出口果汁和蔬菜汁類質(zhì)量安全控制規(guī)范-國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫-wenkub
2023-04-27 01:47:40 本頁(yè)面
【正文】 用GB/T 原位清洗 clear in place（CIP) 應(yīng)用水、清洗劑、消毒劑等和相關(guān)設(shè)備對(duì)閉路的食品設(shè)備及其管道內(nèi)部所進(jìn)行的循環(huán)性沖洗處理。落地果不包括通過(guò)搖晃樹干或用適當(dāng)?shù)臋C(jī)械方法收獲的果實(shí)。凡是未標(biāo)注日期的引用文件，其最新版本適用于本指導(dǎo)性技術(shù)文件。本指導(dǎo)性技術(shù)文件主要起草人： 出口果汁和蔬菜汁類質(zhì)量安全控制規(guī)范1 范圍本指導(dǎo)性技術(shù)文件規(guī)定了出口果汁和蔬菜汁類質(zhì)量安全控制的總則、原輔料、基礎(chǔ)設(shè)施與維護(hù)、人力資源、衛(wèi)生控制、安全危害控制、樣品及檢驗(yàn)、貯存運(yùn)輸、標(biāo)識(shí)與追溯和召回等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全衛(wèi)生要求。發(fā)布中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì)實(shí)施發(fā)布出口果汁和蔬菜汁類質(zhì)量安全控制規(guī)范Regulation on the Quality and Safety Control of Fruit and Vegetable Juice For Export（征求意見稿）GB/Z —200中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)ICSX 007 / 12目 次前 言 Ⅱ1 范圍 12 規(guī)范性引用文件 13 術(shù)語(yǔ)和定義 14 總則 35 原輔料 3 總要求 3 原料果蔬 3 36 基礎(chǔ)設(shè)施與維護(hù) 37 人力資源 4 HACCP小組 4 人員技能要求 48 衛(wèi)生控制 4 4 清洗消毒 49 安全危害控制 5 關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP） 5 糾偏 5 510 樣品及檢驗(yàn) 6 樣品的采取及保存 6 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 6 6 6 委托檢驗(yàn) 611 貯存運(yùn)輸控制 612 標(biāo)識(shí)與追溯 6 標(biāo)識(shí) 6 標(biāo)簽…………………………………………………………………………………………...6 記錄 713．召回 7附錄A（規(guī)范性附錄）原料果蔬農(nóng)藥殘留、重金屬污染等農(nóng)業(yè)投入品使用合格區(qū)域的確定 8前 言本指導(dǎo)性技術(shù)文件的附錄A為規(guī)范性附錄。本指導(dǎo)性技術(shù)文件適用于出口果汁和蔬菜汁類生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生控制的管理。 GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2761 食品中真菌毒素限量GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 10621 食品添加劑 液體二氧化碳GB 107892007 飲料通則GB 10791 軟飲料原輔材料的要求GB 126952003 飲料企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范GB 17325 食品工業(yè)用濃縮果汁和蔬菜汁類（漿）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害蔬菜安全要求GB 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1