【正文】 分（每題2分）；解答題35分（每題分值視題目難度而定）。生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學(xué)：要求考生掌握生態(tài)系統(tǒng)定義，其結(jié)構(gòu)和功能的概念，陸地生態(tài)系統(tǒng)和水生生態(tài)系統(tǒng)的比較，初級(jí)生產(chǎn)力定義、測(cè)定和分布規(guī)律，生態(tài)系統(tǒng)分解力的影響因素，生物地化循環(huán)的規(guī)律，生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展中結(jié)構(gòu)和功能的變化等內(nèi)容。三、考試內(nèi)容緒論：要求考生掌握生態(tài)學(xué)的定義、對(duì)象、發(fā)展簡(jiǎn)史及現(xiàn)狀，研究方法和分科等內(nèi)容?？忌鷳?yīng)了解生態(tài)學(xué)主要名詞和基本概念，掌握生物與環(huán)境、種群生態(tài)學(xué)、群落生態(tài)學(xué)、生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本原理和基本研究方法，并能以此靈活回答基礎(chǔ)和應(yīng)用生態(tài)學(xué)問題。2）掌握原真核生物的基因表達(dá)與調(diào)控。遺傳與發(fā)育1）掌握細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)在個(gè)體發(fā)育中的作用。2）掌握原核生物的遺傳分析。2）掌握進(jìn)化學(xué)說及其發(fā)展。2）掌握核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和染色體的分子結(jié)構(gòu)。遺傳物質(zhì)的改變1）掌握染色體的結(jié)構(gòu)變異。4）掌握性別決定的方式。內(nèi)容結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)遺傳學(xué)約占15%，遺傳的染色體學(xué)說約占10%，遺傳物質(zhì)的改變10%，遺傳的分子基礎(chǔ)約占10%，遺傳和進(jìn)化約占15%，遺傳分析約占10%，遺傳與發(fā)育約占10%，基因表達(dá)與調(diào)控約占10%，基因工程約占10%。微生物的生態(tài)微生物在自然界的分布；微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系；自然界物質(zhì)循環(huán)中微生物的作用；微生物與環(huán)境保護(hù)。非細(xì)胞型微生物病毒的形態(tài)構(gòu)造和化學(xué)成分；四類病毒及其繁殖方式。2）內(nèi)容結(jié)構(gòu)緒論（5%）、微生物種類生物學(xué)知識(shí)（30%）、微生物的營養(yǎng)與代謝（20%）、微生物的生長（20%）、微生物的生態(tài)（20%）、微生物的分類鑒定（5%）。微生物學(xué)是生物學(xué)的重要組成部分，它既是基礎(chǔ)科學(xué)，又是應(yīng)用科學(xué)。DNA的生物合成；RNA的生物合成。脂類的成份、結(jié)構(gòu)和功能；細(xì)胞的膜系統(tǒng)；生物膜的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和功能。內(nèi)容結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)化學(xué)（10%）；核酸化學(xué)（10%）；糖類的結(jié)構(gòu)和功能（15%）；脂類和生物膜（5%）；酶、維生素和輔酶（5%）；新陳代謝與生物氧化（10%）；糖、脂類、蛋白質(zhì)和核苷酸代謝（25%）；核酸的生物合成（5%）；蛋白質(zhì)的生物合成（10%）；物質(zhì)代謝的調(diào)控（5%）。靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)從分子水平認(rèn)識(shí)和解釋生命過程中所發(fā)生的現(xiàn)象，能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析問題和解決問題。二、試卷結(jié)構(gòu)題型結(jié)構(gòu)客觀題（名詞解釋、判斷、選擇、填充等題型），分值比例約在55% 。三、考試內(nèi)容和要求蛋白質(zhì)的生物學(xué)意義；蛋白質(zhì)的氨基酸組成；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及與功能的關(guān)系；氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)；蛋白質(zhì)的分類。酶的概念和化學(xué)本質(zhì)；酶結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；酶作用的專一性和作用機(jī)制；酶促反應(yīng)；各種維生素及作為輔酶的功能。遺傳密碼、核糖體、轉(zhuǎn)移RNA的功能；蛋白質(zhì)生物合成的分子機(jī)制。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)全面掌握和了解微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，訓(xùn)練和學(xué)會(huì)應(yīng)用微生物學(xué)知識(shí)研究和解決生產(chǎn)領(lǐng)域中實(shí)際問題。三、考試內(nèi)容緒論 微生物和微生物學(xué)的概念；人類對(duì)微生物世界的認(rèn)識(shí)史；微生物的五大共性。微生物的營養(yǎng)微生物的六類營養(yǎng)要素；微生物的營養(yǎng)類型；營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式；培養(yǎng)基的種類。微生物的分類微生物在生物界的地位（三域?qū)W說）；微生物分類鑒定的方法。三、考試內(nèi)容和要求基礎(chǔ)遺傳學(xué)1）掌握孟德爾遺傳規(guī)律及孟德爾遺傳規(guī)律的補(bǔ)充和發(fā)展。遺傳的染色體學(xué)說1）掌握染色體的形態(tài)、數(shù)目和染色體周史。2）掌握色體數(shù)目的變異。3）掌握基因的結(jié)構(gòu)和功能。3）掌握改變基因平衡的因素。3）掌握真核生物的遺傳分析。2）掌握基因?qū)€(gè)體發(fā)育的控制。基因工程1）掌握基因工程的基本原理。二、試卷結(jié)構(gòu)題型結(jié)構(gòu)選擇題20分（單選，每題1分）；填空15（每空1分）；名詞解釋15分（每題3分）；簡(jiǎn)答題40分（每題8分）；計(jì)算分析題30分（每題15分），論述題30分（每題15分）。有機(jī)體與環(huán)境：要求考生掌握因子分類，限制因子的概念，利比烯最小因子法則和耐受性定律的表述和意義以及主要生態(tài)因子對(duì)生物的普遍作用規(guī)律等內(nèi)容。應(yīng)用生態(tài)學(xué)：要求考生了解水域生態(tài)系統(tǒng)的生物生產(chǎn)，人口、環(huán)境、資源問題，生物多樣性與保育，水域的富營養(yǎng)化和赤潮，生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)理論等內(nèi)容。內(nèi)容結(jié)構(gòu) 函數(shù)、極限、連續(xù)（10%），導(dǎo)數(shù)及微分的幾何意義、導(dǎo)數(shù)的計(jì)算方法（10%），中值定理及導(dǎo)數(shù)的應(yīng)用（20%），不定積分與定積分（20%），微分方程（10%），偏導(dǎo)數(shù)（10%），二重積分及其計(jì)算（20%）。4）掌握基本初等函數(shù)的性質(zhì)及其圖形，了解初等函數(shù)的概念。8）理解函數(shù)連續(xù)性的概念（含左連續(xù)與右連續(xù)），會(huì)判別函數(shù)間斷點(diǎn)的類型。3）了解高階導(dǎo)數(shù)的概念，會(huì)求簡(jiǎn)單函數(shù)的高階導(dǎo)數(shù)。7）掌握函數(shù)單調(diào)性的判別方法，了解函數(shù)極值的概念，掌握函數(shù)極值、最大值和最小值的求法及其應(yīng)用。3）會(huì)利用定積分計(jì)算平面圖形的面積、旋轉(zhuǎn)體的體積和函數(shù)的平均值，會(huì)利用定積分求解簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)應(yīng)用問題。3）了解多元函數(shù)偏導(dǎo)數(shù)與全微分的概念,會(huì)求多元復(fù)合函數(shù)的偏導(dǎo)數(shù)，會(huì)求全微分,會(huì)求多元隱函數(shù)的偏導(dǎo)數(shù)。2）掌握變量可分離的微分方程，齊次微分方程和一階線性微分方程的求解方法?！镀胀▌?dòng)物學(xué)》科目一、考查目標(biāo)考生應(yīng)準(zhǔn)確掌握動(dòng)物學(xué)的基本概念、了解各門類動(dòng)物的形態(tài)特征及其在動(dòng)物系統(tǒng)發(fā)展的地位、能用進(jìn)化的觀點(diǎn)歸納總結(jié)各類群動(dòng)物的進(jìn)步性特征，識(shí)別各類群動(dòng)物的代表性種類, 了解具有重要意義的有益或有害物種的生活史或生活習(xí)性。考試要求1）動(dòng)物學(xué)的基本概念；種的概念和種的命名；分類的等級(jí)；2）原生動(dòng)物門的主要特征；原生動(dòng)物的分類概括；3）動(dòng)物的個(gè)體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育；生物發(fā)生律；4）海綿動(dòng)物門的主要特征；海綿動(dòng)物的分類概況；5）腔腸動(dòng)物門的主要特征；腔腸動(dòng)物的分類概況；6）扁形動(dòng)物門的主要特征；扁形動(dòng)物的分類概況；7）假體腔動(dòng)物的共同特征；假體腔動(dòng)物的分類概況；8）環(huán)節(jié)動(dòng)物門的主要特征；環(huán)節(jié)動(dòng)物的分類概況；9）軟體動(dòng)物門的主要特征；軟體動(dòng)物的分類概況；10）節(jié)肢動(dòng)物門的主要特征；節(jié)肢動(dòng)物的分類概況；11）棘皮動(dòng)物門的主要特征；棘皮動(dòng)物的分類概況12）脊索動(dòng)物門的主要特征；脊索動(dòng)物的分類；脊椎動(dòng)物亞門分類概況；13）魚綱的主要特征；魚綱的分類概況；14）兩棲綱的主要特征；兩棲綱的分類概況；15）爬行綱的主要特征；爬行綱的分類概況；16）鳥綱的主要特征；鳥綱的分類概況；17）哺乳綱的主要特征；哺乳綱的分類概況。海水特性和水文要素的分布變化1） 海水的物理和化學(xué)性質(zhì)海水的主要熱學(xué)性質(zhì)，海水鹽度的定義，海水密度的表示方法，海冰的形成和性質(zhì)，海洋聲學(xué)與光學(xué)現(xiàn)象，海水中的溶解氧、PH值和營養(yǎng)鹽。3） 潮汐潮汐現(xiàn)象、潮汐要素、潮汐類型，潮汐產(chǎn)生的原因，潮汐靜力理論，潮高和潮時(shí)的計(jì)算，潮汐動(dòng)力理論，三種形態(tài)海區(qū)的潮汐和潮流，世界大洋近岸及中國近海的潮汐和潮流。三、考試內(nèi)容緒論1）漁業(yè)資源的相關(guān)概念及其定義；2）漁業(yè)資源的特性、核心和研究目的；3）漁業(yè)資源學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史。中國漁業(yè)資源現(xiàn)狀1）我國海洋環(huán)境特征；2）我國海洋漁業(yè)資源現(xiàn)狀概況，以及如何進(jìn)行科學(xué)管理和合理利用。主要研究農(nóng)業(yè)政策的制定、執(zhí)行與調(diào)整。 二、試卷結(jié)構(gòu)題型結(jié)構(gòu)名詞解釋（20%）、簡(jiǎn)答題（30%）、論述題（30%）、計(jì)算題（20%）共計(jì)50分。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素1）土地的概念、自然和經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)、土地在農(nóng)業(yè)中的地位；中國土地資源利用中存在的問題及解決原則；2）土地的粗放經(jīng)營、集約經(jīng)營及其實(shí)現(xiàn)；3）土地的適度規(guī)模經(jīng)營及其實(shí)現(xiàn)；4）土地制度概念及特點(diǎn)；5）產(chǎn)權(quán)的涵義、特征與功能；6）土地產(chǎn)權(quán)與功能構(gòu)成；7）土地、土地市場(chǎng)的特點(diǎn)；土地的市場(chǎng)機(jī)制。1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)1）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的概念、特點(diǎn)與重要意義；2）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形成的條件與演變規(guī)律性；3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的合理化；4）中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的演變與調(diào)整。 二、試卷結(jié)構(gòu)題型結(jié)構(gòu)名詞解釋（20%）、簡(jiǎn)答題（30%）、論述題（30%）、案例分析題（20%）共計(jì)50分。 農(nóng)村社會(huì)組織與組織創(chuàng)新1）掌握農(nóng)村社會(huì)組織的構(gòu)成要素和我國農(nóng)村社會(huì)組織的劃分；2）重點(diǎn)理解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，我國農(nóng)村組織制度創(chuàng)新的狀況，掌握村民自治制度主要內(nèi)容存在問題和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織制度創(chuàng)新成果。農(nóng)村人口問題與農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化1）掌握人口、農(nóng)村人口的含義和中國農(nóng)村人口的特征；2）認(rèn)清我國農(nóng)村人口問題具體表現(xiàn)，把握解決農(nóng)村人口問題的途徑和方3）重點(diǎn)理解城鎮(zhèn)化、農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化的含義和我國農(nóng)村人口城鎮(zhèn)化的必要性、可能性及制約因素。1農(nóng)村社會(huì)秩序與社會(huì)控制1）理解社會(huì)秩序、農(nóng)村社會(huì)秩序、社會(huì)控制、農(nóng)村社會(huì)控制、社會(huì)越軌的等概念；2）社會(huì)控制的結(jié)構(gòu)、類型和手段；3）重點(diǎn)理解傳統(tǒng)農(nóng)村社會(huì)秩序構(gòu)成要素和影響因素，以及農(nóng)村社會(huì)控制的特征、原則和機(jī)制。內(nèi)容結(jié)構(gòu)總論（15%）、決策與計(jì)劃（20%）、組織（25%）、領(lǐng)導(dǎo)（25%）、控制（10%）、創(chuàng)新（5%）三、考試內(nèi)容和要求總論1）管理的定義及職能，管理者的技能；2）科學(xué)管理理論、組織管理理論、行為管理理論、數(shù)量管理理論、權(quán)變管理理論等主要內(nèi)容；3）管理者道德行為的影響因素，提升員工道德修養(yǎng)的途徑；社會(huì)責(zé)任的含義，與利潤取向的關(guān)系?？刂?）控制的必要性，控制的基本原理，控制類型；2）控制過程，有效控制的特征；3）預(yù)算控制的作用及缺點(diǎn)，生產(chǎn)控制的內(nèi)容，財(cái)務(wù)控制的方法，綜合控制的方法。共計(jì)50分?？忌鷳?yīng)了解數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概述、關(guān)系數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)、關(guān)系數(shù)據(jù)查詢、關(guān)系數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)、基于C/S的數(shù)據(jù)庫開發(fā)技術(shù)、基于B/S的數(shù)據(jù)庫開發(fā)技術(shù)。三、考試內(nèi)容數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概述1）計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)管理2）數(shù)據(jù)模型與數(shù)據(jù)庫類型3）數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)4）數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)關(guān)系數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)1）關(guān)系模型與關(guān)系數(shù)據(jù)庫2）關(guān)系數(shù)據(jù)操作關(guān)系數(shù)據(jù)查詢1）SQL語言的特點(diǎn)2）SQL的數(shù)據(jù)查詢3）SQL的數(shù)據(jù)更新關(guān)系數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)1）關(guān)系模式規(guī)范化2）數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)概述3）概念設(shè)計(jì)——ER圖4）邏輯設(shè)計(jì)5）物理設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)1）網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫與系統(tǒng)開發(fā)2）SQL Server環(huán)境3）SQL Server操作4）SQL Server完整性與安全性基于C/S的數(shù)據(jù)庫開發(fā)技術(shù)基于B/S的數(shù)據(jù)庫開發(fā)技術(shù)《網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用》科目一、考查目標(biāo)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)是農(nóng)業(yè)信息技術(shù)學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是以研究網(wǎng)絡(luò)基本原理與網(wǎng)絡(luò)實(shí)際應(yīng)用之間相互關(guān)系，探討農(nóng)業(yè)信息的加工、獲取、傳輸與共享等相互關(guān)系為目的，其內(nèi)容主要包括計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)概述、數(shù)據(jù)通信基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的體系結(jié)構(gòu)和、局域網(wǎng)、廣域網(wǎng)與網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)、Internet技術(shù)與Intranet、Internet的應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)管理與網(wǎng)絡(luò)安全、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)與布線、項(xiàng)目實(shí)踐等。內(nèi)容結(jié)構(gòu)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)概述（10％），數(shù)據(jù)通信基礎(chǔ)（10％），網(wǎng)絡(luò)的體系結(jié)構(gòu)和協(xié)議（10％），局域網(wǎng)（20％），廣域網(wǎng)與網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)（20％），INTERNET技術(shù)與INTRANET（10％），INTERNET應(yīng)用（20％）。課程目標(biāo)是使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中逐步了解和掌握數(shù)據(jù)抽象的方法和意義，并根據(jù)數(shù)據(jù)對(duì)象的特征，選擇合適的存儲(chǔ)結(jié)構(gòu)以及相應(yīng)的算法。三、考試內(nèi)容線性表1）理解并掌握線性表的邏輯結(jié)構(gòu)和順序存儲(chǔ)結(jié)構(gòu)；2）掌握線性鏈表，循環(huán)鏈表，雙向鏈表的鏈?zhǔn)酱鎯?chǔ)結(jié)構(gòu)及實(shí)現(xiàn)算法；棧和隊(duì)列1）熟練掌握棧的定義、基本操作和實(shí)現(xiàn)算法；2）掌握應(yīng)用棧來實(shí)現(xiàn)表達(dá)式求值；3）熟練掌握隊(duì)列的定義、基本操作和實(shí)現(xiàn)算法；4）熟練掌握鏈?zhǔn)酱鎯?chǔ)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)的鏈隊(duì)列；5）熟練掌握順序存儲(chǔ)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)的循環(huán)隊(duì)列。圖1）熟練掌握?qǐng)D的定義和術(shù)語；2）熟練掌握?qǐng)D的鄰接矩陣表示法，鄰接表表示法；3）熟練掌握?qǐng)D的深度優(yōu)先搜索和廣度優(yōu)先搜索算法；4）理解生成樹，最小生成樹的概念；5）熟練掌握構(gòu)造無向圖的最小生成樹的算法；6）熟練掌握拓?fù)渑判蚝蜆?gòu)造關(guān)鍵路徑的算法；7）能快速求出從某個(gè)源點(diǎn)到其余各頂點(diǎn)的最短路徑。 二、試卷結(jié)構(gòu)題型結(jié)構(gòu)名詞解釋（15%）、簡(jiǎn)答題（20%）、論述題（15%），共計(jì)50分。食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定規(guī)范，食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中指標(biāo)確定的方法和依據(jù)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制及修訂范例?！妒称窢I養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》科目一、考查目標(biāo)“食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)”是食品加工與安全領(lǐng)域的專業(yè)必修課，它主要研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施、食品中可能存在的威脅人體健康的有害因素及其預(yù)防措施，以培養(yǎng)學(xué)生的營養(yǎng)均衡和飲食衛(wèi)生觀點(diǎn)為目的，要求考生掌握基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)理論、了解各類食品的營養(yǎng)特點(diǎn)、了解營養(yǎng)與健康的關(guān)系，熟練掌握編制營養(yǎng)食譜的方法、了解食品衛(wèi)生學(xué)的概念，熟練掌握食品衛(wèi)生污染和食物中毒及其防治的基本理論和方法，了解食品包裝材料和食品添加劑對(duì)食品的污染及管理，具備一定的營養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生問題的分析、解決能力。 各類食品的營養(yǎng)特點(diǎn)谷類、豆類及制品、蔬菜水果、畜禽和魚類、乳及乳制品、蛋類的營養(yǎng)特點(diǎn)?！妒称焚|(zhì)量管理學(xué)》科目一、考查目標(biāo)要求學(xué)生掌握食品質(zhì)量管理學(xué)的基本概念，食品質(zhì)量控制的常用方法、現(xiàn)場(chǎng)管理的常用方法和食品抽檢方案的設(shè)計(jì)原理、常用檢驗(yàn)技術(shù)和方法，同時(shí)，了解保證食品安全質(zhì)量為目的的食品良好操作規(guī)范、食品危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制（HACCP）和ISO9000質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)系列。質(zhì)量控制質(zhì)量管理的常用七種工具及新七種工具，工序能力分析，控制圖的原理與類型，質(zhì)量診斷的分級(jí)與抽樣。質(zhì)量教育質(zhì)量教育的含義，質(zhì)量文化的特征與構(gòu)成，QC小組的含義。內(nèi)容結(jié)構(gòu)緒論約占5%，食品中的水分約占30%，碳水化合物約占30%，蛋白質(zhì)約占30%，脂類約占30%，酶（15%），色素與著色劑（10