美食廣場消防安全培訓(xùn)資料-wenkub
2022-08-31 11:08:10 本頁面
【正文】 三種傳播途徑： 熱傳播 熱輻射 對 流 火災(zāi)發(fā)展的四個階段 初級階段 發(fā)展階段 猛烈階段 熄滅階段 濃煙 閃燃 7 發(fā)展期 50 35 60 熄滅 什么叫燃燒？燃燒的三要素？ 燃燒 是指一種物質(zhì)通過燃燒同時發(fā)光和熱的化學(xué)反應(yīng)，變成另一種新的物質(zhì)的過程。 用油不當(dāng) 食用油主要指油鍋烹調(diào)食物用的油，因油溫過高起火或操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現(xiàn)象，如撲救不得法就會引發(fā)火災(zāi)。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān) ； 廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次 ； 高層建筑內(nèi)廚房不應(yīng)該使用瓶裝液化石油氣 ； 預(yù)防廚房火災(zāi) 絕不允許任由食物留在鍋里沒人看管； 油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。 假如廚房自動滅火系統(tǒng)癱瘓，就人工啟動滅火系統(tǒng)。 于 2020年 11月 14日發(fā)布，自 2020年 5月 1日起實行。發(fā)生嚴(yán)重事故責(zé)任人可判處死刑
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