【正文】 處理技術，加藥脫色氣浮投資較其他兩種省，但由于需要優(yōu)秀的脫色絮凝劑，運行費用很高，臭氧氧化效果穩(wěn)定時對不生物降解COD 去除率也有高，是一種新型的處理單元，但一直因為其設備使用穩(wěn)定性和價格原因一直未能得到有效推廣。去除如此高 SS 用傳統(tǒng)的加藥氣浮或沉 淀已顯得有些無能為力，現(xiàn)今有幾種特殊的方法來處理它： 一為離心分離，利用離心分離機高速旋轉使污泥濃縮而去除，但此種方法耗1500 噸每天玉米釀酒廢水處理設計 _環(huán)境工程學課程設計 7 能高，且微小懸浮性固體去除率很低，實踐證明不是最為理想的辦法。好氧發(fā)展至今包括活性污泥和生物膜法，活性污泥至今應用最為廣泛的為 SBR 和氧化溝技術。厭氧技術里被公認最有前途的反應器為 Lettinga 于 70 年代發(fā)明的 UASB（上流式厭氧污泥反應器）和由此發(fā)展起來的 EGSB（膨脹式顆粒污泥反應器）。 生物處理包括厭 氧處理和好氧處理。三是使城市增加生活用水和工業(yè)用水的污水處理費用。 ③ 水污染對工農業(yè)生產的影響 工 農業(yè)生產不僅需要有足夠的水量，而且對水質也有一定的要求。特別是有些有毒元素，既難溶于水又易在生物體內累積，對人類造成極大的傷害。 ② 水污染對水生生物的危害 水中生活著各種各樣的水生動物和植物。據(jù)調查，飲用受污染水的人，患肝癌和胃癌等癌癥的發(fā)病率，要比飲用清潔水的高出 %左右。當水中缺乏某些或某種人體生命過程所必需的元素時，都會影響人體健康。盡管地球上的水是可再生和不斷循環(huán)的，但由于環(huán)境污染日趨嚴重，水質日益惡化。 COD、 BOD、SS 含量極高，水溫很高，且 PH 呈酸性，屬于非常難處理水的一種。例如 電鍍廢水 和礦物加工過程的廢水是無機廢水，食品或石油加工過程的廢水是有機廢水，印染行業(yè)生產過程中的是混合廢水 ,不同的行業(yè)排除的廢水含有的成分不一樣。其白酒產 量占總產量的 70%以上。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 按曲中的添加物來分，又有很多種類，如加入中草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆，綠豆等）。以下是中國酒曲的種類： （ 1）酒曲的分類體系 按制曲原料來分主要有小麥和稻米。 原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。酒曲的生產技術在北魏時代的 齊民要術 中第一次得到全面總結，在宋代已達到極高的水平。 酒曲的種類。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用。 知道釀酒一定要加入酒曲， 但一直不知道曲蘗的本質所在。 葡萄酒：以葡萄汁為 原料，經葡萄酒酵母發(fā)酵制成。 啤酒：以大麥為原料，啤酒花為香料，經過麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。 由于釀酒用的原料不同，所用的微生物和釀造過程也不一樣。環(huán)境工程學課程設計題目主要有以下兩種類型 : ① ．初級沉淀池、二次沉淀池的工藝設計。 環(huán)境工程學課程設計所需的基礎資料 有關的水質、水量由指導教師根據(jù)課程設計分組以及具體分組的內容區(qū)分分別提供給各組學生。 ④ 綜合素質要求：通過課程設計，應使學生樹立正確的設計思想，培養(yǎng)學生嚴肅認真的科學態(tài)度和嚴謹求實的科學作風，能遵守紀律，善于與他人合作和敬業(yè)精神，樹立正確的工程觀點﹑生產觀點﹑經濟觀點和全局觀點。 ① 主要任務：學生應在教師指導下獨立完成一項給定的設計任務，主要包括繪制一定數(shù)量的設計圖紙，編寫出符合要求的設計計算說明書。近幾十年來，隨著工業(yè)和城市建設的發(fā)展，我國城市的環(huán)境污染特別是水污染問題日趨嚴重，我國是一個人均水資源占有量匱乏的國家，僅為世界人均的四分之一，而且時空分布不均，開發(fā)利用難度大，許多地區(qū)和城市嚴重缺水，與此同時，全國排污量為 350 億立方米，但城市污水集中處理率僅為 7%， 80%的污水未經有效處理就排入江河湖海，使我國水污染情況十分嚴重，并進一步加劇了水資源的短缺?？梢哉f水污染嚴重和水資源的短缺成為嚴重制約我國社會經 濟持續(xù)發(fā)展、危害生態(tài)環(huán)境、影響人民生活和身體健康的突出問題，迫切需要加以解決。 ② 知識要求：學生在課程設計工作中，應能綜合運用工程學科的基本理論、基本知識和基本技能，去分析和解決水污染控制工程實際問題；能夠進行設計計算說明和繪圖。 環(huán)境工程學課程設計題目的內容及來源 水處理單元構筑物工藝流程的設計計算題目有些來源于工程建設的實際課1500 噸每天玉米釀酒廢水處理設計 _環(huán)境工程學課程設計 2 題，有些是有明確工程背景和實際意義的模擬課題。（其余見課程設計指定參考書 “給水排水工程專業(yè)畢業(yè)設計指南 ”，李亞峰，尹士君主編，化學工業(yè)出版社環(huán)境科學與工程出版中心出版；張林生主編，環(huán)境工程專業(yè)畢業(yè)設計指 南，中國水利水電出版社， 2020 年參考書）。 ② ．氧化溝的工藝設計。以白酒、啤酒、葡萄酒為例加以說明： 白酒：多以含淀粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小 麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程；第 2 步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產生酒精。含有豐富的 CO2 和少量酒精。其酒精含量較低（約 9～10％）較多的保留著果品中原有的營養(yǎng)成分，并帶有特產名果的獨特香味?，F(xiàn)代科學才解開其中的奧秘?？梢詫⑻Y本身中的淀粉轉變成糖分，在酵母菌的作用下再轉變成乙醇。 對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。 酒曲的起源已不可考，關于酒曲的最早文 字可能就是周朝著作 書經主要表現(xiàn)在 :酒曲品種齊全，工藝技術完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高。由于所采用的原料及制作方法不同，生產 地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。故分別稱為麥曲和米曲。 按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（ 餅曲），散曲。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物。 玉米釀酒是把玉米里面的“淀粉”轉化成酒糟萃取酒精的。 按 工業(yè)企業(yè) 的產品和加工對象可分為 造紙廢水 、紡織廢水、 制革廢水 、農藥廢水、 冶金 廢水、煉油廢水等。至于生產工藝中產生其他的廢水（如生活污水，冷卻水）可作為蒸餾廢液的稀釋劑用，其本身污染并不高，由于國內釀酒行業(yè)生產工藝傳統(tǒng)，生產一噸食用酒精，大約 產生 1215m3 的廢液。全球性的水資源危機給人類帶來了極大的危害。例如，有些地區(qū)水中缺碘，長期飲用這種水，就會導致 “大脖子病 ”，就是醫(yī)學上所稱的 “地方性甲狀腺腫 ”。當污水中含有汞、鎘等元素排入河流和湖泊時，水生植物就把汞、鎘等元素吸收和富集起來，魚吃水生植物后，又在 其體內進一步富集，人吃了中毒的魚后，汞、鎘等元素在人體內富集，使人體患病而死亡。生物與水、生物與生物之間進行著復雜的物質和能量的交換，從數(shù)量上保持著一種動態(tài)的平衡關系。如汞在水中的含量是很低的，但在水生生物體內的含量卻很高，在魚體內的含量又高得出奇。否則，對工農業(yè)會造成很大的損失，特別是工農業(yè)生產過程中使用了被污染了的水后，對人類有著極大的危害。 設計原則 1. 由于原水水質復雜、流量大，尋找合適的工藝組合，使出水保證達標，是應該最先保證的原則； 2. 最大限度利用當?shù)匾延谢A設施，減少一次性投資； 1500 噸每天玉米釀酒廢水處理設計 _環(huán)境工程學課程設計 6 3. 工藝銜接緊湊，具有連貫性，模塊性 ； 4. 技術具有先進性，成熟性； 5. 設備選型合理，采用進口與國產接合，尋找性價比最高的設備； 6. 設計安裝周期短； 7. 運行費用低，能回收利用能源，彌補運行過程中消耗的藥劑費、電費、人工費以及設備折舊費和土建折舊費。厭氧由于其不耗能，污泥產量少，進水負荷高，允許進水濃度高，且能回收大量能源，在現(xiàn)今污水處理行業(yè)里應用非常迅速。最高進水濃度達 120gCOD/L，處理 負荷在 25 ? ?3/kgCO D m d? 情況， COD 穩(wěn)定去除達 90%以上，回用沼氣用于全廠的供熱，每天產生沼氣量相當于 8t 標準煤的產熱量，為全廠節(jié)約大量能源。 SBR 由于其采用時間的序列對進水 COD緩沖能力大，抗沖擊負荷高，可通過對泥水比的調整，容許普通好氧不能 允許的進液濃度；氧化溝技術以其獨有的脫 N 除 P 工藝在大型城市生活污水里應用十分廣泛，但在工業(yè)廢水（尤其高濃度工業(yè)廢水）里尚且少見。通過試驗發(fā)現(xiàn)用污泥處理的帶式壓濾機和板框壓濾機用于去除 SS 效果非常理想，但二者相比之下，由于帶壓機在工作時跑泥，有漏點，在幾個實際工程的比較中，采用板框壓濾機最為理想。膜處理用于工業(yè)廢水是最近幾年發(fā)展起來的，由于它是一種微孔徑機械過濾，所以對去除色度和 COD 有著其他工藝不可比擬的優(yōu)勢。 工藝改進 針對各種處理單元的特點，對各工藝單元作出如下改進： 在厭氧出水末端設置單元氣浮裝置，去除厭氧浮渣和一些微生物殘體。 1500 噸每天玉米釀酒廢水處理設計 _環(huán)境工程學課程設計 8 圖 61 玉米釀酒廢水處理流程 進出水水質 進水水質 ： CODCr≤ 40000 mg/l； BOD5 ≤ 20200mg/l； SS≤ 2