【正文】 special agriculture theory, which help lay a theoretical foundation for later discussions. Chapter 3 introduces some experiences in agricultural leisure tourism development at home and abroad. For abroad, Europe, America, Asia, Central Australia will be discussed。Yueqing 。農(nóng)業(yè)休閑旅游的良性發(fā)展與我國農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟 的發(fā)展產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的發(fā)展相輔相成的。 同時雁蕩山名勝風(fēng)景區(qū)是我國著名的 5A 級風(fēng)景旅游區(qū) 。 選題意義 針對雁蕩山景區(qū)發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題及未來發(fā)展，本文在深入了解景區(qū)情況，全面掌握景區(qū)現(xiàn)狀，依托對景區(qū)調(diào)研的基礎(chǔ)上，擬對景區(qū)總體規(guī)劃進行綜合 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 5 頁 共 66 頁 分析，確定以農(nóng)業(yè)休閑旅游為主題，以優(yōu)化景區(qū)生態(tài)資源，促進景區(qū)旅 游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，提出一套農(nóng)業(yè)休閑旅游景區(qū)綜合開發(fā)的策略和建議，從這個角度來進行選題將很大程度上為樂清市的為樂清市景區(qū)農(nóng)業(yè)休閑旅游資源的科學(xué)保護及合理利用提供一種新角度，提供幾點新建議，用合理的分析，翔實的數(shù)據(jù)，與時俱進的科學(xué)方法來為景區(qū)旅游市場的開發(fā)提供科學(xué)指導(dǎo)，為其他地區(qū)農(nóng)業(yè)休閑旅游資源的開發(fā)研究提供參考。都市農(nóng)業(yè)是都市社會經(jīng)濟水平達到較高發(fā)展階段，都市農(nóng)業(yè)旅游由現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合發(fā)展而成的產(chǎn)物。同時認為 :農(nóng)村特色、鄉(xiāng)土風(fēng)俗、田園風(fēng)光是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的核心和獨一無二的賣點。四是通過多形式、多渠道宣傳推介體閑旅游產(chǎn)品 [1]。 (2)關(guān)于體閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面的研究 1991 年國際生態(tài)學(xué)聯(lián)合會 ((INTECOL)和國際生物科學(xué)聯(lián)合會 ((TUBS 聯(lián)合舉行了關(guān)于可持續(xù)發(fā)展問題的專題研討會。Petrzelka (2020 認為發(fā)展體閑農(nóng)業(yè)要因地制宜，不要隨意改變土地性質(zhì)，同時要加大對鄉(xiāng)村文 化內(nèi)涵和價值體系的保護和傳承 [5]o Abby Liu ( 2020 反對一切忽視自然承載能力和短期行為的鄉(xiāng)村旅游開發(fā) [6]。體閑農(nóng)業(yè)既是農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑，也是旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。鄭健雄 (2020)將臺灣體閑農(nóng)業(yè)劃分為生態(tài)觀光型、體閑度假型、農(nóng)活 (鄉(xiāng)村 )體驗型等不同類型，他認為城市居民熱衷農(nóng)業(yè)體閑旅游的根本原因在于感受當(dāng)?shù)靥赜械拿耧L(fēng)民俗和體驗傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) (農(nóng)耕 )文化，享受清新、淳樸的生態(tài)環(huán)境。 (4)關(guān)于鄉(xiāng)村體閑旅游開發(fā)模式方面的研究 楊建翠 (2020 以成都市鄲縣為例，對成都近郊的農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)模式進行深入的研究，將其開發(fā)模式劃分為丘陵、低山區(qū)和平原區(qū)等。 (5)關(guān)于體閑農(nóng)業(yè)發(fā)展類型分類方面的研究 按照體閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)和功能劃分研究如下 :林國華等 (2020)按經(jīng)營形態(tài)把體閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式劃分為 :體閑農(nóng)場、觀光農(nóng)場、市民農(nóng)園、生態(tài)農(nóng)園、度假農(nóng)莊 。 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 8 頁 共 66 頁 但是每種分類并不是絕對的單一經(jīng)營類型，大部分體閑農(nóng)園都是兼具多項功能的綜合型農(nóng)園，只是根據(jù)自身資源條件側(cè)重點不同 [15]。國內(nèi)的幾位學(xué)者特別強調(diào)文化內(nèi)涵是鄉(xiāng)村旅游的靈魂，開發(fā)鄉(xiāng)村旅游應(yīng)突出文化旅游項目的開發(fā)，但旅游所引起的文化泛化會破當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕@也成了一些熱衷文化保護的中外學(xué)者最擔(dān)心的問題。 研究方法 1．資料分析法 本文通過收集來自樂清市委、市政府、溫州雁蕩山旅游局以及樂清市農(nóng)業(yè)、 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 9 頁 共 66 頁 氣象、國土、規(guī)劃、統(tǒng)計等職能部門有關(guān)農(nóng)業(yè)休閑旅游的各種現(xiàn)有信息數(shù)據(jù)和情報資料，從中篩選出與研究項目 有關(guān)的內(nèi)容進行科學(xué)系統(tǒng)的整理、分析、加工、匯總，最終獲得重要的數(shù)據(jù)。 3．問卷調(diào)查法 考慮到論文進度，為了加快調(diào)查時間，在調(diào)查中作者事先針對課題需求，設(shè)計了調(diào)查提綱和問卷，在走訪過程中同步進行問卷調(diào)查，以便快捷地獲得更多的有用資料信息。 隨著這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)項目的具體形式不斷演變和發(fā)展，對其研究內(nèi)容也日益增多。在臺灣大學(xué)舉辦的“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會”期間對休閑農(nóng)業(yè)的定義為：“ 利用農(nóng)村設(shè)備和空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等。然而 ,各家學(xué)者因立場不同而有不同的闡釋 ,有學(xué)者認為休閑農(nóng)業(yè)是指在農(nóng)村范圍內(nèi) ,利用農(nóng)村自然環(huán)境、田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營、農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)耕文化、農(nóng)家生活等旅游資源 ,通過科學(xué)規(guī)劃和開發(fā)設(shè)計 ,為游客提供休閑、度假、體驗、觀光、娛樂、健身等多項需求的旅游經(jīng)營活動，這類表述是將休閑農(nóng)業(yè)視為一種休閑旅游活動。本文中的休閑農(nóng)業(yè)是指利用農(nóng)村設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境以及農(nóng)村人文資源等，經(jīng)過系統(tǒng)的規(guī)劃和設(shè)計，以發(fā)揮農(nóng)村地區(qū)休閑旅游功能，增進消費者對農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗，提升旅游品質(zhì)，并提高農(nóng)民收益，促進農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)形式。伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 ，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能， 還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。根據(jù)德、法、美、日、荷蘭等國和中國臺灣的實踐，其中規(guī)模較大的主要有 5 種： ⑴觀光農(nóng)園：在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客人內(nèi)摘果、拔萊、賞花、采茶，享受田園樂趣。 從經(jīng)濟方面來說 農(nóng)家 樂的 提供者對自家的或者周邊當(dāng)?shù)?的農(nóng)產(chǎn)品進行加工 銷售 ， 在 客人的需要 的同時，也具有很低的 成本 優(yōu)勢。 同樣 的，在本文中，農(nóng)家樂作為樂清市農(nóng)業(yè)休閑旅游的主要模式和最主要的載體，本文重點論述農(nóng)家樂的現(xiàn)狀及問題。 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 13 頁 共 66 頁 （ 1） 農(nóng)業(yè)特性 農(nóng)業(yè)休閑旅游 是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上開發(fā)其旅游功能的， 農(nóng)業(yè)休閑旅游 的引人入勝主要是優(yōu)美的田園風(fēng)光。因此，在開發(fā)建設(shè)旅游農(nóng)業(yè)過程中，盡可能不破壞原來的自然生態(tài)環(huán)境，減少人工作用，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。這種經(jīng)濟特性能為農(nóng)民就業(yè)增收提供途徑，有利于農(nóng)村剩余勞動力的就地、就近轉(zhuǎn)移，調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展提供動力。雁蕩山植物種類繁多，從低等苔蘚到高等被子植物總計約千種，其中種子植物 1400 多種，木本植物 500 多種，古樹名木共有 261 棵。歷代許多文士名流，如南北朝的謝靈運，唐代的杜審言，北宋的沈括、葉適，明代的徐霞客、湯顯祖、戚繼光，清代的袁枚、鄧石如，近代和現(xiàn)代的康有為、蔡元培、葉圣陶、郁達夫、郭沫若、鄧拓以及張大千、黃賓虹、潘天壽、陸儼少等名人，都在雁蕩山游覽和考察中留下了許多不朽的名篇佳作，景區(qū)內(nèi)摩崖碑刻多達 300 余處，大為名山增色。樂清還有一系列農(nóng)業(yè)觀光旅游平臺，如淡溪的楊梅、芙蓉的枇杷節(jié)、清江的梨花節(jié)等。 06 版 《神雕俠侶》 在雁蕩山 靈巖 、 大龍湫 、 靈峰 、 三折瀑 、 顯勝門 景區(qū)取景拍攝，雁蕩山成為 《神雕俠侶》 主要的外景基地。 休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)條件的成熟性與否取決于休閑農(nóng)業(yè)的可進入性 ,而這種可進入性則取決于休閑農(nóng)業(yè)項目的地理區(qū)位以及交通條件。人們對休閑活動的需求也隨著生活水平的提高、閑暇時間的增加、交通的便捷而日益增加 ,各種休閑活動應(yīng)運而生。人們休閑旅游的經(jīng)歷越多 ,旅游的愿望也強烈 。實踐表明 ,經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展明顯快于落后地區(qū) ,休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展是一個伴隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展而發(fā)展起來的產(chǎn)業(yè)。 （ 5）政策條件 樂清市先后出臺了《樂清市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》等 30 余部旅游及相關(guān)規(guī)劃發(fā)展 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 16 頁 共 66 頁 休閑農(nóng)業(yè) ,對于轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式 ,促進農(nóng)民就業(yè)增收 ,推進新農(nóng)村建設(shè) ,統(tǒng)籌城鄉(xiāng) 發(fā)展 ,滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的休閑消費需求具有重要的意義。 各級政府要建立以農(nóng)業(yè)部門牽頭 ,相關(guān)部門配合的休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)管理體系；要加大對體閑農(nóng)業(yè)政策扶持力度 ,爭取把休閑農(nóng)業(yè)場所建設(shè)納入政府采購體系；加大管理服務(wù)的力度 ,提升管理服務(wù)水平為休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境；加大政府投入，增強對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持力度 ,現(xiàn)有基本建設(shè)和財政資金項目應(yīng)該向休閑農(nóng)業(yè)傾斜；拓寬融資渠道，鼓勵民間資本采取獨資、合資、合伙等多種形式參與休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)和經(jīng)營。休閑農(nóng)業(yè)可劃分為觀光休閑種植業(yè)、觀光休閑林業(yè)、觀光休閑牧業(yè)、觀光休閑漁業(yè)、觀光休閑副業(yè)和觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)。 農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展歷程 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 17 頁 共 66 頁 (1)國外農(nóng)業(yè)休閑旅游發(fā)展歷程 休閑農(nóng)業(yè)起于 19 世紀 30 年代，由于城市化進程加快，人口數(shù)量膨脹，環(huán)境不斷污染，人們的生活空間日益縮小，為了緩解都市生活的壓力，人們渴望到農(nóng)村享受暫時的悠閑與寧靜，體驗鄉(xiāng)村生活。擴張階段： 20 世紀 60 年代初，具體表現(xiàn)為休閑項目加入農(nóng)場、莊園的規(guī)劃，觀光休閑農(nóng)業(yè)繁榮。提供體驗農(nóng)耕的樂趣 。提供退休人員或老年人最佳休閑度假的場所。 50 公頃以下的中小型農(nóng)場 84. 5 萬個 ,占農(nóng)場總數(shù)的 83%。 蓬勃發(fā)展階段。這種市民農(nóng)園在北美發(fā)展很快 ,極大地加強了農(nóng)民和消費者的關(guān)系 ,增加了區(qū)域食品的有效供給 ,有效促進了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。我國休閑農(nóng)業(yè)興起于改革開放以后開始是以觀光為主的參觀性農(nóng)業(yè)旅游。該階段處于改革 放初期 ,靠近城市和景 區(qū)的少數(shù)農(nóng)村根據(jù)當(dāng)?shù)靥赜械穆糜钨Y源 ,自發(fā)地發(fā)展了一些形式多樣的農(nóng)業(yè)觀光旅游 ,例如舉辦荔枝節(jié)、桃花節(jié)、西瓜節(jié)等農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動 ,吸引了市民游客前來觀光旅游 ,增加了農(nóng)民收入。該階段正處在我國由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn) 變的時期。例如北京錦秀大地農(nóng)業(yè)科技觀光園 ,上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技觀光園 ,廣州番禹區(qū)龍化農(nóng)業(yè)大觀園 ,河北北戴河集發(fā)的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園 , 樂清市農(nóng)業(yè) 休閑旅游發(fā)展研究 第 19 頁 共 66 頁 江蘇蘇州的西山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示 范園 ,四川成都的鄭縣農(nóng)家樂 ,浙江武夷山的觀光茶園等。二方面是人們更加注重綠色消費 ,農(nóng)業(yè)旅游項目的 發(fā)也逐漸與綠 色、環(huán)保、健康以及科技等主題緊密結(jié)合。 農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展動力機制 (1)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的市場需求 隨著居民生活水平的不斷提高，社會競爭的激烈程度加大，人們在心 理上和精神上都需要通過外部條件來達到放松和休閑的目的，人類來自于自然，從遠古時期進化而來，經(jīng)歷了原始的農(nóng)業(yè)狀態(tài)，從母系社會到父系社會，再到男耕女織的社會發(fā)展形態(tài)，人類與農(nóng)業(yè)是一種猶如親情的關(guān)系，深居都市的人們到了鄉(xiāng)村田野都會心曠神怡，流連忘返，對于農(nóng)居生活是人類返璞歸真的本能體現(xiàn)，只有和大自然的親密融合，結(jié)合農(nóng)業(yè)的勞作，才是人類最真實的生活，淡薄所有名利、看透人生的虛無飄渺，去體驗農(nóng)業(yè)休閑帶來的快樂，享受豐收的果實，暫時忘卻生活的壓力和煩惱。托夫勒在《未來的沖擊》一書中描述了體驗經(jīng)濟夕，并在 1983 年的《第三次浪潮》一書中進行了重申。 H從經(jīng)濟學(xué)的角度來說，體驗是由客人付費而從體驗策劃者的供給中獲得一種親身參與的美好感受 。從體驗經(jīng)濟視角研究問題，有助于增進我們對旅游本質(zhì)和旅游開發(fā)的認識 :旅游的本質(zhì)就是體驗，當(dāng)旅游者離開常住地去異地進行旅游時，旅游體驗便開始了，隨著參與程度和投入程度的加深，旅游體驗的層次也逐步提高 :由淺層體驗到高峰體驗，而游客旅游的目的就是為了補償僵缺、實現(xiàn)自我，當(dāng)旅游者需要得到滿足后，愉悅自然產(chǎn)生，企業(yè) — 體驗策劃者和游客 — 體驗接受者便各取所需，從中獲益。并根據(jù)人參與程度和聯(lián)系類型的不同，將體驗劃分娛樂、教育、逃避現(xiàn)實和審美四個部分，最好的體驗處于四個領(lǐng)域交叉的甜美地帶。企業(yè) — 體驗策劃者，不再僅僅提供商品或服務(wù)，而是提供體驗 。約瑟夫 相關(guān)基礎(chǔ)理論 體驗經(jīng)濟學(xué)理論 體驗經(jīng)濟是繼產(chǎn)品經(jīng)濟、商品經(jīng)濟、服務(wù)經(jīng)濟以后的第四種經(jīng)濟形態(tài)，如今，體驗經(jīng)濟已經(jīng)到來。四方面是政府積極關(guān)注和大力支持 ,組織制定發(fā)展規(guī)劃 ,制定評定標(biāo)準(zhǔn)和管理條例 ,使休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)開始走向規(guī)范化、科學(xué)化管理 ,保證了休閑農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。 第三階段 :規(guī)范經(jīng)營階段 (20202020 年 )。同時 ,農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要優(yōu)化調(diào)整 ,農(nóng)民就業(yè)機會需要擴大 ,農(nóng)民增收提到迫切日程。河北衡水縣野山坡景區(qū)依托當(dāng)?shù)靥赜械霓r(nóng)業(yè)條件和自然景觀資源 ,針對京津唐游客市場推出“觀農(nóng)家景、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋”等項旅游活動 ,強有力地帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。進人 21 世紀休閑農(nóng)業(yè)有了較快的發(fā)展。 2020 年國家旅游局把“推進工業(yè)旅游和農(nóng)業(yè)旅游”作為工作重點