【正文】 世界，把握商機(jī)，在原有的基礎(chǔ)上，經(jīng)工商指定評審機(jī)構(gòu)以公司資產(chǎn)評估加現(xiàn)金流計人民幣 2021 萬元，重新注冊了陜西瑞肽有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司，主要從事科研項目、新產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)資 配套生產(chǎn)，進(jìn)出口貿(mào)易，以及國內(nèi)市場的營銷策劃，是集科、工、貿(mào)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大型企業(yè)。先后撰寫過《西北農(nóng)業(yè)未來的思路》 、《農(nóng)業(yè)土傳病害的防治技術(shù)》等論文，并于 2021 年與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張元恩教授合作編著了《綠色蘋果病蟲害防治技術(shù)》一書。 建立中華隨緣果育苗基地 300畝，中華隨緣果種植基地 60000第一章 總論 3 畝，達(dá)產(chǎn)后年生產(chǎn)中華隨緣果 18萬 噸，可生產(chǎn)隨緣果軟膠囊 7200噸，隨緣果果酒、果茶、果飲品等系列產(chǎn)品 萬噸。 主要加工設(shè)備包括發(fā)酵罐 130臺、貯存罐 200臺、 循環(huán)浸泡槽6 臺、板式提升機(jī) 6臺、清洗機(jī) 6臺、輸送設(shè)備 6套、打漿機(jī) 6臺、壓慮機(jī) 8臺、調(diào)配罐 8臺、罐裝系統(tǒng) 2套、 CIP清洗系統(tǒng) 3套、干燥機(jī) 4 臺、包裝機(jī) 2 臺、粉碎機(jī) 6 臺、殺菌機(jī) 2 臺等。 建設(shè)期 2 年， 2021 年 4 月開始建設(shè)， 2021年 4月全部建成。 申請中央財政投資 200萬元 ， 地方財政配套資金 100萬元 ，引進(jìn)外資約為 億元人民幣 。 社會效益：項目建成投產(chǎn)后，對當(dāng)?shù)刂腥A隨緣果產(chǎn)業(yè)的 發(fā)展提供了良好的平臺，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。提高種植效益，增加農(nóng)民收入，同時提供更加豐富多樣的健康食品，有利于消費(fèi)者健康，為構(gòu)建和諧社會、建設(shè)社會主義新農(nóng)村作出貢獻(xiàn)。由于中華隨緣果加工過程需要一定的技術(shù)設(shè)備支持，需要高科技手段方可解決生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用問題。近年來宏觀經(jīng)濟(jì)加速運(yùn)行， 經(jīng)濟(jì)實(shí)力顯著增強(qiáng)。按常住人口計算，人均生產(chǎn)總值 15286 元，約合 2235 美元，比上年提高 3496元。其中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 181 億元、林業(yè)產(chǎn)值 2 億元、牧業(yè)產(chǎn)值 億元、漁業(yè)產(chǎn)值 億元、農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)產(chǎn)值 億元，同比分別增長 %、 %、%、 %和 %。隨緣果 具有清肝解毒、清理腸胃、排毒通便、 養(yǎng)顏美容，并有降血糖、降血脂、抑菌，促進(jìn)鐵鈣吸收等藥理作用，是一種低熱藥用型水果。 目前中華隨緣果即中華隨緣果市場以鮮銷為主，加工為輔，深加工方面更是屈指可數(shù)?；谥腥A隨緣果種植、加工的諸多特殊因素影響，目前開發(fā)中華隨緣果深加工方 面產(chǎn)品的企業(yè)為數(shù)不多。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運(yùn)和其他服務(wù)。通過采取公司加農(nóng)戶、 “ 訂單農(nóng)業(yè) ” 等可以帶動千家萬戶按照市場需求，進(jìn)行專業(yè)化、集約化和規(guī)?；a(chǎn)，避免分散農(nóng)戶的自發(fā)的調(diào)整結(jié)構(gòu)帶來的盲目性和趨同性，形成 “ 政府控制市場、市場引導(dǎo)企業(yè)、企業(yè)帶動農(nóng)戶 ” 的結(jié)構(gòu)調(diào)整新機(jī)制。不少 國家提倡回歸自然和森林，努力尋找、發(fā)掘有機(jī)食品、有機(jī)農(nóng)藥和醫(yī)藥原料等來替代化學(xué)合成的肥料、第二章 背景及必要性 11 農(nóng)藥和醫(yī)藥品種。陜西省創(chuàng)建以中華隨 緣果為主要原料的系列產(chǎn)品生產(chǎn)線，可以直接安置農(nóng)民工近萬名，拉動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民盡快脫貧致富。 具體建設(shè)地點(diǎn) 項目建設(shè)地點(diǎn)陜西省 咸陽市秦都區(qū)釣臺鎮(zhèn) 地理位置優(yōu)越，氣候條件好，交通方便，基礎(chǔ)設(shè)施好，土地價格合適，適合該項目建設(shè)。人口 516萬人。 全市 由東南向西北呈階梯形，表現(xiàn)為三個單元：一是南部渭河、涇河平原，約占總面積 1/5；二是中部臺塬區(qū)，也約占總面積的 1/5；三是北部高原丘陵區(qū)，約占總面積 3/5。全市最低處在東南部三原縣大程鎮(zhèn)清河出境地，海拔 362米。全境年均降水量 500— 600毫米，由南向北遞增， 50%第三章 建設(shè)條件 14 集中在 9 月，常常秋雨連綿，久陰不晴。有煤、鐵、石油、石灰?guī)r等礦藏。 特產(chǎn)蘋果、杏脯、杏醬、烤煙等。鼓勵和支持龍頭企業(yè)建立產(chǎn)業(yè)化體系，走 “ 規(guī)?；?、群體化 ” 的路子，形成互惠互利、風(fēng)險共擔(dān)的利益共同體。加大貸款貼息力度，增加中小企業(yè)信貸規(guī)模，建立健全中小企業(yè)融資擔(dān)保體系，加大對 省市區(qū) 域經(jīng)濟(jì)的支持力度。農(nóng)村改革和發(fā)展已進(jìn)入了新的階段，國家進(jìn)一步加大對農(nóng)業(yè)的保 護(hù)和支持力度，增加對農(nóng)村的投入，為隨緣果項目的開展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。公司與農(nóng)戶簽訂合同 公司向農(nóng)戶提供 6000 萬株優(yōu)良中華隨緣果種苗 農(nóng)戶種植 公司向農(nóng)戶提供免費(fèi)技術(shù) 農(nóng)戶將果實(shí)送交公司收購第三章 建設(shè)條件 16 公司以保護(hù)價收購果實(shí)，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)中華隨緣果鮮果 18萬噸，以保 證隨緣果系列產(chǎn)品的品質(zhì)和價格優(yōu)勢。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 咸陽市 綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，社會事業(yè)穩(wěn)步前進(jìn)，人民生活顯著改善。 2021年全市規(guī)模工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 億元 ，五年間 年均增長 26%。 2021年 全市全社會固定資產(chǎn)投資完成 億元，同比增長 ％ 。 水、電、路、氣等配套設(shè)施完善，可以保障該項目的順利進(jìn)行。近年來，我國已在云南、海南、福建、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北引種栽培成功。中華隨緣果是一種天然甜味品，不會產(chǎn)生齲齒，可作為咽喉糖、口香糖、牙膏的甜味劑等。目前，中華隨緣果的開發(fā)利用還處于起步階段，相關(guān)產(chǎn)品種類數(shù)量有限，僅云南昆明有 2家生產(chǎn)中華隨緣果加工產(chǎn)品規(guī)模較大的企業(yè)，瑞鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司出品和昆明幸福泉科技發(fā)展有限公司。目前中華隨緣果多以鮮銷為主，加工產(chǎn)品較少，深加工產(chǎn)品更是屈指可數(shù)。 市場競爭優(yōu)勢分析 隨緣果系列產(chǎn)品目前國內(nèi)市場品種有限，尤其深加工產(chǎn)品更是屈指可數(shù)。 國內(nèi)市場為我 國隨緣果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了市場基礎(chǔ)。 營銷策略、方案、模式 本項目建成后，主要產(chǎn)品有隨緣果果酒、果醋、果醬、果茶、軟膠囊等。將充分考慮以下幾個方面： 建立營銷網(wǎng)絡(luò)。國內(nèi)市場方面，公司將選擇有代表性的北京、陜西、上海、廣州、深圳設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，以及第四章 市場分析與銷售方案 22 時進(jìn)行調(diào)整產(chǎn)品方案和改進(jìn)生產(chǎn)工藝。2021 年瑞肽集團(tuán)已在北京設(shè)立銷售中心，并在北京創(chuàng)建 “ 國際 RT大廚房 ” 超市作為隨緣果推廣渠道，并計劃在大中城市創(chuàng)辦隨緣果“ 三高 ” （高血壓、高血脂、糖尿?。┖头逝职Y食療中心。在基地管理和加工過程中，做到全 程監(jiān)控，保證質(zhì)量；加強(qiáng)職工培訓(xùn)、培養(yǎng)，要求職工精通本職業(yè)務(wù)，熟悉自身職責(zé)，使其達(dá)到上崗標(biāo)準(zhǔn)要求。 防范和降低風(fēng)險的對策 企業(yè)在營銷戰(zhàn)略上要通過有效的管理，降低成本；通過與農(nóng)民簽訂具有擔(dān)保性質(zhì)的長期購買協(xié)議，保證隨緣果產(chǎn)品原料、燃料的供應(yīng)；用具有競爭力的產(chǎn)品價格銷售用戶滿意的產(chǎn)品，以確定自己在目標(biāo)市場的競爭中占有利地位。 第五章 建設(shè)方案 24 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 建立中華隨緣果育苗基地 300畝，中華隨緣果種植基地 60000畝，達(dá)產(chǎn)后年生產(chǎn)中華隨緣果 18萬噸，可生產(chǎn)隨緣果軟膠囊 7200噸，隨緣果果酒、果茶、果飲品等系列產(chǎn)品 ?？偲矫娌贾每紤]到本項目的生產(chǎn)性質(zhì)和特點(diǎn)，依據(jù)工藝流程合理、功能分區(qū)明確、交通運(yùn)輸順暢的原則，按照現(xiàn)代工廠的最新理念進(jìn)行建 筑空間與環(huán)境的設(shè)計。在廠區(qū)東側(cè)為大門，西側(cè)為小門，大門主要為人流出入口，小門主要為物流出入口。然后埋在濕潤的細(xì)河砂中，并使切口朝下，套上剪有 23個直徑為 2cm左右小孔的塑料袋以保濕，室溫保持在 2025℃ ， 10 d左右芽陸續(xù)長出， 3周后長成有 24片葉的小苗。 （ 3）煉苗：將培養(yǎng)容器從培養(yǎng)室中取出，置于較強(qiáng)的光照下進(jìn)行光照適應(yīng)性鍛煉，經(jīng)過一定時 間鍛煉，再打開瓶口適應(yīng)外界大氣環(huán)境 23d 后，進(jìn)行移栽。 4060 d 后 芽已長至 1015 cm 高時，可采苗扦插。然后把枝條剪成長 814 cm，帶有 34個節(jié)的插穗，去掉插穗下部的葉，去葉時注意不要傷到莖皮，保留頂端的 2片小葉或一片大葉的 1/3和頂芽，在靠近插穗基部 cm 處平切。成活后要揭去遮陽網(wǎng)，撤掉小拱棚，并視苗床情況進(jìn)行鋤草、澆水等工作。 種植技術(shù) 整地 → 施肥 → 做畦 → 種塊莖選擇處理 → 適期播種 → 田間管理→ 收獲貯存 → 留種 工藝流程說明 （ 1）整地、施肥與做畦：選擇排灌方便、肥沃疏松、土層厚的沙壤地，施基肥 3 萬 萬 kg/hm2，撤施均勻后深耕，不施化肥。切割種塊的重量以 4060g 為宜，種塊莖在收獲后和貯存中會有一定的病菌感染，在播種前用高錳酸鉀按 ％的比例浸泡進(jìn)行脫毒處理。注意覆土要嚴(yán)，厚度要在 5cm以上，不能有塊莖裸露，嚴(yán)防鼠類或其他動物刨食。如定植前施肥量不足，此期要再適量施土雜肥補(bǔ)充。為了擴(kuò)大繁殖，掰下的分枝可作為繁殖材料進(jìn)行扦插，生長到晚秋將有第五章 建設(shè)方案 29 大量的種球收獲。由于中華隨緣果汁多、脆嫩，過早開挖收塊根易炸裂，影響商品性，最好到 11 月下旬，選擇晴好天氣，土壤稍干，塊根自然失水后，陸續(xù)開挖，可減少裂果率。 （ 7）病蟲害防治 中華隨緣果很少發(fā)生蟲害，一般只有小地老虎和金龜子在 播種至幼苗期間為害，造成缺苗斷壟。二是誘捕幼蟲，用萵苣葉或泡桐葉均勻排放在田間來誘殺幼蟲。 防治措施：一是傍晚時分進(jìn)行人工捕捉成蟲。在通風(fēng)不良、濕度較大時，塊莖 1014d 可整個腐爛。收獲初期，堆積貯藏時要注意通風(fēng)散濕。 塊莖開裂：塊莖開裂是中華隨緣果的一個生理性病害。 果酒 原料 → 分選 → 清洗 → 去皮 → 果肉破碎 → 成分調(diào)整 → 控溫發(fā)酵→ 終止發(fā)酵 → 澄清 → 陳釀 → 裝瓶 → 成品 工藝流程說明 （ 1）原料處理：選擇不腐爛變質(zhì)的中華隨緣果，用清水洗凈、去皮、切分，并用榨汁機(jī)破碎成漿。溫度控制在 23℃ ，在發(fā)酵罐中密閉發(fā)酵 9 天左右。 （ 5）酒液澄清：將單寧加入到待澄清的酒液中，充分?jǐn)噭?，靜置 24h。 （ 2）酵母準(zhǔn)備：將高活性釀酒干酵母以 10％的濃度加入 5％第五章 建設(shè)方案 33 的蔗糖溶液中，混合均勻，整個過程控制溫度為 28℃ 左右。發(fā)酵中期溫度為 36℃ 38℃ ，時間為 24h48h。 （ 7）過濾：去除果醋中的沉淀，保證果醋的清澈透明。 （ 2）果醬的制備 將中華隨緣果果漿加入適量的砂糖和檸檬酸，使可溶性固形物含量達(dá) 36％ 42％，并調(diào)節(jié) pH 值 加熱濃縮至終點(diǎn)。 （ 2）膠囊制備 調(diào)膠、脫氣：將明膠、甘油、去離子水按比例在配膠罐內(nèi)混配，水浴加熱至物料溫度不超過 70℃ ，同時抽真空并進(jìn)行攪拌，如此狀態(tài)下保持 34小時即可，放出明膠液至保溫桶在 60℃ 下保溫 48小時，備用。 果酒、果醋、果茶、果醬加工技術(shù) 果醋技術(shù)參考國家知識產(chǎn) 權(quán)局發(fā)明專利申請公布說明書指導(dǎo)；果酒、果茶、果醬加工技術(shù)參考相關(guān)大學(xué)、研究所的公開發(fā)表的學(xué)術(shù)期刊、論文等，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)參考相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 （ 3）微生物指標(biāo) 大腸菌群 ≤3 個 /100mL，細(xì)菌總數(shù) ≤50 個 /mL，致病菌不得檢出。 果茶 （ 1）感官指標(biāo) 茶葉細(xì)緊略卷曲、勻整潔凈、翠綠鮮潤；湯色鮮亮，滋味醇厚，香氣宜人。 （ 3）微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù) ≤100 個 /mL，大腸桿菌 ≤3 個 /mL，致病菌不得檢出。 物料平衡分析 中華隨緣果系列加工項目主要原料是隨緣果及其相關(guān)配料，原材料來自于 60000畝合同農(nóng)戶種植基地果實(shí)，種苗和相關(guān)配料可市售購得，水、電、煤等基礎(chǔ)設(shè)施完備，保證項目的順利實(shí)施。h 105 6 煤 800 元 /噸 600 噸 48 7 水 元 / m179。 降低原料、水、電、汽的單耗。 設(shè)備清單 本項目生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有隨緣果果酒、果醋、果茶、果醬、軟膠囊，主要生產(chǎn)設(shè)備包括種苗及種植基地設(shè)備、果酒生產(chǎn)線、果醋生產(chǎn)線、果茶生產(chǎn)線、果醬生產(chǎn)線和軟膠囊生產(chǎn)線所 需各類設(shè)備，詳見表 5表 5表 5表 5表 5表 57。 在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理。 適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。 表 51 原材料、輔助材料及動力消耗指標(biāo) 序號 名稱 單價 消耗量 指標(biāo) 參考價格 （萬元） 1 種苗 元 /株 300000 45 2 專用肥料 元 /公斤 500 公斤 /畝 27 3 藥品 5000 元 /噸 2 噸 1 4 包裝材料 3120 5 電 元 /kW （ 2）理化指標(biāo) 可溶 性固形物含量約 42％，總糖量約 40％，砷 ≤ mg/kg ，第五章 建設(shè)方案 39 鉛 ≤ mg/kg ，銅 ≤ mg/kg 。 （ 3）衛(wèi)生指標(biāo) 乙酸甲胺磷 ≤；氯氰菊酯 ≤20 mg/kg ； DDT≤ mg/kg；溴氰菊酯 ≤10 mg/kg ；順式氰戊菊酯 ≤2mg/kg ；殺螨硫磷≤ mg/kg ； HCH≤ mg/kg ； 果醬 （ 1）感觀指標(biāo) 色澤：呈均勻一致的亮黃色或黃色；香味及滋味： 具有獨(dú)特濃郁的中華隨緣果香味，酸甜適度；組織狀態(tài)：醬體呈膠粘狀，具有一定凝膠性，不分泌汁液，無雜質(zhì)。 （ 2）理化指標(biāo) 總酸（以醋酸計）： ； 還原糖（以葡萄糖計）： ； 比重（ 20℃ ）： ?Be 鹽： 。 主要工藝（技術(shù)）參數(shù) 果酒 （ 1）感觀指標(biāo) 色澤：橘黃色，透明清涼，光澤度好；香氣：清淡香味，無異味；口味：清爽，醇厚豐滿，柔和怡人；典型性：酒性協(xié)調(diào)，典型