食堂從業(yè)人員晨檢制度-wenkub
2023-04-23 07:12:26 本頁面
【正文】 公司的改革精神；全食堂工作人員的安全教育工作，杜絕事故發(fā)生，對本身工作失職承擔(dān)全部責(zé)任，承擔(dān)所屬員工工作嚴(yán)重失職的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任及對任期內(nèi)本食堂發(fā)生的違法違規(guī)行為負(fù)責(zé)；1努力完成上級交辦的其他任務(wù)。應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是都處于良好狀態(tài)。餐用具衛(wèi)生要求餐用具使用后應(yīng)及時洗凈，定位存放，保持清潔。工作中要做到“四勤”眼勤：根據(jù)客人的往來、進(jìn)餐程度，舉止行為，準(zhǔn)確判斷客人的需求，及時主動提供好服務(wù)；嘴勤：“要做到對用餐客人有問必答，有呼必應(yīng)，做到人未至聲先到。定期完成餐廳工作總結(jié)及簡報1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。全面負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生的管理。安排布置工作任務(wù)，指導(dǎo)、督查餐廳工作人員做好本職工作。三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個別食堂工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理；食堂工作人員戴戒指，項鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；對指甲過長，個人衛(wèi)生不符合要求的，責(zé)令其搞好個人衛(wèi)生后上班。食堂從業(yè)人員晨
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