【正文】 的磷酸化狀態(tài)無活性，反之有活性。 砷化物與 E2中的輔基硫辛酰胺形成無催化能力的砷化物。 大腸桿菌丙酮酸脫氫酶復合體的內容 縮寫 肽鏈數 輔基 催化反應 丙酮酸脫氫（羧）酶 E1 24 TPP 丙酮酸氧化脫羧 二氫硫辛酸乙 E2 24 硫辛酸 將乙?；D移到 CoA 酰轉移酶 二氫硫辛酸脫氫酶 E3 12 FAD 將還原型硫辛酰胺 轉變?yōu)檠趸? 丙酮酸脫氫酶復合體 NAD+ +H+ 丙酮酸脫羧酶 FAD 硫辛酸乙酰轉移酶 二氫硫辛酸脫氫酶 CO2 乙酰硫辛酸 二氫硫辛酸 NADH+ +H+ TPP 硫辛酸 CoASH NAD+ CH3CSCoA O 丙酮酸脫氫酶復合體 丙酮酸脫氫酶復合體 E2 E3 E1 三種酶 60條肽鏈形成的復合體 乙酰二氫硫辛酰胺 硫辛酸乙酰轉移酶 硫辛酰胺 二氫硫辛酰胺 丙酮酸脫羧酶 二氫硫辛酸脫氫酶 丙酮酸 乙酰 CoA E1 E3 E2 E2 ～ 形成酶復合體有什么好處呢？ C O 2 C H 3 O C O O C T P P C H 3 C H O H T P P S ( C H 2 ) 4 C O S O C H 3 C S ( C H 2 ) 4 C O S H S H ( C H 2 ) 4 C O S H F A D H 2 F A D N A D N A D H + H + + S C o A C H 3 C S C o A O H H 乙酰二氫硫辛酸 硫辛酸乙酰轉移酶 硫辛酸 二氫硫辛酸 丙酮酸脫羧酶 二氫硫辛酸脫氫酶 丙酮酸 乙酰 CoA E1 E3 E2 E2 NHNHNH多肽鏈 中間產物在氨基酸臂作用下進入酶活性中心 快速準確 ?。蛐刘Ｙ嚢滨１郏? 1992年， 《 science》 雜志上報道了 E2立體結構 丙酮酸氧化脫羧的調控 由 丙酮酸到 乙酰 CoA是一個重要步驟，處于代謝途徑的分支點，所以此體系受到嚴密的調節(jié)控制： 產物抑制：乙酰 CoA抑制乙酰轉移酶 E2組分， NADH抑制二氫硫辛酸脫氫酶 E3組分。由于它是由 （德國）正式提出的，所以又稱 Krebs循環(huán)。 轉化為脂肪酸或酮體。 F — 2P 由 6磷酸果糖來 ,所以又稱之為前饋激活 . 別構調節(jié) 非競爭性抑制和能荷調節(jié) 變構調節(jié) 半乳糖 半乳糖 1P UDP半乳糖 UDP葡萄糖 葡萄糖 1磷酸 糖原或淀粉 葡萄糖 葡萄糖 6磷酸 果糖 蔗糖 果糖 6磷酸 果糖 6磷酸 磷酸二羥丙酮 3磷酸甘油 甘油 3磷酸甘油醛 進入糖酵解 甘露糖 甘露糖 6磷酸 ATP ADP ATP ADP ATP ADP ATP ADP ATP ADP ATP ADP NADH+H+ NAD+ Pi UTP PPi 其它糖進入糖酵解途徑 五、丙酮酸去路 （ 有氧 ） （ 無氧 ） 酵母等微生物將丙酮酸轉化為 乙醇和 C2O ?由葡萄糖轉變?yōu)橐掖嫉倪^程稱為 酒精發(fā)酵 : 葡萄糖 +2Pi+2ADP+2H+ → 2 乙醇 +2C2O+2ATP+2H2O 丙酮酸脫羧酶 TPP H+ CO2 乙醇脫氫酶 NADH+H+ NAD+ 丙酮酸 乙醛 乙醇 C=O COO CH3 C=O H CH3 C OH H CH3 H 五、丙酮酸的去路 無氧條件下 動物細胞中不存在丙酮酸脫羧酶。 ATP： ATP是該酶的變構抑制劑，細胞內含有豐富的 ATP時，此酶幾乎無活性。 ?在代謝途徑中，催化 不可逆反應的酶 所處的部位是控制代謝反應的有力部位。 砷酸鹽（ AsO34）是解偶聯劑。從兔子中分離出三種同工酶。是一切有機體中普遍存在的 葡萄糖降解途徑 。 轉移酶、脫支酶在同一個肽鏈上的兩個催化酶。 在肌肉中貯存糖原是為了肌肉收縮提供能源，而在肝臟中貯存糖原是為了維持血糖平衡。 麥芽糖酶 （ ?葡萄糖苷酶） （二）淀粉的磷酸解 ? 磷酸化酶 ? 轉移酶與脫支酶 ? 催化淀粉 非還原末端 的葡萄糖殘基轉移給 P，生成 G1P,同時產生一個新的非還原末端，重復上述過程。 ? 唾液和胰液中 ?淀粉酶 ? 耐酸 ， pH3時仍保持活性 ? 不耐高溫 ， 70?C15分鐘失活 ? 主要存在植物體中 第二節(jié) 雙糖和多糖的酶促降解 蔗糖 + H2O 葡萄糖 + 果糖 一、蔗糖的 酶促降解 轉化酶蔗糖酶 蔗糖 +NDP 果糖 +NDPG 蔗糖合酶 蔗糖酶途徑 蔗糖合酶途徑 ADPG GDPG CDPG UDPG 作為多糖 合成的底 物 淀粉的水解 ? α 淀粉酶 ? β 淀粉酶 ? R酶 (脫支酶） ? 麥芽糖酶 ? 水解 α 1， 6糖苷鍵，將 α 及 β 淀粉酶作用支鏈淀粉最后留下的極限糊精的分支點水解，產生短的只含 α 1， 4糖苷鍵的糊精，使之可進一步被淀粉酶降解。 α淀粉酶 （ α amylase） ?是淀粉 外切酶 ，水解 α 1， 4糖苷鍵，從淀粉分子外即非還原端開始，每間隔一個糖苷鍵進行水解， 每次水解出一個麥芽糖分子。 其結構與支鏈淀粉相似。 碘與直鏈淀粉靠范德華力結合 ?支鏈淀粉中葡萄糖主要以 α 1， 4糖苷鍵相連，少數以 α 1， 6糖苷鍵相連，所以支鏈淀粉具有很多分支。 ? 用熱水處理淀粉時，可溶的一部分為“ 直鏈淀粉 ” ，另一部分不能溶解的為 “ 支鏈淀粉 ” 。 ㈡ 雙糖 1 2 非還原糖 ?麥芽糖 是由兩個葡萄糖分子縮合、失水形成的。 糖的分類 ㈠ 單糖 ? 植物體內的單糖主要是戊糖、己糖、 庚糖 戊糖主要有核糖、脫氧核糖 （ 木糖和阿拉伯糖） 己糖主要有葡萄糖、果糖和半乳糖（ 甘露糖、山梨糖） 吡喃葡萄糖 呋喃果糖 半乳糖 ?以游離狀態(tài)存在的雙糖有 蔗糖 、麥芽糖和乳糖 。 ? 作為其他物質生物合成的原料 ：如作為蛋白質和脂類、核酸等大分子物質合成的碳骨架。 ? 作為生物體的結構成分 ：如纖維素是植物的結構糖。還有以結合形式存在的纖維二糖。其糖苷鍵型為 α （ 1→4 ）。 淀粉 ?直鏈淀粉中葡萄糖以 α 1， 4糖苷鍵縮合而成。 遇碘顯紫色或紫紅色。 糖原 遇碘顯紅色 第二節(jié) 雙糖和多糖的酶促降解 蔗糖 + H2O 葡萄糖 + 果糖 一、蔗糖的 酶促降解 轉化酶 蔗糖酶 蔗糖 +NDP 果糖 +NDPG 蔗糖合酶 蔗糖酶途徑 蔗糖合酶途徑 ADPG GDPG CDPG UDPG 作為多糖 合成的底 物 ? 淀粉的水解 ? 淀粉的磷酸解 二、淀粉的降解 ㈠ 淀粉的水解 ? α 淀粉酶 ? β 淀粉酶 ? R酶 (脫支酶） ? 麥芽糖酶 ?是淀粉 內切酶 ，作用于淀粉分子內部的任意的 α 1， 4 糖苷鍵。 直鏈淀粉 麥芽糖 支鏈淀粉 麥芽糖 +β 極限糊精 ? β 極限糊精是指 β 淀粉酶作用到離分支點 23個葡萄糖基為止的剩余部分。 ? 不能直接水解支鏈淀粉內部的 α 1， 6糖苷鍵。 直鏈淀粉 G1P 支鏈淀粉 G1P + 磷酸化酶極限糊精 ? 磷酸化酶不能將支鏈淀粉完全降解，只能降解到距分支點 4個葡萄糖殘基為止，留下一個大而有分支的多糖鏈，稱為磷酸化酶極限糊精 。 ? 糖原降解 主要有 糖原磷酸化酶 和 轉移酶、脫支酶 催化進行。 磷酸葡萄糖變位酶 G6P 肝臟 G+Pi 肌肉 進入糖酵解 （葡萄糖 6磷酸酶） 糖原磷酸化酶： 從非還原端催化 14糖苷鍵的磷酸解。 ? 1940年被闡明。其他二價陽離子也可作為激活劑，但體內選擇鎂離子。有砷酸鹽存在是反應照常進行，但不能形成高能磷酸鍵。 ?糖酵解中有三步反應不可逆，分別由 己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶 催化，因此這三種酶對酵解速度起調節(jié)作用。 檸檬酸 ：高含量的檸檬酸是碳骨架過剩的信號，檸檬酸通過增加 ATP對該酶的抑制作用而起抑制作用 . 丙酮酸激酶的調控： 抑制劑 ： Ala、 ATP 、乙酰 CoA、長鏈脂肪酸 激活劑： ATP： 變構抑制該酶活性。 丙酮酸生成乳酸 葡萄糖 +2Pi+2ADP 2乳酸 +2ATP+2H2O ?動物在激烈運動時或由于呼吸、循環(huán)系統(tǒng)障礙而發(fā)生供氧不足時。當細胞 ATP水平較高時，檸檬酸循環(huán)的速率下降，乙酰 CoA開始積累，可用作脂肪的合成或酮體的合成。 ? 三羧酸循環(huán)在線粒體基質中進行。抑制效應被 CoA和 NAD+逆轉。 Ca2+激活 丙酮酸 脫氫酶 E1 （二） 乙 酰 CoA徹底氧化 — 三羧酸循環(huán) 檸檬酸的生成階段 草酰乙酸 再生階段 氧化脫 羧階段 復 習 磷酸丙糖生成階段 丙酮酸生