煤氣房管理制度-wenkub
2023-04-24 03:27:03 本頁面
【正文】 Co.,Ltd烤箱安全操作規(guī)程1 .烤箱指定專人負責使用,維修和衛(wèi)生清理,使用時應先啟動烤箱,檢查運行是否正常待正常后方可進行烘烤.2 烘烤食品時,應根據(jù)品種的質量要求,設定好面火,底火的溫度.3. 食品進入烤箱后,應掌握好烘烤時間,以免造成損失.4. 操作人員在開箱進盤和取出時,必須戴上石棉手套或使用干毛巾,以免燙傷5. 開箱取盤后,及時將箱門關上,以免造成熱擴散,浪費能源.6. 在使用過程中若發(fā)現(xiàn)有異常情況,應及時斷電停機,并上報負責人.7. 完畢后將烤箱電源關掉,并拉下電閘. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd冷藏設備安全操作規(guī)范1. 冷藏設備需要專人管理.2. 不要頻繁開啟冷庫庫門或開啟時間過長,最好是規(guī)定時間開啟.3. 冷庫內食品堆放應上架,且貨架可自由拼接,使用方便.4. 物品堆放要留空隙,便于冷空氣流通,冷庫蒸發(fā)器附件不要塞滿物品,以防影響制冷效果.5. 凡熱的食品,要待其冷卻后再放入冰箱內或冷庫內.6. 冷庫冰箱等使用一段時間后,要進行徹底清洗,以免積存污物,滋生細菌.7. 冷庫要經常檢查是否有冷氣泄漏的情況發(fā)生,以免污染食品及環(huán)境,該項檢測應由專員人員定期進行.8. 經常觀察和測試冷庫冰箱的溫度,以便及時發(fā)現(xiàn),及時排除故障.9. 廚房內冰箱擺放時應遠離熱源,避免陽光直射或過于潮濕,也不可能將冰箱放在悶熱而不通風的屋子里.10. 冰箱在搬運或運輸?shù)倪^程時 ,不能倒置或過分傾斜及碰擦,搬運時傾斜角度不能大于45度. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd燃氣灶具操作規(guī)程1. 食堂負責人指定專人負責燃氣灶具的使用,保養(yǎng)和衛(wèi)生清潔.2. 首先檢查燃氣灶具有無異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報告.3. 使用燃氣灶時,首先合上電源總閘,最后打開燃氣閥門.4. 打開進水閥門,再打開水總閥門,用點火棒進行點火,點火后,用燃氣閥門調節(jié)火力大小后,在進行正常操作.5. 暫停使用燃氣灶具時,關閉風機閥門及燃氣閥門,恢復使用燃氣灶具時,依次關閉燃氣閥門,風機閥門,火種閥門及進水閥門,關閉燃氣總閥門,依次關掉抽排煙系統(tǒng)開關,風機開關及照明開關,最后關掉電源總閘. 廣州和本健康食品有限公司Herbal House Health Food Co.,Ltd攪拌機安全操作規(guī)程1. 首先檢查攪拌機有無異常情況,發(fā)現(xiàn)異常情況馬上報告,并通知維修人員進行維修.2. 合上電閘,啟動開關,空機運轉1分鐘,檢查是否正常后才投入使用..3. 空機運轉正常停機后,方可投入原料,
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1