談百貨商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)流程-wenkub
2023-04-23 04:44:57 本頁(yè)面
【正文】 8:00值班主管巡視檢查值班主管巡視各樓層、各柜組工作狀況并進(jìn)行指導(dǎo) 檢查各柜組、各專(zhuān)柜在開(kāi)門(mén)前的一切準(zhǔn)備工作是否按要求進(jìn)行。電工開(kāi)啟照明設(shè)備,空調(diào)設(shè)備并檢查各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。值班主管及防損員按員工“儀容儀表規(guī)范”對(duì)員工進(jìn)行檢查，不符合要求者勸阻進(jìn)場(chǎng)。 按商品陳列的要求檢查各柜組、各專(zhuān)柜的商品陳列狀況。 8:008:05迎接顧客進(jìn)場(chǎng) 播音室播放迎賓曲； 值班主管、各樓口保安、迎賓小姐（收銀員、前臺(tái)人員）向顧客微笑致意 巡賓曲聲音略高于正常背景音樂(lè)聲； 臨時(shí)抽調(diào)兩臺(tái)收銀員作為迎賓小姐在大門(mén)口向當(dāng)日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾1015度，自然，如與顧客目光相遇時(shí)，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早止好”等問(wèn)候語(yǔ)； 前臺(tái)人員及入口保安提醒顧客存包（有禮貌“您好，請(qǐng)您存下您的包好嗎？謝謝”； 顧客魚(yú)貫進(jìn)場(chǎng)，還原人員遞購(gòu)物車(chē)藍(lán)。經(jīng)理、值班主管至服務(wù)部門(mén)了解情況經(jīng)理、值班主管分別到售后服務(wù)部、前臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)了解各方面的情況 了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴； 了解商品退貨情況； 因商品保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地、標(biāo)價(jià)簽、服務(wù)態(tài)度所引起的投訴，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人進(jìn)行處罰； 屬價(jià)格因素引起的投訴及時(shí)查找原因，產(chǎn)即解決。員工午餐員工分兩批到飯?zhí)镁筒?，管理人員也應(yīng)分兩批至飯?zhí)镁筒?11：30—12：00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半，12：00—12：30第二批員工就餐； 必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)打卡，否則以遲到早退論處； 第一批人員未回，第二批人員不準(zhǔn)離開(kāi)崗位； 防損人員、柜長(zhǎng)、領(lǐng)班加強(qiáng)巡視； 值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。15：30—16：00收銀主管提前十分鐘到財(cái)務(wù)室與出納作好點(diǎn)鈔準(zhǔn)備工作 按點(diǎn)鈔流程配合收銀員點(diǎn)鈔，并做好記錄； 嚴(yán)格點(diǎn)鈔程序； 作好保密和保管工作； 作好儲(chǔ)蓄工作。1值班經(jīng)理值班主管填寫(xiě)當(dāng)班日記記錄全天賣(mài)場(chǎng)、后場(chǎng)情況 員工情況記錄； 賣(mài)場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況記錄； 后場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)情況記錄； 異常情況記錄及處理經(jīng)過(guò)。清場(chǎng)防損主管、防損員、值班經(jīng)理或值班主管一起進(jìn)行從四樓至一樓的清場(chǎng)工作 清場(chǎng)時(shí)檢查各個(gè)角落是否有未離場(chǎng)人員漬留； 消防隱患檢查； 照明設(shè)備由里向外、由上至下程序關(guān)閉； 確認(rèn)無(wú)誤后由上而下清理賣(mài)場(chǎng)； 檢查電源、水閥、煤氣等有否關(guān)閉； 檢查收銀機(jī)是否切斷電源；關(guān)閉后門(mén)防損部和持鑰匙人鎖好后通道門(mén) 由上至下分層鎖門(mén)； 值班經(jīng)理或值班主管同防損主管一起檢查鎖門(mén)情況； 值班經(jīng)理、值班主管下班。1全面負(fù)責(zé)商場(chǎng)銷(xiāo)售任務(wù)的完成。1承擔(dān)本區(qū)域的銷(xiāo)售任務(wù)。三、 行為舉止 動(dòng)作：舉止大方，不卑不亢，動(dòng)作幅度不宜過(guò)大，簡(jiǎn)潔、麻利。（1） 著公司統(tǒng)一的工作服，保持整潔，無(wú)怪異服飾；（2） 保持自然的微笑，注視對(duì)方眼睛，不斜視，不用鄙視的眼光。專(zhuān)柜所有進(jìn)入商場(chǎng)銷(xiāo)售的商品應(yīng)事先報(bào)商場(chǎng)審核后方能正式銷(xiāo)售，未經(jīng)批準(zhǔn)的商品不得進(jìn)入商場(chǎng)銷(xiāo)售，否則給予每欠50500元罰款，專(zhuān)柜商品銷(xiāo)售價(jià)格由專(zhuān)柜確定并送物價(jià)部備案，由電腦部錄入電腦，若在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)品種價(jià)格在本商場(chǎng)高于其他商場(chǎng)或由于競(jìng)爭(zhēng)需要，要求專(zhuān)柜配合時(shí)，專(zhuān)柜應(yīng)對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。專(zhuān)柜必須負(fù)責(zé)各自區(qū)域范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生和商品的上架補(bǔ)貨及標(biāo)價(jià)等工作。各專(zhuān)柜新接電源，安裝電線或電器，應(yīng)經(jīng)商場(chǎng)批準(zhǔn)同意，由商場(chǎng)派電工操作，未經(jīng)商場(chǎng)同意，私自亂接電源、電線，給予每次200500元罰款。1促銷(xiāo)員及專(zhuān)柜人員不得著工衣在商場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物，不得在上班時(shí)間購(gòu)物，下班后若需購(gòu)物，須在指定收銀臺(tái)結(jié)帳，違者罰款30元。1促銷(xiāo)員不得自行攜帶商品或贈(zèng)品出商場(chǎng)，違者給予50500元罰款。2專(zhuān)柜營(yíng)業(yè)中不得自行收款（特定租賃專(zhuān)柜除外），若發(fā)現(xiàn)私自收款，每次處以500元罰款，連續(xù)三次將終止合同。附3,商 品 陳 列一、 商品陳列的基本原則： 顯而易見(jiàn)的原則（1）、商品的正面向顧客，價(jià)格清楚（2）、每一種商品不能被遮擋（3）、貨架下層商品傾斜 要讓顧客伸手可取（1）、商品與商品之間留一小指頭空隙（2）、商品與層板間留一定距離（3）、前擋是否會(huì)影響顧客取貨（4）、是否便于顧客放回 豐滿、層次感的陳列原則 適應(yīng)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，便于顧客尋找 先進(jìn)先出原則 關(guān)聯(lián)性陳列原則 前置原則 相對(duì)穩(wěn)定原則 可比性原則生熟分開(kāi)原則1安全原則二、商品陳列的日常檢查 商品正面是否面向顧客 價(jià)格標(biāo)識(shí)是否齊備 商品有無(wú)被擋住 檢查商品的拿取，放回是否便利 檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補(bǔ)貨 是否遵循先進(jìn)先出的原則 賣(mài)相 檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列 檢查海報(bào)，促銷(xiāo)標(biāo)識(shí)三、 商品陳列的基本方法：（一）、基本陳列法：把同類(lèi)商品集中在一個(gè)區(qū)域要求：（1）同類(lèi)商品 （2）周轉(zhuǎn)快的商品以下以高度為
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