檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)-wenkub
2023-04-22 03:38:39 本頁(yè)面
【正文】 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的葡萄糖溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaCl溶液、食用油、蛋清、馬鈴薯勻漿、蘋果勻漿、鮮肝提取液、花生種子和勻漿；雙縮脲試劑、碘溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的硝酸銀溶液、班氏試劑、蘇丹Ⅲ染液；4支試管、雙面刀片、顯微鏡。糖類中的還原性糖（如葡萄糖、果糖）可以與斐林試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生磚紅色沉淀。3材料器具（1）、實(shí)驗(yàn)材料：蘋果或梨勻漿，馬鈴薯勻漿，花生種子，花生種子勻漿，豆?jié){，雞蛋清，鮮肝提取液。4方法步驟（1）、可溶性糖的鑒定操 作 方 法注 意 問(wèn) 題解 釋1. 制備組織樣液。3. 向試管內(nèi)注入1mL新制的斐林試劑，振蕩。也可用酒精燈水浴加熱。因?yàn)榻輹r(shí)間短，不易切片，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，組織較軟，切下的薄片不易成形。用吸水紙吸去薄片周圍染液，用50%酒精洗去浮色，再用吸水紙吸去酒精。滴上清水可防止蓋蓋玻片時(shí)產(chǎn)生氣泡。（3）、蛋白質(zhì)的鑒定操 作 方 法注 意 問(wèn) 題解 釋制備組織樣液。加樣液約2ml于試管中，加入雙縮脲試劑A，搖勻；再加入雙縮脲試劑B液3～4滴，搖勻，溶液變紫色。先加NaOH溶液，為Cu2+與蛋白質(zhì)反應(yīng)提供一個(gè)堿性的環(huán)境。蛋清要先稀釋。你有什么發(fā)現(xiàn)？③全班共檢驗(yàn)了多少種生物材料：這些生物材料中有機(jī)化合物的種類、含量一樣嗎？這對(duì)我們選擇食物有什么啟發(fā)？④含有可溶性糖、脂肪和蛋白質(zhì)的材料還有哪些？注意事項(xiàng)（1）、蘋果或梨組織液必須臨時(shí)制備。（4）、干種子要浸泡3～4小時(shí)，新花生的浸泡時(shí)間則可縮短。而且在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要水浴加熱，酒精的消耗較大，需要的時(shí)間也比較長(zhǎng)，由于實(shí)驗(yàn)時(shí)間短、任務(wù)重，在教學(xué)過(guò)程中容易出現(xiàn)學(xué)生急于得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果，只求匆忙結(jié)束實(shí)驗(yàn)而忽略了自我探究能力、動(dòng)手能力的培養(yǎng)。B、上述材料各稱取50克，分別剪碎置于研缽中，加入50ml蒸餾水研磨,過(guò)濾得到各組織樣液。（3）、實(shí)驗(yàn)記錄集及結(jié)果分析①實(shí)驗(yàn)記錄（每組12支試管同時(shí)進(jìn)行，記錄顏色變化的時(shí)間，待現(xiàn)象穩(wěn)定后取出試管、拍照記錄）蘋 果梨甘 藍(lán)白 菜青 棗白蘿卜沸水浴加熱A（）12s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)磚紅色沉淀18s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)磚紅色沉淀20s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)磚紅色沉淀25s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)磚紅色沉淀16s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)磚紅色沉淀20s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)磚紅色沉淀B（）15s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)灰黃色沉淀25s顏色開(kāi)始變化最終現(xiàn)黃色絮狀沉淀25s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)嫩黃少許沉淀30s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)黃色沉淀22s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)淺灰黃沉淀25s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)淺黃微量沉淀60℃水浴加熱A（）25s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)大量磚紅色沉淀30s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)大量磚紅色沉淀86s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)大量黃色沉淀180s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)大量磚紅色沉淀65s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)少量磚紅色沉淀且分層155s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)少量磚紅色沉淀且分層B（）34s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)大量深黃色沉淀42s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)大量黃色沉淀99s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)微量黃色沉淀168s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)大量黃色沉淀65s顏色開(kāi)始變化最終出現(xiàn)少量量黃色沉淀112s顏色開(kāi)始變化最終出
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