吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)生濕面制品編制說明-wenkub
2023-04-26 23:15:02 本頁(yè)面
【正文】 標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》17GB 148812013 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》18GB 299212013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》19DB13/T 1065200《河北省地方標(biāo)準(zhǔn) 小麥粉生制品》20DB43/3382007《湖南省地方標(biāo)準(zhǔn) 濕面》21DB52/5212007《貴州省地方標(biāo)準(zhǔn) 濕面制品》22DB34/T 11152009《安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) 方便濕面》三、標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)名稱及生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)名稱主要根據(jù)《GB 77182011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定和產(chǎn)品屬性結(jié)合我省生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況確定。標(biāo)準(zhǔn)編制的具體流程見下圖。三、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義近幾年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快、對(duì)飲食的要求也不斷提高，要求飲食既要多樣化、無(wú)污染又要方便、快捷。(二) 起草過程由吉林省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所建議申請(qǐng)，經(jīng)專家評(píng)審，通過《吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 生濕面制品》立項(xiàng)。項(xiàng)目名稱：《吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 生濕面制品》。2012年3月，吉林省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)（原吉林省衛(wèi)生廳）召開吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)評(píng)審工作會(huì)議，由吉林省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所建議申請(qǐng)，經(jīng)專家評(píng)審，通過《吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 生濕面制品》立項(xiàng)。為做好標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，吉林省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所確定了以冮森林同志為組長(zhǎng)的《吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 生濕面制品》標(biāo)準(zhǔn)制訂小組，小組召開專門會(huì)議論證標(biāo)準(zhǔn)制訂的涵蓋范圍、技術(shù)路線的可行性，討論與其它標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性；確定標(biāo)準(zhǔn)的制訂要點(diǎn)，確保標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)的先進(jìn)性、科學(xué)性和可操作性。歸口單位：吉林省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)。2012年4月1日項(xiàng)目工作組啟動(dòng)制定《吉林省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 黃瓜籽制品》工作，項(xiàng)目工作組經(jīng)過2013年12月12日、2014年5月15日、2015年5月18日三次討論修改，形成征求意見稿。因此，產(chǎn)生了大量的生產(chǎn)生濕面制品生產(chǎn)企業(yè)和加工點(diǎn)目前，我省許多生濕面制品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，大部分是小作坊式的，衛(wèi)生條件差、管理制度落后、因缺乏良好的加工指導(dǎo)，也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。工作任務(wù)調(diào)研標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)資料制定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容通過試驗(yàn)和查閱資料確定技術(shù)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)適用范圍指標(biāo)限量確定指標(biāo)確定感官指標(biāo)確定編制標(biāo)準(zhǔn)文本、編制說明(征求意見稿、征求意見并匯總處理，送審稿，技術(shù)審查、修改完善)形成報(bào)批稿上報(bào)標(biāo)準(zhǔn)編寫的指導(dǎo)思想國(guó)家已頒布實(shí)施的
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