淺談連鎖超市運(yùn)作物流管理-wenkub
2023-04-24 02:46:37 本頁面
【正文】 selling to a great extent contributed to the rapid development of retail chains. China in the early 20th century, the introduction of 80 Optional Market, the real supermarket chains started in the early 90s, have gone through a difficult start in the period, the national business sector has now bee the fastest growing variety of retail formats of the forms of oneKeywords：Supermarket chains。是零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)。它帶來了商業(yè)的第二次革命，根本上改變了傳統(tǒng)的銷售方式，極大程度地促進(jìn)了零售業(yè)連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展。 logistics。在這種情況下，原先企業(yè)采用的“縱向一體化”戰(zhàn)略已逐漸顯示出其無法快速敏捷的響應(yīng)市場機(jī)會的薄弱之處。二、國內(nèi)研究現(xiàn)狀（一）物流的社會化和專業(yè)化程度低在《商場現(xiàn)代化》2022 年1 月（上旬刊）總第490 期中，蘭貴秋 張玉改在中國連鎖超市物流管理現(xiàn)狀的探討中，提出了從超市內(nèi)部看，由于我國超市連鎖水平較低，很多超市各有各的供應(yīng)商和物流渠道，造成物流活動分散，超市自行采購并由供應(yīng)企業(yè)自行送貨，采購批量小，采購成本很難降下來。這種分散、低效、高耗的物流組織形式，只能阻礙企業(yè)的發(fā)展，削弱整個供應(yīng)鏈的競爭 1；曾丹對超市物流管理專業(yè)化方面指出，雖然商業(yè)連鎖超市、配送中心已為社會所承認(rèn),但沒能從深層次去理解物流管理的含義,直至今日,國內(nèi)許多企業(yè)仍將配送簡單地理解為一般的送貨 2。如此低的配送率不僅造成了整車裝載率低、回車空駛率高、運(yùn)力的大量浪費(fèi), 而且使遞送速度慢, 保證率低。連鎖超市與其供應(yīng)商之間基本上不能及1 蘭貴秋 張玉改，2022：《關(guān)于我國連鎖超市物流管理的思考》，《商場現(xiàn)代化》第 1 期2 曾丹，2022： 《連鎖超市實(shí)現(xiàn)合理物流管理的方法》 ， 《 湖湘論壇》第 6 期3 李剛，2022： 《我國連鎖超市存在的問題及其發(fā)展》 ， 《 商業(yè)研究》第 24 期4 李軍，2022： 《論大型連鎖超市的物流管理》 ， 《商場現(xiàn)代化》第 6 期5 徐聲星，2022：《連鎖超市的逆向物流管理》 ， 《中國物流與采購》第 2 期時進(jìn)行數(shù)據(jù)交換，發(fā)貨方和訂貨方無法掌握訂貨狀況、貨物在庫狀況和在途狀況。三、連鎖超市物流管理發(fā)展的分析研究我認(rèn)為應(yīng)該把重點(diǎn)放在物流管理的系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)化方面。同時還指出變革傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，由自營轉(zhuǎn)為物流外包?，F(xiàn)代供應(yīng)鏈的建立和管理對于大多數(shù)連鎖超市而言是比較陌生的, 需要從軟、硬件方面加強(qiáng)投資, 引進(jìn)供應(yīng)鏈管理人才, 采用先進(jìn)的信息技術(shù), 如電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)(EDI) 、共享數(shù)據(jù)庫技術(shù)、電子支付系統(tǒng)、條碼與電子掃描系統(tǒng)等等。(二)國內(nèi)連鎖超市物流管理發(fā)展中的不足然而，我國國內(nèi)超市在整體上的物流運(yùn)作管理還是比較落后的。需要多加吸取國外的管理方式。2022 年度，沃爾瑪?shù)匿N售額為 1900 多億美元，2022 年達(dá)到 2400 億美元；歐洲第一大、世界第二大零售商家樂福的銷售額在 2022 年也達(dá)到了 780 億美元 6。從此后 40 余年，沃爾瑪從一個小鎮(zhèn)商場發(fā)展成了零售帝國。第一，沃爾瑪擁有高效率的配送中心。這是沃爾瑪物流運(yùn)作的核心，它保證了貨物運(yùn)轉(zhuǎn)的高效性。1980 年，使用條碼技術(shù)。 （見圖 1） 篩選商品迅速訂貨 包裝商品分揀商品營業(yè)高效準(zhǔn)確 配送中心 供應(yīng)商 銷售點(diǎn)加強(qiáng)競爭力 圖 1 沃爾瑪?shù)奈锪飨到y(tǒng)框架圖7銳智，2022：《沃爾瑪零售攻略》 ，南方日報出版社，第 68 頁配送中 心運(yùn)輸系統(tǒng)衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)另一方面，沃爾瑪采用了供應(yīng)鏈管理模式。另外，供應(yīng)商管理庫存還可以使超市節(jié)省大量成本，來發(fā)展自己的核心競爭力。隨著科技迅速發(fā)展、世界競爭日益激烈、顧客需求不斷變化，這種傳統(tǒng)的管理模式暴露出了種種的缺陷。許多管理人員往往花費(fèi)過多的時間、精力和資源去從事輔助性管理工作。 （見圖 3）供應(yīng)鏈管理就是指對整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行計劃、協(xié)調(diào)、操作、控制和優(yōu)化的各種活動和過程，其目標(biāo)是要將顧客所需的正確的產(chǎn)品（Right Product）能夠在正確的時間（Right Time）、 按照正確的
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