【正文】 調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調好他們之間的關系，夸大協(xié)作性，交代領班在每周例會上必須反復夸大合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。 在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館 400 多人的會議用餐。 (1)正所謂 :鐵打的營 牌，流水的兵。這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開的。敬請領導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意 !我將一如既往，不負眾望 .為食府的發(fā)展奉獻綿薄之力 ! 領班述職報告 3 尊敬 的各位領導，各位同事 大家好 ! 光陰似箭，時光如梭。 3 加大培訓力度，強化標準意識。 六、今后工作努力方向 1 鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創(chuàng)收能力。 3 進一部加強衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責任到人的一系列監(jiān)督制度。 四、抓服務質量，管理制度逐漸完善 質量就是生命，質量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發(fā)展。員工更高層次地理解和掌握 所從事的工作，增強工作信心。 三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。 1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。 ，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責任心及工作積極性。統(tǒng)一全面盤點。對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查 。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。與酒店相關部門做好溝通協(xié)調，保證餐飲部工作順利進行 。負責檢查各分部的日常工作情況 ?，F就本年度的工作匯報如下 : 食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。 25 樓的接待一般都屬 vip 重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。做為一名餐飲部 25 樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。領班述職報告（優(yōu)秀范文 5 篇） 第一篇：領班述職報告 領班述職報告 1 尊敬的各位領導各位同事大家好： 轉眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。 平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。組織安排 VIP 客人的接待 。主持召開的班前班后會議，布置相關的工作 安排、總結存在的問題 。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。對表現優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。一旦損失責任到人。 二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。 2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。 1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。 加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統(tǒng)一。 2 狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。 20xx 年即將結束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊 。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。所以說團隊的氣力是無窮的。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規(guī)范操縱服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務操縱流程 ,進步了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍 !使餐廳工作能夠正常運行。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。 在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。我也謹尊這一原則。經常相互關心，多發(fā)現對方的優(yōu)點，事實證實這種做法是正確的。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。下面主要分五個部分來分析總結，不當之處，敬請各位領導批評指正： 一 .安全生產及任務完成情況： 作為領班負責本班日常生產、安全工作，隨時掌握生產、安全動態(tài) 。要求職工做到的自己必須認真做到，杜絕“三違”現象發(fā)生。在個人技能方面，我深知個人技能的好壞直接影響到 整個班組的技術實力。 20xx 年即將成為歷史 !為了更好的完善自己做一名合格的班長，我要做的還很多，以下是我今后工作努力的 `方向 ! ，遵守勞動紀律，積極的去執(zhí)行每一項工作。讓我學到了許多寶貴的東西 ,讓自己在平時的工作中不斷改進 ,不斷提高自身的做事能力。我深知自己扮演的是一個承上啟下 ,協(xié)調左右的角色。每次重要的接待我們都會很重視 ,餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好 ,方便下次用餐時有針對性服務。工作中有時也難免會出現失誤之處 ,出現的問題我會引以為戒 ,要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做 ,就要加倍的努力與付出 ,我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。但是在一些細節(jié)上還存在的不足，需要我們不斷改進和完善，爭取在 20xx 有新的成績。我會要求員工定期學習酒店的一些規(guī)章制度，以便提高服務質量和人員素質。 客房衛(wèi)生服務方面： 衛(wèi)生質量對于客房來說至關重要，衛(wèi)生質量直接關系到酒店的效益。在服務上，督導員工遵守店紀店規(guī)，嚴格按照服務規(guī)范、標準和程序進行服務。 (二 )工作中存在的問題 服務質量有待向兄弟酒店學習，人員素質有待進一步提高。 (三 )下一步工作目標 在人員 素質、服務質量上配合質監(jiān)部加強培訓，提高服務質量，使服務質量趨于規(guī)范化。 謝謝大家 ! 【領班述職報告】相關文章： 第二篇：領班述職報告領班述職報告 1 尊敬的各位領導各位同事大家好： 轉眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。 平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。組織安排 VIP 客人的接待 。主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題 。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。對表現優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。一旦損失責任到人。 二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。 2，前臺的操作完全 需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。 1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。 加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統(tǒng)一。 2 狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。 20xx 年即將結束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊 。轉眼間我擔任餐 飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。所以說團隊的氣力是無窮的。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所 以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規(guī)范操縱服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務操縱流程 ,進步了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍 !使餐廳工作能夠正常運行。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。 在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們 酒店人最大的財富。我也謹尊這一原則。經常相互關心，多發(fā)現對方的優(yōu)點，事實證實這種做法是正確的。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。下面主要分五個部分來分析總結，不當之處，敬請各位領導批評指正 ： 一 .安全生產及任務完成情況： 作為領班負責本班日常生產、安全工作，隨時掌握生產、安全動態(tài) 。要求職工做到的自己必須認真做到，杜絕“三違”現象發(fā)生。在個人技能方面，我深知個人技能的好壞直接影響到整個班組的技術實力。 20xx 年即將成為歷史 !為了更好的完善自己做一名合格的班長，我要做的還