餐飲企業(yè)年度總結(jié)-wenkub
2023-04-07 12:44:36 本頁面
【正文】 也避免了一些問題的發(fā)生，提高了部門管理人員的工作責(zé)任心。（二）抓好規(guī)范管理。二、本年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)情況全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入13551萬元,比去年增長1355萬元,增長率10％,繳納稅金745萬元,比去年同期的692元,增加52元,增加率7％,綜合利潤2055萬元,比去年的1952萬元, 增加103萬元, 增加率5％，提供勞動(dòng)者薪酬1852萬元，比去年同期的1722萬元,增加130萬元,增加率7％。一、企業(yè)基本概況蓮花實(shí)業(yè)公司是以餐飲為龍頭、集星級(jí)旅游飯店、專業(yè)大型餐飲酒店、專業(yè)美容美發(fā)、專業(yè)洗滌業(yè)務(wù)及地產(chǎn)開發(fā)于一體的民營集團(tuán)性企業(yè)，從事餐飲酒店管理與菜品開發(fā)已有19年的歷史。〇一一年年度工作報(bào)告辭舊迎新賀春至，歡歌笑語慶來年。蓮花實(shí)業(yè)公司創(chuàng)始于安康，拓展于西安。三、企業(yè)本年度主要業(yè)績與工作亮點(diǎn)：（一）完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。3．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)國內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。陜西蓮花實(shí)業(yè)充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。（五）完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)。 1．重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。3. 11月14日西安市太白路與科創(chuàng)路十字西南角嘉天國際公寓一層的樊記肉夾饃小吃店，由于液化氣罐泄漏引發(fā)爆炸，結(jié)合這次事件，酒店針對此次事件組織了一次消防演練工作，由酒店總經(jīng)理擔(dān)任消防總指揮，通過這次演練，不僅加強(qiáng)了員工的消防意識(shí)，同時(shí)也提高了員工消防自救的能力。 2. OA辦公自動(dòng)化系統(tǒng)全面上線，今年9月份酒店
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