qztq0001s-20xx沾化天啟生物科技有限公司香腸-wenkub
2023-04-19 23:05:21 本頁面
【正文】 、GB/T 9960、GB 996 GB 270GB/T 17238 的規(guī)定。 腸衣應(yīng)符合GB/T 7740和GB 14967的規(guī)定。 香辛料應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項 標(biāo)水分/（g/100g） ≤68氯化物（以NaC1計）/（g/100g） ≤6脂肪/（g/100g） ≤25淀粉/（g/100g） ≤5蛋白質(zhì)/（g/100g） ≥18鉛(以Pb計)/（mg/kg） ≤總砷（以As計）/(mg/kg) ≤ 鎘（以Cd計）/(mg/kg) ≤總汞（以Hg計）/（mg/kg） ≤亞硝酸鹽(以NaNO2計)/ (mg/kg)按GB 2760執(zhí)行復(fù)合磷酸鹽（以PO43計）/(g/100g ) ≤苯并(a)花/(μg/kg) ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表表4的規(guī)定。 指 30表4 致病菌限量指標(biāo)項 目采用方案及限量指標(biāo)（若非指定，均以/25 g表示）ncm M沙門氏菌500單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 500金黃色葡萄球菌51100 CFU/g 1000 CFU/g 大腸埃希氏菌aO157:H7 500注a：僅適用于含牛肉香腸。6 生產(chǎn)加工工程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB/T 19303的規(guī)定。 蛋白質(zhì) 按GB 。 復(fù)合磷酸鹽 按GB/T 。 總汞 按GB/T 。 沙門氏菌按GB 。 凈含量 按JJF1070規(guī)定的方法進(jìn)行。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品必
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