【正文】 和各職能部門按質(zhì)量職責分工各負其責，全廠實行質(zhì)量考核制度。質(zhì)量目標：為實現(xiàn)我廠的質(zhì)量方針，并與質(zhì)量方針保持一致，制訂以下總體質(zhì)量目標：a、產(chǎn)品生產(chǎn)合格率達到98%。批準質(zhì)量管理文件，并確保其有效運行。保證質(zhì)量管理體系的過程得到建立、實施和保持。公司地址： 訂水電話： 投訴電話： GLMQ2012002頒 布 令我公司依據(jù)《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》并結(jié)合《瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細則》編制完成了《民生飲品質(zhì)量管理手冊》,現(xiàn)予以批準頒布實施。XXX純凈水質(zhì)量管理手冊XXX純凈水有限公司二零一二年七月十日GLMQ2012001第一章 企業(yè)概況我公司坐落于 ,所處位置,人杰地靈,交通方便,四周綠樹成蔭，果園環(huán)繞水資源豐富和現(xiàn)代化的生產(chǎn)廠房,一流的產(chǎn)水配備設(shè)施,合理的功能分區(qū),一流的高素質(zhì)化驗專業(yè)人才,良好的員工素質(zhì)，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的純凈水提供了先決條件。本手冊是我公司飲用純凈水生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的法規(guī)性文件，是指導(dǎo)全公司建立并實施質(zhì)量管理體系、實施食品質(zhì)量安全市場準入的綱領(lǐng)和行為準則，全體職工必須嚴格遵照執(zhí)行。向總經(jīng)理報告質(zhì)量管理體系的業(yè)績，包括改進的需求。協(xié)助總經(jīng)理搞好管理評審工作。即生產(chǎn)出的產(chǎn)品經(jīng)檢驗室檢驗后，將符合國家標準的產(chǎn)品數(shù)量除以實際總產(chǎn)量所得數(shù)值再乘以100%。加強對全體員工的質(zhì)量教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，生產(chǎn)人員、檢驗員要熟悉產(chǎn)品標準和相關(guān)標準，設(shè)備管理人員熟悉設(shè)備的各項性能。定期對全系統(tǒng)清洗消毒，確實抑制微生物的孳生。民生飲品質(zhì)量管理制度目 錄 食品安全管理制度 食品安全責任制度 崗位人員管理制度 從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度 從業(yè)人員健康管理制度 設(shè)備儀器管理制度 衛(wèi)生管理制度 原輔料采購、查驗、登記管理制度 新原料使用上報評估制度 禁止性操作行為管理制度1 按標準組織生產(chǎn)制度1 生產(chǎn)過程管理制度1 包裝標識與標簽管理制度1 產(chǎn)品出廠檢驗管理制度1 產(chǎn)品包裝、存儲、運輸管理制度1 產(chǎn)品銷售登記管理制度1 不合格品管理制度1 問題產(chǎn)品召回管理制度1 食品安全事故處置及報告制度 質(zhì)量投訴處理制度2 停產(chǎn)、復(fù)產(chǎn)情況報告制度2 檔案管理制度2 產(chǎn)品安全風險監(jiān)測和評估制度2 生產(chǎn)許可運行管理制度2 食品廣告管理制度2 突然中斷生產(chǎn)時產(chǎn)品處理制度QSMQ2012001一、食品安全管理制度一、 本單位法定代表人是食品安全第一責任人，對本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責任制。二、 生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑從合格供應(yīng)廠商名錄中挑選廠商采購，其質(zhì)量應(yīng)當符合國家有關(guān)規(guī)定；不得使用非食用性原、輔材料加工食品。建立檢驗制度，設(shè)立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗室，對其生產(chǎn)加工的食品按照產(chǎn)品標準和衛(wèi)生、質(zhì)量管理規(guī)定對本企業(yè)生產(chǎn)加工的食品實施出廠檢驗。二、適用范圍：本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、及其監(jiān)督管理，均適用本條例。四、公司在采購、生產(chǎn)、銷售的全過程建立健全標準質(zhì)量管理體系，實行標準化管理，實施從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務(wù)全過程的質(zhì)量管理。管理人員崗位職責 ：對食品安全管理工作負直接責任；按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生；負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負責人報告。二、各崗位操作人員應(yīng)熟練掌握本崗位操作技能，并嚴格遵守操作規(guī)程。每半年考試一次，考試成績達到80分以上方可繼續(xù)擔任職務(wù)，否則取消管理人員資格。六、企業(yè)負責人應(yīng)熟悉國家及行業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)和調(diào)味品專業(yè)知識，掌握現(xiàn)代科學(xué)管理知識，有一定實踐經(jīng)驗和組織領(lǐng)導(dǎo)能力，并定期積極參加行業(yè)及相關(guān)部門組織的培訓(xùn)工作。企業(yè)每年對員工進行健康檢查，取得健康證明后上崗工作。QSMQ2012006六、設(shè)備儀器管理制度一、設(shè)備由專人負責管理和使用，并每日對設(shè)備進行檢查和保養(yǎng)。五、電器設(shè)備、檢測設(shè)備每季度檢查一次，老化部分及時更換，有隱患部分及時排除，確保安