【正文】 它處理的花瓣也大多呈現(xiàn)變黃變褐漸褪的趨勢，A1① 10% 的花瓣由 C10M90Y90K10→ C30M100Y100K20 ， A1① 15% 的 花瓣由C20M90Y100K10→C 40M100Y100K20， A1① 20%C5M90Y100的花瓣 由 K10→C 20M80Y100K20，A1② 10% 的花瓣由 C20M90Y90K30→C 5M50Y90K20 ， A1② 15% 的花瓣由C10M100Y90K30→C 0M50Y90K20 ， A1② 20% 的花瓣由 C0M90Y90K30→C 0M50Y90K20 ，表 1 紅色月季花瓣制作壓花 花材經(jīng) 處理后所選出的 14 種優(yōu)秀處理組合 6 A2① 10% 的 花 瓣 由 C10M80Y30K10→C 10M60Y100K0 ， A2① 15% 的 花 瓣 由C5M70Y30K10→C 10M60Y100K10， A2① 20%的花瓣由 C10M90Y10K10→C 20M60Y100K10，A3① 10% 的 花 瓣 由 C20M100Y70K10→C 20M80Y100K10 ， A3① 15% 的 花 瓣 由C10M100Y70K10→C 20M60Y100K0， A3② 10% 的花瓣由 C5M90Y60K20→ C5M50Y100K10，A3② 15% 的花瓣由 C10M90Y60K20→C 20M60Y100K10 ， A3② 20% 的花瓣由C5M100Y60K20→C 20M60Y100K10。所以選擇出的優(yōu)秀處理組合全部為先干燥后處理。其中，使用檸檬酸 +硫酸鎂的混合液進(jìn)行保色的 效果較好，花瓣內(nèi)的花青素與保色劑中的 鎂鹽作用生成較穩(wěn)定的基團(tuán)，檸檬酸的作用在于降低細(xì)胞液內(nèi) pH，從而起到更有效的保色作用。干燥 后花色、花形都保持較好，但是所需干燥時間較長 。 花瓣的顏色：將選出的 與 CK1 顏色相近的處理組合的花瓣 在四色定色手冊中定色（用花色比照色卡 中的顏色定色，每一種顏色都有不同的數(shù)值），然后將花瓣放置被照射的環(huán)境中，每經(jīng)一個月后再度在色譜上定色，觀察 并記錄保色花瓣隨光照時間而發(fā)生的褪色數(shù)據(jù)，以 CK2 為 對照。 電熱恒溫箱干燥 將花瓣均勻的鋪放在吸水紙內(nèi)，用石塊壓好后， 放置于恒溫干燥箱內(nèi)，溫度設(shè)定為 40℃ ，連續(xù)干燥 24h。 從干燥后的花瓣中對照鮮花顏色選出與鮮花花瓣顏色相近的處理，并根據(jù)其不同的干燥方法分為 3 組，分別 按 標(biāo)號粘貼在白色吸水紙上。 試驗中 以新鮮花瓣的顏色為對照 1（ CK1）； 以未經(jīng)處理的干燥花瓣為對照 2（ CK2）。 選用 3 種不同的干燥方法，包括 A1自然干燥、 A2微波爐干燥、 A3恒溫干燥箱干燥對月季花瓣進(jìn)行干燥。 2 材料與方法 試驗 材料 試驗材料為天津曹莊花卉市場購得的紅色月季 “紅衣主教” ；硫酸鎂；檸檬酸 ?；ㄇ嗨仉S酸堿性的不同發(fā)生顏色的變化，在酸性時呈紅色，中性時呈紫色，而堿性時呈藍(lán)色。但是前人們 沒有 采用過 將 物理方法和化學(xué)方法 結(jié)合在一起來進(jìn)行紅色月季花瓣干燥保色技術(shù) 的研究 ，所以，本次試驗將在這方面 進(jìn)行 更加 精確、全面的研 究。 但是， 在平面 干燥花的制作過程中，其原有色彩的保持程度直接決定著干燥花產(chǎn)品質(zhì) 量的等級， 而月季又是壓花過程中不可或缺的材料， 因此對于月季花瓣 平面 干燥保色技術(shù)的研究具有十分重要的意義 [7]。 從實用的角度來看， 壓花 無需蒔養(yǎng)，適合裝飾各種場合，如酒店、餐廳、家居裝飾等等，是一種純天然的裝飾品。深秋，有人將已枯黃的葉子壓平干燥后 ，將中心部分褪色，漂成米黃色，宮中的畫 匠高手們在上面精心繪制佛祖的神像，就像畫在紙上一樣，色彩鮮艷，精細(xì)逼真。 80 年代，一批臺灣的藝術(shù)家在日本學(xué)習(xí)壓花藝術(shù)后，回臺灣發(fā)展，并推廣壓花教學(xué)， 1987 年成立臺北市壓花藝術(shù)推廣協(xié)會后，更是蓬勃發(fā)展。當(dāng)女皇痛失皇夫的時候，女皇親自壓了所有棺 上的花。 至于植物標(biāo)本何時發(fā)展成為壓花藝術(shù)，已經(jīng)不可考證。干燥花植物種類豐富、姿態(tài)自然、質(zhì)樸、有獨特的藝術(shù)魅力，它 不僅具有鮮花的色香形，而且貯存期長 [3]。但是，由于鮮花的保存 時間較短，價格比較昂貴 ，所以還是有不少人對鮮花產(chǎn)品望而卻步。 關(guān)鍵詞 ： 紅色月季 ； 壓 花 ； 保色劑 ； 比色卡 ABSTRACT The red rose petal is a good material of ma king pressed flower, but in the process of drying it’s easy to form different color change extently . This experiment used the fresh red rose petals as the test materials, according to the internal factors and external factors of color changing in the process of dry flower, using three different drying methods, and formulating two kinds of color remaining agent, then disposing the petal separately with different concentrations of color remaining agent and different processing time, had obtained 14 kinds of color petals that close to the fresh rose petal. And then sifted the best color remaining agent and disposing method after six months of natural sunlight exposure. Due to the petals mainly includes anthocyanin pigment is within (3, 5, 73 hydroxyl –diphenylene pyranoid) in color, add magnesium sulfate, interaction of anthocyanin and magnesium salt in color insurance agent could generate some red material called anthocyanin and jujubogenin,which is also steady ,adding the acid can change PH of the cell ,so it could make the color of red rose petal keep for a long time [1]. The result showed that, using natural drying method first, and then using the concentrations of 10% magnesium sulfate mixed with citric acid have obtained a better effect. Key words:the red rose。本試驗以新鮮紅色月季花瓣為 試材，根據(jù)花瓣在干燥過程中花色變化的內(nèi)在因素和外界因素，采用了 3 種不同 的干燥方法，制定了 2 種花色保色劑，并按不同濃度、涂抹的先后順序 分別對花瓣進(jìn)行處理，得到 14 種與鮮花顏色相近的干燥花瓣。經(jīng)過6 個月的自然日光照射試驗篩選出最佳的保色處理方法。pressed flower。 盡管目前對鮮花的保鮮處理有一定的成效，但也存在某些缺點 [2]。 壓花， 屬于干燥花的一種，就是利用物理和化學(xué)方法，將植物材料，包括根、莖、葉、花、果 、 樹皮等經(jīng)脫水、保色、壓制和干燥處理而成平面花材，經(jīng)過巧妙構(gòu)思，制 作成一幅幅精美的裝飾畫、卡片和生活用品等植物制品的一門藝術(shù) [4]。 19 世紀(jì)后半葉，到英國維多利亞女皇時代，壓花藝術(shù)到達(dá)一個新的高潮。壓花藝術(shù) 成 為宮廷貴婦人的嗜好，而且非常普及。并且從 90 年代開始在廣東、云南發(fā)展壓花農(nóng)場。這些菩提葉畫作為宮中高檔皇家禮品，賜給有功之臣、各國使節(jié)及重僧侶。 同時，可以根據(jù)個人的審美觀點，創(chuàng)造出個性化的作品，自我欣賞或作為禮物贈于親朋，樂在其中 [6]。 洪波、王向陽、余清等人對月季花、玫瑰花的干燥技術(shù)以及玫瑰 花色的穩(wěn)定性都做過一些探討。 月季花瓣在干燥過程中發(fā)生色變，除了與花瓣細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的變化及外部壓力、溫度等 環(huán)境條件變化有關(guān)外，主要是花瓣內(nèi)含有的色素差異所致 [7]?；ㄇ嗨仡惿啬芘c某些金屬離子形成絡(luò)合物，從而使色素穩(wěn)定 [11]。 主要設(shè)備 微波爐，電熱恒溫干燥箱。配置 2 種保色劑，分別為 ① 硫酸鎂和檸檬酸的混合液、②只加檸檬酸來進(jìn)行保色，其中，檸檬酸與硫酸鎂以 1:1 進(jìn)行混合。 涂抹保色劑時，應(yīng)當(dāng)在保色劑中加入少量的表面活性劑 ，以確保保色劑可以更好的被花瓣所吸收。進(jìn)行 6 個月不間斷的自然光照射。 試驗指標(biāo)測定 本試驗以干燥后并經(jīng)過自然光照射之后的月季花瓣的顏色、形狀、效果為指標(biāo)，從而獲得最佳的保色方法。依據(jù)花瓣的褪色情況，從中選出保色效果最佳的組合。 其次， 微波爐干燥所需 干燥時間最短， 干燥后色澤保持良好，但是花瓣易脆，而且微波爐內(nèi)空間 狹小，不適合較大規(guī)模的生產(chǎn)。 而只用檸檬酸溶液來進(jìn)行保 色， 效果 明顯 不及前者，只用檸5 檬酸雖然改變了細(xì)胞液的 PH，但是后期褪色明顯，起不到長期保色的作用。 優(yōu)秀處理組合的選擇 新鮮花瓣的顏色為 C10M90Y10K10，經(jīng)處理后的花瓣與新鮮花瓣對比所選出了 14種 優(yōu)秀的 處理組合分別為 A1① 10%、 A1① 15%、 A1① 20%、 A1② 10%、 A1② 15%、A1② 20%、 A2① 10%、 A2① 15%、 A2① 20%、 A3① 10%、 A3① 15%、 A3② 10%、A3② 15%、 A3② 20%，見表 1。 020406080100照射前 照射后CK2CMYK020406080100照射前 照射后自然干燥后1 0 % ①涂抹CMYK020406080100照射前 照射后自然干燥后2 0 % ②涂抹CMYK020406080100照射前 照射后自然干燥后1 0 % ②涂抹CMYK020406080100照射前 照射后自然干燥后1 5 % ②涂抹CMYK020406080100照射前 照射后自然干燥后1 5 % ①涂抹CMYK 020406080100照射前 照射后自然干燥后2 0 % ①涂抹CMYK020406080100鮮花花瓣CK1CMYK7 020406080100照射前 照射后微波爐干燥后1 0 % ①涂抹CMYK020406080100照射前 照射后微波爐干燥后1 5 % ①涂抹CMYK020406080100照射前 照射后微波爐干燥后2 0 % ①涂抹CMYK020406080100照射前 照射后恒溫箱干燥后1 0 % ①涂抹CMYK020406080100照射前 照射后恒溫箱干燥后1 5 % ①涂抹CMYK020406080100照射前 照射后恒溫箱干燥后1 5 % ②涂抹CMYK020406080100照射前 照射后恒溫箱干燥后1 0 % ②涂抹CMYK020406080100照射前 照射后恒溫箱干燥后2 0 % ②涂抹CMYK圖 1 紅色月季花瓣制作壓花 花材經(jīng) 14種處理組合后在自然光照下的顏色變化 8 表 2 紅色月季花瓣制作壓花 花材經(jīng) 14種處理組合后在自然光照下形狀與效果的變化 A1① 10% A1① 15% A1① 20% A1② 10% A1② 15% A1② 20% A2① 10% 形狀 較完整 較完整 較完整 較完整 較完整 較完整 不完整 效果 略脆 略脆 略 脆 略脆 略脆 略脆 易脆 A2① 15% A2① 20% A3① 10% A3① 15% A3② 10% A3② 15% A3② 20% 形狀 不完整 不完整 較完整 較完整 較完整 較完整 較完整 效果 易脆 易脆 易脆 易脆 易脆 易脆 易脆