酒店客房部管理制度-wenkub
2023-04-24 08:01:29 本頁面
【正文】 1必須對所管片區(qū)的每一間客房進(jìn)行認(rèn)真檢查，衛(wèi)生質(zhì)量、物品補(bǔ)充、擺放是否統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，對不合格的空房一律不得報總臺出售。認(rèn)真考核、檢查每一位員工簽到，簽走（簽走時堅持開包檢查，簽到時是否按規(guī)定著裝上班）。協(xié)助部門，總臺做VIP客人的接待工作。 積極組織本片區(qū)員工執(zhí)行各項規(guī)章制度及嚴(yán)格落實考核制度。2l、檢查倉庫物品堆放是否合理、安全、數(shù)目是否清楚，各種申領(lǐng)手續(xù)是否完整。1協(xié)助經(jīng)理編制排班表。1收集賓客意見，并處理投訴事宜。面試新員工。檢查客房部所管轄區(qū)域的各項工作。 客房部經(jīng)理助理崗位職責(zé)l、向上級對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，并直接指揮客房工作。2l、檢查清潔設(shè)備的使用情況，督促維修保養(yǎng)工作的進(jìn)行，研究更佳的清潔效果和采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)。1監(jiān)督客人遺留物品處理。1監(jiān)督報表的管理和檔案資料的儲存。制定房務(wù)預(yù)算、計劃，控制房務(wù)成本支出。負(fù)責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序。客房部管理制度 目 錄一、客房部管理制度客房部員工勞動紀(jì)律處罰制度二、客房部崗位職責(zé) 客房部經(jīng)理崗位職責(zé)客房部經(jīng)理助理崗位職責(zé)客房部樓層領(lǐng)班崗位職責(zé)客房部員工崗位職責(zé)客房部公共區(qū)域員工崗位職責(zé)客房部花工崗位職責(zé)三、客房部工作程序客房早班工作程序客房中班工作程序客房夜班工作程序客房清潔服務(wù)規(guī)范 客房部經(jīng)理崗位職責(zé)全面負(fù)責(zé)客房中心工作，向總經(jīng)理和分管房務(wù)的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。主持每周一、三、五的領(lǐng)班以上的早例會。提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計劃。1培訓(xùn)部門主管、領(lǐng)班。1檢查VIP房。保持與其他部門的聯(lián)絡(luò)和合作。2不斷提高和改進(jìn)管理水平，鼓勵員工民主參與管理，以激發(fā)員工的士氣和工作積極性。與前廳部、工程部聯(lián)系合作，安排報停房間進(jìn)行大清潔或維修保養(yǎng)。提高客房及公共區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，試用最新清潔設(shè)備及技術(shù)。 1探訪患病客人及長住客。1負(fù)責(zé)各類表格、資料、檔案的保存。定期統(tǒng)計人員的流失率，捉供原因分析。 客房部樓層領(lǐng)班崗位職責(zé) l、認(rèn)真落實樓層主管下達(dá)的指令和各項工作任務(wù)。加強(qiáng)自身建設(shè)，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，提高管理水平。參加部門周一、三、五召開的崗前會，需要部門協(xié)調(diào)解決的問題，應(yīng)事先準(zhǔn)備記錄好，會上發(fā)言盡量不超過五分鐘。1領(lǐng)班每天7：30分安排完工作后，應(yīng)馬上檢查所屬片區(qū)公共衛(wèi)生 (樓梯、過道、公共衛(wèi)生間等)。1隨時觀察客人及樓面動態(tài)，及時處理工作中出現(xiàn)的問題，協(xié)助保安部門做好樓層的安全保衛(wèi)工作。每日將樓層未能清理的房間及其他未能處理完的事項交班于下一班領(lǐng)班。上班時間必須保持儀容儀表整潔，女員工要求化淡妝，一律著裝上班，并配帶工號牌。 工作時必須認(rèn)真嚴(yán)肅、細(xì)致、不得出現(xiàn)差錯，需按規(guī)定完成本班工作，因其他原因不能完成，需叫下一班處理，交接班清楚。不得利用工作之便謀私利，不許同賓客私拉關(guān)系，不許私自開客房給自己的親朋好友停留，洗澡等。 1工作時間要保持安靜，不準(zhǔn)大聲喧嘩、高聲喊口叫、唱歌、做到三輕：走路輕、說話輕、操作輕。1見到客人要主動問好，回答問題語氣要溫和，態(tài)度要誠懇，對老幼病弱殘者要特別關(guān)心照顧，重點(diǎn)客人要重點(diǎn)服務(wù)。2賓客提出要求認(rèn)真聽取，盡力解決。 2熟悉業(yè)務(wù)知識，客人詢問時要有問必答。清潔衛(wèi)生時發(fā)現(xiàn)棉織品被客人用以擦皮鞋及在棉制品上有大片污跡時，應(yīng)立即報告領(lǐng)班及大堂副理。3工作地點(diǎn)必須講普通話。根據(jù)部門規(guī)定愛護(hù)一切清潔機(jī)械，用具保持清潔擺放整齊在每次使用后均做保養(yǎng)工作。必須把每一次用過布草塵拖、塵布等統(tǒng)一清點(diǎn)，在單據(jù)上填寫明確以臟換凈。1樹立服務(wù)意識，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。三、害蟲孽生季節(jié)，在不影響客人的情況下，要噴打藥水，及時消滅害蟲。六、保管好工具，花肥提前準(zhǔn)備，做好其它臨時分配的工作。子母機(jī)隨身攜帶，接聽電話響聲不超過三次。早班需注意團(tuán)結(jié)同事，互相幫助、節(jié)約能源、注意樓道安全。1加強(qiáng)主動，靈活性。注意早班因特殊原因未打掃的房間。做好棋牌室，酒吧的接待工作。 客房夜班工
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