美食廣場(chǎng)消防安全培訓(xùn)資料-免費(fèi)閱讀
【正文】 《中華人民共和國消防法》第一章第五條規(guī)定： 任何單位、個(gè)人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、 預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過猛、油溫過高造成油鍋起火 ； 保持灶臺(tái)整潔； 在烹飪完或離開廚房前，一定要確保所有設(shè)備的關(guān)閉，檢查廚具發(fā)熱情況； 緊急應(yīng)對(duì)措施 保持冷靜并反應(yīng)迅速； 絕不允許用水去試圖澆滅由于油脂引發(fā)的火災(zāi)，它會(huì)導(dǎo)致火勢(shì)加大。 燃燒三要素 可燃物 助燃物 火源 直接火源 間接火源 撲救火災(zāi)的四種方法 ? 冷卻法 ? 隔離法 ? 窒息法 ? 抑制法 降低燃燒的溫度，當(dāng)燃燒物的溫度 降低到該物的 燃點(diǎn)以下 時(shí)，燃燒就會(huì)停止 將著火的地方或物體周圍的可燃物隔離或 移開，燃燒就會(huì)因 缺少可燃物質(zhì) 而停止 使燃燒物 得不到足夠的氧氣 而窒息， 不燃或難燃物質(zhì)覆蓋在易燃物上 石棉毯、濕麻袋、濕棉被、黃沙 讓滅火劑 (氟、氯）參與燃燒反應(yīng)的過程中去， 使 游離基的連鎖反應(yīng)中斷 正確報(bào)火警，牢記報(bào)警電話 商場(chǎng)內(nèi)報(bào)警電話： 67539830 火警電話： 119
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