談百貨商場營運流程-wenkub
2023-04-23 04:44:57 本頁面
【正文】 8:00值班主管巡視檢查值班主管巡視各樓層、各柜組工作狀況并進行指導 檢查各柜組、各專柜在開門前的一切準備工作是否按要求進行。電工開啟照明設備,空調(diào)設備并檢查各項設備運轉情況。值班主管及防損員按員工“儀容儀表規(guī)范”對員工進行檢查，不符合要求者勸阻進場。 按商品陳列的要求檢查各柜組、各專柜的商品陳列狀況。 8:008:05迎接顧客進場 播音室播放迎賓曲； 值班主管、各樓口保安、迎賓小姐（收銀員、前臺人員）向顧客微笑致意 巡賓曲聲音略高于正常背景音樂聲； 臨時抽調(diào)兩臺收銀員作為迎賓小姐在大門口向當日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾1015度，自然，如與顧客目光相遇時，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早止好”等問候語； 前臺人員及入口保安提醒顧客存包（有禮貌“您好，請您存下您的包好嗎？謝謝”； 顧客魚貫進場，還原人員遞購物車藍。經(jīng)理、值班主管至服務部門了解情況經(jīng)理、值班主管分別到售后服務部、前臺、倉庫了解各方面的情況 了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴； 了解商品退貨情況； 因商品保質期、產(chǎn)品質量、產(chǎn)地、標價簽、服務態(tài)度所引起的投訴，對相應責任人進行處罰； 屬價格因素引起的投訴及時查找原因，產(chǎn)即解決。員工午餐員工分兩批到飯?zhí)镁筒?，管理人員也應分兩批至飯?zhí)镁筒?11：30—12：00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半，12：00—12：30第二批員工就餐； 必須在規(guī)定時間內(nèi)打卡，否則以遲到早退論處； 第一批人員未回，第二批人員不準離開崗位； 防損人員、柜長、領班加強巡視； 值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。15：30—16：00收銀主管提前十分鐘到財務室與出納作好點鈔準備工作 按點鈔流程配合收銀員點鈔，并做好記錄； 嚴格點鈔程序； 作好保密和保管工作； 作好儲蓄工作。1值班經(jīng)理值班主管填寫當班日記記錄全天賣場、后場情況 員工情況記錄； 賣場正常運轉情況記錄； 后場運轉情況記錄； 異常情況記錄及處理經(jīng)過。清場防損主管、防損員、值班經(jīng)理或值班主管一起進行從四樓至一樓的清場工作 清場時檢查各個角落是否有未離場人員漬留； 消防隱患檢查； 照明設備由里向外、由上至下程序關閉； 確認無誤后由上而下清理賣場； 檢查電源、水閥、煤氣等有否關閉； 檢查收銀機是否切斷電源；關閉后門防損部和持鑰匙人鎖好后通道門 由上至下分層鎖門； 值班經(jīng)理或值班主管同防損主管一起檢查鎖門情況； 值班經(jīng)理、值班主管下班。1全面負責商場銷售任務的完成。1承擔本區(qū)域的銷售任務。三、 行為舉止 動作：舉止大方，不卑不亢，動作幅度不宜過大，簡潔、麻利。（1） 著公司統(tǒng)一的工作服，保持整潔，無怪異服飾；（2） 保持自然的微笑，注視對方眼睛，不斜視，不用鄙視的眼光。專柜所有進入商場銷售的商品應事先報商場審核后方能正式銷售，未經(jīng)批準的商品不得進入商場銷售，否則給予每欠50500元罰款，專柜商品銷售價格由專柜確定并送物價部備案，由電腦部錄入電腦，若在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)品種價格在本商場高于其他商場或由于競爭需要，要求專柜配合時，專柜應對價格進行調(diào)整。專柜必須負責各自區(qū)域范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生和商品的上架補貨及標價等工作。各專柜新接電源，安裝電線或電器，應經(jīng)商場批準同意，由商場派電工操作，未經(jīng)商場同意，私自亂接電源、電線，給予每次200500元罰款。1促銷員及專柜人員不得著工衣在商場內(nèi)購物，不得在上班時間購物，下班后若需購物，須在指定收銀臺結帳，違者罰款30元。1促銷員不得自行攜帶商品或贈品出商場，違者給予50500元罰款。2專柜營業(yè)中不得自行收款（特定租賃專柜除外），若發(fā)現(xiàn)私自收款，每次處以500元罰款，連續(xù)三次將終止合同。附3,商 品 陳 列一、 商品陳列的基本原則： 顯而易見的原則（1）、商品的正面向顧客，價格清楚（2）、每一種商品不能被遮擋（3）、貨架下層商品傾斜 要讓顧客伸手可?。?）、商品與商品之間留一小指頭空隙（2）、商品與層板間留一定距離（3）、前擋是否會影響顧客取貨（4）、是否便于顧客放回 豐滿、層次感的陳列原則 適應購買習慣，便于顧客尋找 先進先出原則 關聯(lián)性陳列原則 前置原則 相對穩(wěn)定原則 可比性原則生熟分開原則1安全原則二、商品陳列的日常檢查 商品正面是否面向顧客 價格標識是否齊備 商品有無被擋住 檢查商品的拿取，放回是否便利 檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補貨 是否遵循先進先出的原則 賣相 檢查關聯(lián)性的商品陳列 檢查海報，促銷標識三、 商品陳列的基本方法：（一）、基本陳列法：把同類商品集中在一個區(qū)域要求：（1）同類商品 （2）周轉快的商品以下以高度為
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