【總結(jié)】酒店餐廳管理制度78-----------------------作者：-----------------------日期：餐證領(lǐng)用登記表部門班組當班人數(shù)領(lǐng)用數(shù)量領(lǐng)班部門經(jīng)理員工餐廳員工姓名簽字員工姓名簽字
2025-04-09 08:17
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度83-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲用具溢耗報告單部門代號：年月日品名代號規(guī)格
2025-04-09 08:44
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度35-----------------------作者：-----------------------日期：文件名每日酒水清算單電子文件編碼JBFW033頁碼1-1日期：樓層：種類序號
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度66-----------------------作者：-----------------------日期：食品檢驗記錄受檢部門：年月菜樣品種檢驗方法檢驗結(jié)果受樣品種檢驗方法檢驗結(jié)果
2025-04-09 08:29
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度96-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲部營業(yè)收入統(tǒng)計表日期人數(shù)總收入12345
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度00-----------------------作者：-----------------------日期：鮮活食品報價單類別：禽蛋類供應商：日期:
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度30-----------------------作者：-----------------------日期：工作餐供應制度、中、晚三餐工作餐，在規(guī)定的開餐時間內(nèi)要保證供應，并保熱、保鮮，使員工在崗位能保持良好的精神狀態(tài)。，盡量使一星期每日飯菜不重樣，飯菜要講究色、味、形，并嚴格操作規(guī)程。，用餐完畢由員工本人送到指定地
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度86-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲部值班表日期：年月日日期姓名職務星期一星期二星期三星期四星
2025-04-09 08:02
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度77-----------------------作者：-----------------------日期：餐后清潔整理制度：(1)將所有剩菜殘羹撥到一個盤子，大盤及大碟置于托盤或手推車，再將小件餐具置于大盤的上面。(2)銀制餐具應持其把柄，所有把柄應朝向同一方向，置于托盤一邊，以避免沾污手。(3)勿將盤碟堆疊過
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度69-----------------------作者：-----------------------日期：餐前準備操作制度，備好自己的工作用具，參加班前會。，分類陳列整齊。，精神狀態(tài)良好，個人私事不能帶入工作當中。，按標準擺臺、擺位。。
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度9-----------------------作者：-----------------------日期：文件名宴會酒吧領(lǐng)料單電子文件編碼JBFW038頁碼1-1主辦單位：日期：主辦地點：酒吧付貨員：
2025-04-09 08:10
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度97-----------------------作者：-----------------------日期：鮮活食品報價單類別：淡水魚類供應商：日期:月日至月日品名單位規(guī)
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度92-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲部日經(jīng)營狀況表（2）部門：年月日中餐消費類型營業(yè)收入用餐人數(shù)人均消
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度7-----------------------作者：-----------------------日期：團隊訂餐單定餐人員姓名訂餐單位訂餐人數(shù)餐類每人標準定餐費用報帳單位定餐根據(jù)工號填單日期備注
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度85-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲部個人衛(wèi)生制度、刷牙、洗臉。。，并注意手指甲的修剪。，力求整潔、筆挺。，女性工作時應化淡汝，并附帶發(fā)網(wǎng)。。。。，并離開工作地方洗手。、牙縫以及耳朵。、揉眼睛。，必須洗手并
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