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廚房人員試用期工作總結(jié)范文精選五篇-wenkub

2023-04-12 13:40:17 本頁面
 

【正文】 ,勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。 “五常法”和衛(wèi)生工作,廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。 。 。在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng),為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。 廚房員工工作總結(jié) 2 時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月已經(jīng)過去了,在上個(gè)月的工作中我們后廚的員 工工作很積極,很配合我的工作,在衛(wèi)生方面有很大的提高,在炎熱的夏季,也能保證正常的出品和原料的保存。 先將下個(gè)月的工作計(jì)劃匯報(bào)如下: ,根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。 ,進(jìn)行專業(yè)技能考核,采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),再結(jié)合實(shí)際的前提下,進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。 在下個(gè)月里,意味著新的起點(diǎn),新的機(jī)遇,新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力配合潘總和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作,為后出的工作打開一個(gè)新的局面。認(rèn)真貫徹公司的安全生產(chǎn)責(zé)任制,積極組織員工學(xué)習(xí)安全方面的知識(shí),立即安排人員住店,確保內(nèi)似事件再次發(fā)生,加強(qiáng)安全檢查力度,對(duì)每日的水、電、氣、進(jìn)行登記,責(zé)任到人。后廚的一切流程進(jìn)行簡化,確保每道產(chǎn)品質(zhì)量,讓顧客買的放心,吃的放心。對(duì)后廚員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)方面工作,使 他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性。 4月份在經(jīng)營上沒有大的提升,卻惑是了安全管理,導(dǎo)致小吃店收銀箱被盜事件,使公司早遭到財(cái)產(chǎn)損失,由于缺乏溝通,員工流失率較大, 通過公司多次組織學(xué)習(xí) ,使我從中感悟很深 ,作為廚房一名管理者 ,不能夠合理控制成本 ,不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪 ,公司三次對(duì)小吃店重大的改革 ,并且對(duì)小吃店產(chǎn)品定位 ,終于使人氣有所增加 ,回首過 去,雖然在管理上沒有太多的亮點(diǎn) ,但是在后期的廚房管理中 ,用我的真誠來對(duì)待每一名員工 ,增加與員工之間的感情 ,增加團(tuán)隊(duì)之間的凝聚力,大大減少了離職率 .,在迎新春的動(dòng)員會(huì)上,聽了易董的動(dòng)員報(bào)告,以“夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事、誠實(shí)做人”的管理理念,來做好基礎(chǔ)工作,踏踏實(shí)實(shí)做人和做事,通過春節(jié)回家休息一段時(shí)間調(diào)休,使我感悟很深,為什么我在工作快 6 年了,沒有一次被評(píng)選優(yōu)秀管理人員,我終于明白了,夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事、誠實(shí)做人的真正道理,春節(jié)過后,我向郭店長匯報(bào)了我對(duì)三個(gè)檔進(jìn)行經(jīng)營產(chǎn)品的改造想法,并得到同意后,利用二周時(shí)間對(duì)檔口 調(diào)整到位,合理利用人力資源在 3月 12 日推出早餐工程,這一系列的想法,是我夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事、誠實(shí)做人”開始,我相信我會(huì)從頭在來,時(shí)光荏苒,冬去春來,隨著時(shí)間的推移正在走過每一天,雖然隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)到來,但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展。 在過去的三個(gè)月的時(shí)間里對(duì)于小吃店來說 ,從經(jīng)營創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少 ,更談不上‘穩(wěn)質(zhì)’,二字,由于廚房整體力量簿弱,技術(shù)力量也較差,所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不穩(wěn)定,總 之也沒有太好的辦法 ,創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進(jìn)了瓶頸 ,沒有方向,對(duì)小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài),主要是圍繞季節(jié)來開發(fā)產(chǎn)品,從初 ,推出麻辣香鍋和 xxx小涮鍋,麻辣香鍋目前銷售還比較好。 臺(tái)灣鹵肉飯,肉絲炒烏冬面,各種特色炒飯?jiān)谛〕缘曜邉?shì)很好 .在人員技術(shù)穩(wěn)定下,我們的產(chǎn)品也將會(huì)穩(wěn)質(zhì),在創(chuàng) 新。 第二篇:廚房人員試用期工作總結(jié) 廚房人員試用期工作總結(jié) 忙忙碌碌地試用期即將結(jié)束了,在即將轉(zhuǎn)正的 你該如何寫轉(zhuǎn)正工作總結(jié)呢 ?下面就和大家分享廚房人員試用期工作總結(jié),來欣賞一下吧。認(rèn)真貫徹公司的安全生產(chǎn)責(zé)任制,積極組織員工學(xué)習(xí)安全方面的知識(shí),立即安排人員住店,確保內(nèi)似事件再次發(fā)生,加強(qiáng)安全檢查力度,對(duì)每日的水、電、氣、進(jìn)行登記,責(zé)任到人。 后廚的一切流程進(jìn)行簡化,確保每道產(chǎn)品質(zhì)量,讓顧客買的放心,吃的放心。對(duì)后廚員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)方面工作,使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性。 4 月份在經(jīng)營上沒有大的提升,卻惑是了安全管理,導(dǎo)致小吃店收銀箱被盜事件,使公司早遭到財(cái)產(chǎn)損失,由于缺乏溝通,員工流失率較大, 通過公司多次組織學(xué)習(xí) ,使我從中感悟 很深 ,作為廚房一名管理者 , 2 不能夠合理控制成本 ,不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪 ,公司三次對(duì)小吃店重大的改革 ,并且對(duì)小吃店產(chǎn)品定位 ,終于使人氣有所增加 ,回首過去,雖然在管理上沒有太多的亮點(diǎn) ,但是在后期的廚房管理中 ,用我的真誠來對(duì)待每一名員工 ,增加與員工之間的感情 ,增加團(tuán)隊(duì)之間的凝聚力,大大減少了離職率 .,在迎新春的動(dòng)員會(huì)上,聽了易董的動(dòng)員報(bào)告,以“夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事、誠實(shí)做人”的管理理念,來做好基礎(chǔ)工作,踏踏實(shí)實(shí)做人和做事,通過春節(jié)回家休息一段時(shí)間調(diào)休,使我感悟很深,為什么我
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