馬蘭頭栽培與加工技術(shù)-wenkub
2023-01-22 07:22:46 本頁面
【正文】 技術(shù)。 一、生物學(xué)特性 馬蘭頭，學(xué)名馬蘭，是菊科、馬蘭屬、多年生的宿根性草本植物。當(dāng)?shù)販剡_(dá)到 12~15℃時(shí)，嫩葉就開始迅速生長，嫩葉嫩芽的采收期主要集中在 3~4 月份， 通常每隔 1 個(gè)月左右，就可以采收嫩莖葉一次，但是連年采收產(chǎn)量較低，所以要在每年重新栽培一次，一般每年可采收 4～ 6 次，年畝產(chǎn)量能達(dá)到 2022~3000KG。而生長在野外的馬蘭頭，雖然每年 7 月份開花后也會(huì)結(jié)種，但是很難采集種子，所以，馬蘭頭的人工栽培，主要是采取以下兩種育苗方式： 分株育苗 在每年 7 月份的時(shí)候，選擇土壤濕潤、肥沃，灌溉和排水 都方便并且雜草較少的地塊，先進(jìn)行深層的翻耕，翻耕后還要曬土一個(gè)月左右，大約在 8 月下旬到 9 月上旬之間，從野外或者是人工留種地選取生長健壯的馬蘭頭植株，連同根莖一起挖回。栽種好之后，還要澆“點(diǎn)根水”，使移栽的分株與土壤貼實(shí)。 根莖繁殖多采用行播的方式，在播種前，在整好的畦面上按行距10 到 20 厘米開好種植溝，深度也要達(dá)到 15 厘米，然后在溝底施入磷酸銨復(fù)合肥做基肥，用量是每畝 50KG，然后適量的回土覆蓋住基肥。栽植之后，要澆一遍透水，以后保持土壤見干見濕即可，這樣大概 60~70 天即可封壟。為了生產(chǎn)出無公害的野菜，最好的辦法就是人工除草，有草時(shí)隨時(shí) 拔掉，不要讓草成災(zāi)，堅(jiān)持“除早、除小、除了”的原則。馬蘭頭生長期間，應(yīng)經(jīng)常保持田間濕潤，雨季注意排除田間積水，防止出現(xiàn)澇害。采收時(shí)，用鉤刀或剪子挑挖，沿地表 1CM 處平持下刀，保留好地下的根莖，便于促進(jìn)新芽萌發(fā)。 五、馬蘭頭加工處理 采收后的新鮮馬蘭頭只能保存一到兩天，需要立即出售或 食用，正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，很多野菜的大面積種植受到了限制。清洗完成后把馬 蘭頭撈出，放在不銹鋼的漏箱中。 烘干 整形后的馬蘭頭，放置在這種由木框棚著
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