吉林省吉化第一高級中學(xué)校20xx-20xx學(xué)年高二3月月考生物試題-wenkub
2023-04-19 23:16:53 本頁面
【正文】 氧型自養(yǎng)需氧型16. 蛋白酶洗衣粉容易洗去奶漬、血漬，可是不易洗去油漬，這體現(xiàn)了酶的 高考資源網(wǎng)（） 您身邊的高考專家2018—2019學(xué)年度下學(xué)期高二生物月考試題一、選擇題（每小題2分，滿分40分）1. 下列敘述錯誤的是A. 醋酸菌在無氧條件下利用乙醇產(chǎn)生醋酸B. 乳酸菌在無氧條件下利用葡萄糖產(chǎn)生乳酸C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵D. 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶2. 下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳制作的敘述,正確的是A. 制作果酒時應(yīng)反復(fù)沖洗葡萄以避免雜菌污染B. 制作果醋時應(yīng)適時通入空氣以保證有關(guān)菌種正常代謝C. 制作腐乳時酒精的含量過高時會加快腐乳的成熟D. 三種發(fā)酵技術(shù)涉及的微生物均具有核膜包被的細(xì)胞核3. 下列關(guān)于果酒和果醋的制作原理、發(fā)酵過程的敘述中，錯誤的是A. 果酒和果醋的發(fā)酵菌種不同，但代謝類型相同B. 制作果酒和果醋時都應(yīng)用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精對發(fā)酵瓶消毒C. 變酸果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌種群D. 果酒和果醋的制作可用同一裝置，但需控制不同發(fā)酵條件4. 挑選草莓榨汁裝瓶發(fā)酵放氣.A. 步驟(2)是對草莓進(jìn)行滅菌處理B. 步驟(5)為加入酵母菌液或含酵母菌的凝膠珠C. 發(fā)酵過程中放氣量先減少后增加D. 利用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測酒精的含量5. 在腐乳制作過程中,加鹽和加酒所發(fā)揮的作用相同的是A. 析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬B. 抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C. 使腐乳具有獨(dú)特的香味D. 促進(jìn)蛋白質(zhì)水解成多肽和氨基酸測定泡菜中亞硝酸鹽含量的操作中，錯誤的是（ ）A．質(zhì)量濃度為4mg/mL的對氨基苯磺酸溶液呈酸性B．對氨基苯磺酸溶液和N1萘基乙二胺鹽酸鹽溶液，應(yīng)避光保存C．操作步驟為：配制溶液―制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液―制備樣品處理液―比色D．制備樣品處理液，加入氫氧化鋁的目的是中和氫氧化鈉已知某細(xì)菌以CO2為唯一碳源，下列相關(guān)敘述正確的是，需要通過選擇培養(yǎng)或鑒別培養(yǎng)的方法來篩選出目的菌種，下列與之相關(guān)的敘述中不正確的是，從而使菌落周圍出現(xiàn)透明圈，從而使酚紅指示劑變紅“溶鈣圈”，不正確的是%的酒精棉球擦手消毒，得到單菌落便于計(jì)數(shù)“檢測土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯誤的是，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板、10，分別涂布于各組平板，370C恒溫培養(yǎng)2448小時，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，下列敘述正確的是，要十分重視無菌操作。有關(guān)說法不正確的是A．在
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