ktv服務員常見問題處理-wenkub
2023-04-11 23:38:16 本頁面
【正文】 小心將酒水潑到客人身上如何處理？ 道歉，詢問及關(guān)心，并予以拭干水漬 告訴不是故意，博取客人同情心 可請示經(jīng)理予以優(yōu)惠十八、對上級調(diào)配工作及處理問題有意見，應該如何處理？先執(zhí)行，事后循級反應十九、發(fā)現(xiàn)促銷小姐違反促銷制度怎么辦？ 提醒及制止 記住品牌，并匯報上司二十、怎樣做到降低杯具的損耗？小心輕放，及時回收杯具二十一、托盤起盤時應注意哪些方面的問題？ 合理裝盤 托盤干凈 起托前注意身旁是否有人阻礙二十二、客人點果拼、小吃、主食應該如何做到既符合出品部的要求，同時又準又快？先交長時間制作的，再去領(lǐng)取可立即出品的二十三、客人杯中發(fā)現(xiàn)異物如何處理？ 了解異物的真實性，判斷來源 表示歉意，馬上予以退還 控制事態(tài)發(fā)展，最好分散客人注意力 事后再次道歉，請示上司予以優(yōu)惠 通知有關(guān)部門予以警惕二十四、客人要求找老總，應如何處理？問清客人的身份、來意、請他稍等，然后請示老總是否相間。 不聽勸阻者招呼其他同事通知主管六、 客人投訴硬件設施，應如何應付？ 了解客人所投訴是否屬實，針對其問題解決 通知調(diào)音師，客人如還不滿意可換間包房七、 客人出手打員工，如何應付？ 立即控制事態(tài)擴展，將其員工進行換區(qū)工作 勸其到非公眾場所了解，平緩客人的怒火，使其冷靜。 遵循“必要時放下自尊心”的原則，也要讓事情冷 事情嚴重必須請示經(jīng)理處理八、 客人對女服務員動手動腳時，應如何應付？ 以巧妙的動作回避客人，示意客人自重 事態(tài)嚴重的，請示上司為客人換為男生服務九、 在等位時，客人要強行進房，應該如何應付？ 面帶歉意耐心地向客人解釋此包廂已有人 或告知客人此包房機具有問題十、 大廳和走道內(nèi)發(fā)現(xiàn)積水或容易導致客人摔跤的物品如何應付？ 及時設路障并警示 馬上清理干凈十一、客人摔破了杯子、碟子、應如何應付？ 勸其停止并馬上清掃 以博取同情的語氣告訴其要賠償，望其理解。二十五、客人要求打折，應如何應付？ 請示客人對消費或服務有無意見 解釋本人沒有該權(quán)力，望見諒。三十五、客人坐在走道上該如何處理？ 告訴客人，此處是消防通道 會影響他人行走，且?guī)Ыo自己不便 建議安排其他位置就坐三十六、在對待客人的服務及推銷中，如何正確做到“以貌取人”？ 觀察他們之間的稱呼、語氣、態(tài)度等 判斷他們之間的關(guān)系，消費目的 針對以上進行適當推銷三十七、
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