糖尿病飲食ppt課件(2)-wenkub
2023-01-20 16:09:35 本頁面
【正文】 油、香油（ 1湯勺） 10 豬油 10 玉米油、菜籽油（ 1湯勺） 10 牛油 10 豆油（ 1湯勺） 10 羊油 10 紅花油（ 1湯勺） 10 黃油 10 核桃、杏仁、花生米 15 葵花籽（帶殼） 25 西瓜籽 40 糖尿病的飲食治療 ? 飲食治療的目的及原則 ? 中國食物交換份 ? 飲食的計劃與安排 ? 糖尿病患者飲食誤區(qū)及注意 制定膳食計劃舉例 男性 56歲 身高 170厘米 體重 85公斤 職業(yè)：會計 患糖尿病多年，采用口服藥 +飲食治療，未出 現(xiàn)明顯并發(fā)癥 制定膳食計劃步驟 計算標(biāo)準(zhǔn)體重： 170105=65（公斤） 判斷患者體型：實際體重 85公斤，比標(biāo)準(zhǔn)體重超 30%，屬肥胖 判斷體力勞動程度：會計屬輕體力勞動 計算每日所需總熱量： 每日應(yīng)攝入熱能標(biāo)準(zhǔn)為 2025千卡 /公斤體重 全天所需總熱量： 65*20 25=1300 1625千卡 根據(jù)飲食習(xí)慣和嗜好選擇并交換食物 將飲食安排至各餐次中，制定平衡膳食 不同熱量糖尿病飲食內(nèi)容 熱量 交換 谷薯類 菜果類 肉蛋豆類 漿乳類 油脂類 千卡 份 量 份 量 份 量 份 量 份 量 份 1400 16 4兩 8 1斤 1 3兩 3 2湯勺 2 1600 18 5兩 10 1斤 1 3兩 3 2湯勺 2 1800 20 6兩 12 1斤 1 3兩 3 2湯勺 2 安排各餐次 定時定量常用餐次及熱能分配（ %） 臨床體征 早餐 加餐 午餐 加餐 晚餐 加餐 不用藥病情穩(wěn)定者 20(1/5) 40(2/5) 40(2/5) 33(1/3) 33(1/3) 33(1/3) 用胰島素病情穩(wěn)定者 20(1/5) 40(2/5) 30 10 用胰島素病情多變者 (1型 脆型 ) 20(1/5) 10 20 10 30 10 (2/5) (2/5) (2/5) 食譜舉例 餐次 食譜 主要成分 早餐 煮雞蛋 稀飯 炒小白菜 牛奶 雞蛋 50g 大米 50g 小白菜 100g 牛奶 250g 午餐 米飯 蔥燒鯽魚 炒韭菜 大米 125g 鯽魚 200g 韭菜 150g 晚餐 米飯 蘿卜燒牛肉 蒜苔雞蛋 蒜泥萵筍絲 大米 125g 蘿卜 100g 牛肉 100g 蒜苔 50g 雞肉 50g 萵筍絲 100g 糖尿病一周食譜舉例 時間 餐次 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早餐 雞蛋 饅頭 炒綠葉蔬菜 牛奶 雞蛋 炒綠葉蔬菜 牛奶 雞蛋 炒綠葉蔬菜 牛奶 雞蛋 炒綠葉蔬菜 牛奶 雞蛋 炒綠葉蔬菜 牛奶 雞蛋 炒綠葉蔬菜 牛奶 雞蛋 炒綠葉蔬菜 午餐 韭菜肉絲燒帶魚 炒小白菜 魔芋燒鴨 番茄肉片 炒青筍尖 豆腐魚 豇豆肉絲 炒生菜 茄子肉片 苦瓜肉片 炒小白菜 豆干肉絲 紅燒橡皮魚 炒青筍尖 平菇肉片 紅燒雞丁 炒生菜 黃瓜燒鱔魚 番茄炒蛋 炒小油菜 晚餐 鹵牛肉 四季豆肉片 醋溜白菜 蘑菇肉片 青筍燒魚
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