精選熱門餐飲店長工作計劃范文三篇-wenkub
2023-04-12 02:42:07 本頁面
【正文】 項經(jīng)營指標：??（1）結(jié)合本店的實際情況，制定出完成銷售計劃的執(zhí)行計劃，包括營業(yè)計劃、商品計劃、采購計劃、 銷售促進計劃、人力資源計劃、費用計劃和財務(wù)計劃，亦可細分為年度計劃、半年計劃、季度計劃、月計劃、周計劃、日計劃工作總結(jié)。??（5）協(xié)調(diào)單店各方面的人際關(guān)系，使員工有一個融洽的工作環(huán)境，增強單店員工的凝聚。??單店清潔衛(wèi)生、食品安全及其他安全管理：??（1）單店環(huán)境衛(wèi)生按6s標準的分區(qū)域安排責任落實到人，由店長檢查落實。??單店菜品及服務(wù)品質(zhì)管理和創(chuàng)新??（1）廚房菜品質(zhì)量管理，特別是原材料質(zhì)量管理把關(guān)、特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗收、食品安全管理的親自把關(guān)；??（2）組織廚房職員進行產(chǎn)品學習和研發(fā)；??（3）組織全體職員進行食品安全的學習；??（4）嚴格公司工作流程和工作標準的管理；??（5）創(chuàng)新服務(wù)意識、創(chuàng)新營銷方式。??1日常事物??（1）堅持做好工作日志；??（2）做好“家長”式的員工管理和顧客管管理，營造“親情一家人”親密無間的氛圍；??（3）每日必做反思及分享；??（4）每日必讀書，倡導職員養(yǎng)成讀書學習的習慣，店長每月必讀兩本經(jīng)營管理或與相關(guān)的書籍，并寫讀書心得；??（5）與公司管理部保持密切的聯(lián)系，每日上傳各項總部要求的事項；??（6）加強自身及團隊體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習慣；??（7）日常對陌生人做自我介紹并宣傳介紹公司及公司品牌的優(yōu)良形象；??（8）做好“文明禮儀”標兵。??制做客房_銷售計劃，跟進廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元、50
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