機(jī)器操作流程全-wenkub
2023-04-23 23:58:07 本頁面
【正文】 （三）壓面機(jī)操作說明每次開機(jī)使用前檢查軸輪之間有無異物，如發(fā)現(xiàn)異物先及時(shí)清理。完成后必須打開箱門待溫度降低才能取出蒸品，慎防燙傷蒸箱外殼頂部嚴(yán)禁擺放雜物。打開蒸箱門將所需加工的蒸品整齊擺放送入箱內(nèi)。清潔烤箱內(nèi)用濕抹布清潔，再用干抹布擦干，不得用水沖洗。完成后，切斷電源確認(rèn)無誤再打開烤箱門冷卻5—10分鐘后取出烤品。 （一） 烤箱操作說明檢查電源線路、開關(guān)是否正常。 烤箱使用注意事項(xiàng)慎防漏電,如有漏電、跳閘現(xiàn)象立即關(guān)閉總電源,報(bào)告主管教師?？鞠鋬?nèi)外無油漬、無面粉、無雜物；保持干凈。完成后，切斷電源確認(rèn)無誤再打開蒸箱門冷卻5—10分鐘后取出蒸品。清潔蒸箱內(nèi)用濕抹布清潔，再用干抹布擦干，不得用水沖洗。接通電源后先試運(yùn)行，看機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)有無異常，如有異常應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管教師。操作人員必須按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范程序進(jìn)行作業(yè)，把安全放在首位。檢查電源線路、開關(guān)是否正常。若有剩余，停機(jī)后，用刀將面團(tuán)切斷，再扳動(dòng)“順”或“倒”開關(guān)，面團(tuán)即被甩出。和面機(jī)操作人員在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，不能將手放入箱斗內(nèi)。 （五）廚房液化氣灶防火安全管理制度1. 液化氣灶由專門主管教師管理，主管教師需掌握安全操作液化氣灶的基本知識(shí)。4. 點(diǎn)火時(shí)，必須執(zhí)行“火等氣”的原則，千萬不可“氣等火”，即先點(diǎn)燃火柴，再打開點(diǎn)火棒供氣開關(guān)，點(diǎn)燃點(diǎn)火棒后，將點(diǎn)棒靠近灶具燃燒器，最后打開燃燒器供氣開關(guān)，點(diǎn)燃燃燒器。8. 無關(guān)人員不得動(dòng)用液化氣灶具，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即報(bào)告主管教師，并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門。紅燈為電源指示燈，綠燈亮示意水未燒開，綠燈滅示意水已燒開。 （七）電冰箱操作說明物品放置好/取出后，將箱門關(guān)嚴(yán)，通過屏幕顯示確定其在正常供電情況。嚴(yán)禁貯存或靠近易燃、易爆、有腐蝕性物品及易揮發(fā)的氣體、液體，不得在有可燃?xì)怏w的環(huán)境中存放或使用。清潔時(shí)冰箱，應(yīng)切斷電源，用軟布蘸水擦拭冰箱內(nèi)外，必要時(shí)可用中性洗滌劑；擦拭后用干抹布將內(nèi)壁擦干。 爐灶使用注意事項(xiàng)每天檢查是否漏氣，開關(guān)是否正常，如有異常立即報(bào)告主管教師，以及時(shí)修理或更換。爐灶底部無垃圾，無油漬。操作完成操作后切斷電源，清理機(jī)器。更不可打開機(jī)器的外殼。 嚴(yán)禁用水沖刷,以免損壞設(shè)備,定期進(jìn)行維修檢查. 電炸爐
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