【正文】 和各職能部門(mén)按質(zhì)量職責(zé)分工各負(fù)其責(zé)，全廠實(shí)行質(zhì)量考核制度。質(zhì)量目標(biāo)：為實(shí)現(xiàn)我廠的質(zhì)量方針，并與質(zhì)量方針保持一致，制訂以下總體質(zhì)量目標(biāo)：a、產(chǎn)品生產(chǎn)合格率達(dá)到98%。批準(zhǔn)質(zhì)量管理文件，并確保其有效運(yùn)行。保證質(zhì)量管理體系的過(guò)程得到建立、實(shí)施和保持。公司地址： 訂水電話： 投訴電話： GLMQ2012002頒 布 令我公司依據(jù)《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》并結(jié)合《瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》編制完成了《民生飲品質(zhì)量管理手冊(cè)》,現(xiàn)予以批準(zhǔn)頒布實(shí)施。XXX純凈水質(zhì)量管理手冊(cè)XXX純凈水有限公司二零一二年七月十日GLMQ2012001第一章 企業(yè)概況我公司坐落于 ,所處位置,人杰地靈,交通方便,四周綠樹(shù)成蔭，果園環(huán)繞水資源豐富和現(xiàn)代化的生產(chǎn)廠房,一流的產(chǎn)水配備設(shè)施,合理的功能分區(qū),一流的高素質(zhì)化驗(yàn)專(zhuān)業(yè)人才,良好的員工素質(zhì)，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的純凈水提供了先決條件。本手冊(cè)是我公司飲用純凈水生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的法規(guī)性文件，是指導(dǎo)全公司建立并實(shí)施質(zhì)量管理體系、實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的綱領(lǐng)和行為準(zhǔn)則，全體職工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。向總經(jīng)理報(bào)告質(zhì)量管理體系的業(yè)績(jī)，包括改進(jìn)的需求。協(xié)助總經(jīng)理搞好管理評(píng)審工作。即生產(chǎn)出的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)室檢驗(yàn)后，將符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品數(shù)量除以實(shí)際總產(chǎn)量所得數(shù)值再乘以100%。加強(qiáng)對(duì)全體員工的質(zhì)量教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，生產(chǎn)人員、檢驗(yàn)員要熟悉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備管理人員熟悉設(shè)備的各項(xiàng)性能。定期對(duì)全系統(tǒng)清洗消毒，確實(shí)抑制微生物的孳生。民生飲品質(zhì)量管理制度目 錄 食品安全管理制度 食品安全責(zé)任制度 崗位人員管理制度 從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度 從業(yè)人員健康管理制度 設(shè)備儀器管理制度 衛(wèi)生管理制度 原輔料采購(gòu)、查驗(yàn)、登記管理制度 新原料使用上報(bào)評(píng)估制度 禁止性操作行為管理制度1 按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)制度1 生產(chǎn)過(guò)程管理制度1 包裝標(biāo)識(shí)與標(biāo)簽管理制度1 產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)管理制度1 產(chǎn)品包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸管理制度1 產(chǎn)品銷(xiāo)售登記管理制度1 不合格品管理制度1 問(wèn)題產(chǎn)品召回管理制度1 食品安全事故處置及報(bào)告制度 質(zhì)量投訴處理制度2 停產(chǎn)、復(fù)產(chǎn)情況報(bào)告制度2 檔案管理制度2 產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度2 生產(chǎn)許可運(yùn)行管理制度2 食品廣告管理制度2 突然中斷生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)品處理制度QSMQ2012001一、食品安全管理制度一、 本單位法定代表人是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。二、 生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑從合格供應(yīng)廠商名錄中挑選廠商采購(gòu)，其質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定；不得使用非食用性原、輔材料加工食品。建立檢驗(yàn)制度，設(shè)立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室，對(duì)其生產(chǎn)加工的食品按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生、質(zhì)量管理規(guī)定對(duì)本企業(yè)生產(chǎn)加工的食品實(shí)施出廠檢驗(yàn)。二、適用范圍：本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、及其監(jiān)督管理，均適用本條例。四、公司在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的全過(guò)程建立健全標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)施從原材料采購(gòu)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量管理。管理人員崗位職責(zé) ：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。二、各崗位操作人員應(yīng)熟練掌握本崗位操作技能，并嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。每半年考試一次，考試成績(jī)達(dá)到80分以上方可繼續(xù)擔(dān)任職務(wù)，否則取消管理人員資格。六、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)熟悉國(guó)家及行業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)和調(diào)味品專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握現(xiàn)代科學(xué)管理知識(shí)，有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和組織領(lǐng)導(dǎo)能力，并定期積極參加行業(yè)及相關(guān)部門(mén)組織的培訓(xùn)工作。企業(yè)每年對(duì)員工進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后上崗工作。QSMQ2012006六、設(shè)備儀器管理制度一、設(shè)備由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理和使用，并每日對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查和保養(yǎng)。五、電器設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備每季度檢查一次，老化部分及時(shí)更換，有隱患部分及時(shí)排除，確保安