牧場衛(wèi)生管理制度-wenkub
2023-04-24 04:13:37 本頁面
【正文】 擠奶前用毛巾或紙巾擦干乳頭，保證一牛一毛巾。 四、擠去頭3把奶，并放入專用容器，檢查是否有凝塊等異常，正常?？梢陨蠑D奶機(jī)異常應(yīng)及時報告獸醫(yī)進(jìn)行治療，單獨(dú)擠奶。藥浴液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，用抗生素治療的牛，單獨(dú)擠奶，單獨(dú)處理牛奶。 四、生鮮乳收購站化驗(yàn)室對檢測中發(fā)現(xiàn)的不合格生鮮乳應(yīng)立即報告生鮮乳收購站負(fù)責(zé)人，不合格產(chǎn)品不得銷售。 患病、有乳房炎奶牛不得進(jìn)入奶站，不得收購初乳、末乳。 擠奶前去除前三把牛奶，并收集到統(tǒng)一容器處理。 擠奶前對乳房進(jìn)行擦拭消毒。 現(xiàn)場保持安靜，禁止大聲喧嘩。 清洗液、消毒液隔離存放； 1容器、設(shè)備定期維修，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行；XXXXXX奶站XXXX奶站生鮮乳質(zhì)量安全管理措施一、擠奶廳及時清掃，定期消毒，保持衛(wèi)生。 二、對擠奶機(jī)械進(jìn)行專人管理，定期檢查、保養(yǎng)，保證擠奶機(jī)械的正常使用。 三、確保擠奶牛健康。其它不符合《乳用動物健康標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)規(guī)定的奶牛。生鮮乳交接單應(yīng)標(biāo)明生鮮乳收購站名稱、運(yùn)輸車輛牌照、裝運(yùn)數(shù)量、裝運(yùn)時間、裝運(yùn)時生鮮乳溫度等內(nèi)容，并由生鮮乳收購站經(jīng)手人、押運(yùn)員、駕駛員、收奶員簽名。十二、生鮮乳交接單一式兩份，分別由生鮮乳收購站和乳品生產(chǎn)企業(yè)保存，保存時間2年。 十三、在運(yùn)輸過程中，盡量保持生鮮乳裝滿奶罐，避免運(yùn)輸途中生鮮乳振蕩，與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)。在操作完后，迅速將奶樣剩余部分放進(jìn)冰柜保存，以備復(fù)查。 二、操作方法要規(guī)范正確，有必要可平行操作一個對照樣，發(fā)現(xiàn)異常奶要復(fù)查并記錄，所做的異常樣要放到冰柜保存，再與第二次復(fù)查樣對照比較，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確。 三、對每次化驗(yàn)結(jié)果的原始記錄要書寫清晰，保存完好，并注明化驗(yàn)員、復(fù)核員姓名和操作時間。 四、對不合格奶要迅速將結(jié)果以書面形式上報公司領(lǐng)導(dǎo)和擠奶負(fù)責(zé)人。 五、在奶樣化驗(yàn)上要杜絕人為因素干擾，無論涉及任何人都
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