最新酒店廚師長個人年度工作計劃酒店廚師長年度總結(jié)和計劃(5篇)-wenkub
2025-08-14 19 本頁面
【正文】 為輔助。在這里，我借此機會感謝常總、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。如果公司能實行績效工資制更好。多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。四、衛(wèi)生安全方面嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。1檔調(diào)進了新廚師，能力馬上提高。營業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成。什么樣的計劃才是有效的呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學(xué)習(xí)。另有一個飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。營業(yè)額有了200300元的提升。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。以上是我在新的一年里的工作計劃，如有不妥之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多多提出寶貴的意見，謝謝大家！酒店廚師長個人年度工作計劃 酒店廚師長年度總結(jié)和計劃篇二尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好！伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來，**年的鐘聲即將敲響?，F(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下：十一風(fēng)味餐廳9月1號試營業(yè)，3號正式營業(yè)。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營業(yè)額由9月初的1100——1200元升到1500———20xx元。9檔由我協(xié)助出品工作，營業(yè)額基本穩(wěn)定。作為廚師長，我嚴(yán)格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。由于剛做團餐廚師長，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓
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