ktv服務(wù)員常見(jiàn)問(wèn)題處理-wenkub
2023-04-11 23:38:16 本頁(yè)面
【正文】 小心將酒水潑到客人身上如何處理？ 道歉，詢(xún)問(wèn)及關(guān)心，并予以拭干水漬 告訴不是故意，博取客人同情心 可請(qǐng)示經(jīng)理予以?xún)?yōu)惠十八、對(duì)上級(jí)調(diào)配工作及處理問(wèn)題有意見(jiàn)，應(yīng)該如何處理？先執(zhí)行，事后循級(jí)反應(yīng)十九、發(fā)現(xiàn)促銷(xiāo)小姐違反促銷(xiāo)制度怎么辦？ 提醒及制止 記住品牌，并匯報(bào)上司二十、怎樣做到降低杯具的損耗？小心輕放，及時(shí)回收杯具二十一、托盤(pán)起盤(pán)時(shí)應(yīng)注意哪些方面的問(wèn)題？ 合理裝盤(pán) 托盤(pán)干凈 起托前注意身旁是否有人阻礙二十二、客人點(diǎn)果拼、小吃、主食應(yīng)該如何做到既符合出品部的要求，同時(shí)又準(zhǔn)又快？先交長(zhǎng)時(shí)間制作的，再去領(lǐng)取可立即出品的二十三、客人杯中發(fā)現(xiàn)異物如何處理？ 了解異物的真實(shí)性，判斷來(lái)源 表示歉意，馬上予以退還 控制事態(tài)發(fā)展，最好分散客人注意力 事后再次道歉，請(qǐng)示上司予以?xún)?yōu)惠 通知有關(guān)部門(mén)予以警惕二十四、客人要求找老總，應(yīng)如何處理？問(wèn)清客人的身份、來(lái)意、請(qǐng)他稍等，然后請(qǐng)示老總是否相間。 不聽(tīng)勸阻者招呼其他同事通知主管六、 客人投訴硬件設(shè)施，應(yīng)如何應(yīng)付？ 了解客人所投訴是否屬實(shí)，針對(duì)其問(wèn)題解決 通知調(diào)音師，客人如還不滿(mǎn)意可換間包房七、 客人出手打員工，如何應(yīng)付？ 立即控制事態(tài)擴(kuò)展，將其員工進(jìn)行換區(qū)工作 勸其到非公眾場(chǎng)所了解，平緩客人的怒火，使其冷靜。 遵循“必要時(shí)放下自尊心”的原則，也要讓事情冷 事情嚴(yán)重必須請(qǐng)示經(jīng)理處理八、 客人對(duì)女服務(wù)員動(dòng)手動(dòng)腳時(shí)，應(yīng)如何應(yīng)付？ 以巧妙的動(dòng)作回避客人，示意客人自重 事態(tài)嚴(yán)重的，請(qǐng)示上司為客人換為男生服務(wù)九、 在等位時(shí)，客人要強(qiáng)行進(jìn)房，應(yīng)該如何應(yīng)付？ 面帶歉意耐心地向客人解釋此包廂已有人 或告知客人此包房機(jī)具有問(wèn)題十、 大廳和走道內(nèi)發(fā)現(xiàn)積水或容易導(dǎo)致客人摔跤的物品如何應(yīng)付？ 及時(shí)設(shè)路障并警示 馬上清理干凈十一、客人摔破了杯子、碟子、應(yīng)如何應(yīng)付？ 勸其停止并馬上清掃 以博取同情的語(yǔ)氣告訴其要賠償，望其理解。二十五、客人要求打折，應(yīng)如何應(yīng)付？ 請(qǐng)示客人對(duì)消費(fèi)或服務(wù)有無(wú)意見(jiàn) 解釋本人沒(méi)有該權(quán)力，望見(jiàn)諒。三十五、客人坐在走道上該如何處理？ 告訴客人，此處是消防通道 會(huì)影響他人行走，且?guī)Ыo自己不便 建議安排其他位置就坐三十六、在對(duì)待客人的服務(wù)及推銷(xiāo)中，如何正確做到“以貌取人”？ 觀察他們之間的稱(chēng)呼、語(yǔ)氣、態(tài)度等 判斷他們之間的關(guān)系，消費(fèi)目的 針對(duì)以上進(jìn)行適當(dāng)推銷(xiāo)三十七、
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