……………………………………………………………30P4 福利 節(jié)假日…………………………………………………………32 國(guó)家法定假日…………………………………………………32 年度休假………………………………………………………32 病、事假工資…………………………………………………34 喪假……………………………………………………………35 婚假……………………………………………………………36 產(chǎn)假……………………………………………………………36 哺乳期…………………………………………………………36 保育期…………………………………………………………37 計(jì)劃生育假……………………………………………………37 探親假…………………………………………………………37 餐廳管理人員制服規(guī)定………………………………………37 餐廳管理人員餐飲規(guī)定………………………………………38…………………………………………………38 出差補(bǔ)助………………………………………………………38 不同職位的福利………………………………………………39 激勵(lì)活動(dòng)………………………………………………………39 獨(dú)生子女醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷(xiāo)…………………………………………39P5 保險(xiǎn) 養(yǎng)老保險(xiǎn)…………………………………………………………40 醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷(xiāo)………………………………………………………40 大病保險(xiǎn)…………………………………………………………42 失業(yè)保險(xiǎn)…………………………………………………………43 工傷保險(xiǎn)（雇主責(zé)任險(xiǎn)）………………………………………43P6 檔案 麥當(dāng)勞檔案……………………………………………………44 國(guó)內(nèi)檔案………………………………………………………44 離職檔案辦理…………………………………………………44P7 紀(jì)律…………………………………………………46…………………………………………………46 紀(jì)律性停職…………………………………………47 降職…………………………………………………47 解聘…………………………………………………47 導(dǎo)致處分的例子……………………………………47 導(dǎo)致立即解聘的例子 ……………………………49P8 訓(xùn)練、發(fā)展 公司辦公室人員訓(xùn)練…………………………………………51 公司人員發(fā)展…………………………………………………51 餐廳管理人員訓(xùn)練……………………………………………52 餐廳管理人員發(fā)展……………………………………………53P9 獎(jiǎng)勵(lì) 總裁獎(jiǎng)………………………………………………………56 金色雙拱門(mén)獎(jiǎng)………………………………………………56 團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)………………………………………………………56 杰出團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)…………………………………………………56 麥當(dāng)勞方式團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)…………………………………………57 服務(wù)工齡獎(jiǎng)…………………………………………………57 優(yōu)勝獎(jiǎng)………………………………………………………57 二百萬(wàn)TC獎(jiǎng)………………………………………………57 年度杰出經(jīng)理獎(jiǎng)……………………………………………57 積極管理獎(jiǎng)…………………………………………………57 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)…………………………………………………58結(jié)束語(yǔ) 本手冊(cè)適用于辦公室職員及所有麥當(dāng)勞餐廳的管理人員，請(qǐng)注意保管。V，更因?yàn)閾碛心銈儎?chuàng)造這一切的工作伙伴。麥當(dāng)勞公司作為全球性的快餐連鎖集團(tuán)，有其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)、管理方式。自1955年第一家麥當(dāng)勞餐廳在美國(guó)開(kāi)業(yè)以來(lái)，目前全世界已有100多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)有2萬(wàn)多家麥當(dāng)勞餐廳。麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以抄襲我們的很多秘密，卻無(wú)法抄襲我們的工作伙伴對(duì)麥當(dāng)勞事業(yè)的自豪和熱情。版權(quán)所有，不得外傳1997年1月版 P1 導(dǎo)論 歡迎加入麥當(dāng)勞行列 歡迎你加入麥當(dāng)勞大家庭，愿麥當(dāng)勞的工作成為你事業(yè)新的起點(diǎn)。當(dāng)我們?cè)谝黄鸸ぷ鲿r(shí)，為了一個(gè)共同的目標(biāo)，我們必須建立保護(hù)大家并使大家共同受益的規(guī)則。當(dāng)你在工作上有疑問(wèn)或遇到困難時(shí)，請(qǐng)首先與你的直屬上司溝通。這使得麥當(dāng)勞成為世界上最大的食品集團(tuán)，每天為3，000萬(wàn)人服務(wù)，即每分鐘為30，000人服務(wù)，平均每3小時(shí)開(kāi)一家餐廳。 amp。VALUE”Q：麥當(dāng)勞的品質(zhì)和聲譽(yù)是國(guó)際著名的。S：沒(méi)有快捷、禮貌的服務(wù)，品質(zhì)和清潔就會(huì)被浪費(fèi)。這也是麥當(dāng)勞與眾不同之處。”麥當(dāng)勞公司的創(chuàng)始人 雷?克洛克 1980年 麥當(dāng)勞在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演的角色l 麥當(dāng)勞所用的大部分食品和原材料均由本市及國(guó)內(nèi)生產(chǎn)（北京麥當(dāng)勞已達(dá)95%），從而帶動(dòng)和促進(jìn)本地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而新行業(yè)也不斷形成。l 麥當(dāng)勞對(duì)其具有的良好的社會(huì)關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪，這樣關(guān)系包括：參與社會(huì)活動(dòng)，保持清潔衛(wèi)生的飲食場(chǎng)所等。麥當(dāng)勞作風(fēng)