精選20xx食堂管理人員責(zé)任書(shū)3篇-wenkub
2023-04-12 01:32:03 本頁(yè)面
【正文】 常的原料。 食品采購(gòu)：必須到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品及原料，面粉、大米、醬油、醋、食用油到有市場(chǎng)準(zhǔn)入證的單位定點(diǎn)采購(gòu)?！ 【x2020食堂管理人員責(zé)任書(shū)3篇 01 為確保全體師生的。蔬菜保證新鮮，無(wú)雜質(zhì)，不腐爛變質(zhì)，無(wú)農(nóng)藥殘留，并與供貨客戶簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議。各種食品原料在使用前必須冼凈，蔬菜與肉類分池清洗，生熟分開(kāi)，工具專用，定點(diǎn)存放，用后洗凈消毒，保持清潔?！ …h(huán)境衛(wèi)生：室內(nèi)、用具干凈，各種用具擺放整齊，無(wú)鼠跡蒼蠅，垃圾及廢棄物及時(shí)處理。責(zé)任書(shū)一式兩份，負(fù)責(zé)人一份，學(xué)校備案一份?！ “凑铡鞍踩谝?、預(yù)防為主”和堅(jiān)持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則進(jìn)行安全生產(chǎn)管理，做到生產(chǎn)與安全工作同時(shí)計(jì)劃、布置、總結(jié)和評(píng)比。 協(xié)助乙方一起處理安全生產(chǎn)事故。檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況?！ ∝?fù)責(zé)食物中毒預(yù)防組織管理工作，在發(fā)生食物中毒事故后負(fù)責(zé)立即起動(dòng)應(yīng)急預(yù)案并上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。工作人員必須具有健康證才能上崗。定點(diǎn)采購(gòu)。嚴(yán)把食堂生產(chǎn)各個(gè)安全環(huán)節(jié)。做好食堂防火、防潮、防塵、防蟲(chóng)害各項(xiàng)工作。每天嚴(yán)格檢查廚房、庫(kù)房、燃?xì)狻⑺?、設(shè)備安全，并作記錄。 。每天下班前，要將材料
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