餐廳促銷活動方案-wenkub
2022-10-28 09:17:16 本頁面
【正文】 服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌 5。 食品促銷內(nèi)容： 1。 七， 活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。備注： 1 單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上 五， DM 快訊， 16K 16P 介紹活動，活動日期及商品活動。采購部：負責商品的組織，到位。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇 2。贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以 拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼 “歡迎光臨 ”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán) 境不十分滿意也不會退出。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。 解釋技術法。 加法技術法。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺 得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。如果來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一 位客人改變觀點．達到使客人購買的目的。當然，主動招呼不等于硬拉。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，
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