【正文】 質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等，并按入庫時光的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動式的水龍頭。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識牌”，標(biāo)識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料，做到“一貨一牌、貨牌對應(yīng)”。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理?！妒称妨魍ㄔS可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。進(jìn)貨時認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等。負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。2)每逢國家法定節(jié)假日，應(yīng)提前一天由行政文員組織全體員工大掃除。垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時清理，無溢滿現(xiàn)象。持續(xù)墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。個人衛(wèi)生應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。報(bào)刊：報(bào)刊應(yīng)擺放到報(bào)刊架上，要定時清理過期報(bào)刊。辦公用品的衛(wèi)生管理應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應(yīng)放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。持續(xù)衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常持續(xù)清潔，毛巾放在固定(或隱蔽)的地方。公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：持續(xù)公共區(qū)域及個人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。公共區(qū)域：包括辦公室走道、會議室、衛(wèi)生間，每一天由行政文員進(jìn)行清掃。一、主要資料與適用范圍1。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。1 直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。1 待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮。炊事員必須每年體檢一次，并進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。2023年后廚衛(wèi)生管理規(guī)章制度(十四篇)2023年后廚衛(wèi)生管理規(guī)章制度(十四篇)無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進(jìn)行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。1 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。1食堂要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實(shí)行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品1遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實(shí)際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。本制度規(guī)定了辦公室衛(wèi)生管理的工作資料和要求及檢查與考核。2。持續(xù)門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。持續(xù)衛(wèi)生工具用后及時清潔整理，持續(xù)清潔、擺放整齊。辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進(jìn)文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。飲食水機(jī)、燈具、打印機(jī)、傳真機(jī)、文具柜等擺放要整齊，持續(xù)表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器線走向要美觀，規(guī)范，并用護(hù)釘固定不可亂搭接臨時線。下班后要整理辦公桌上的用品，放罷整齊。4。持續(xù)掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。持續(xù)魚缸清潔，定期換水和給魚喂食。3)由總經(jīng)理指定專人負(fù)責(zé)清掃總經(jīng)理辦公室的衛(wèi)生。管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé)。發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報(bào)告。上崗時務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費(fèi)者貼合衛(wèi)生要求的小包裝。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改善的，按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。地面無污物、污水、浮土。辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢。花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負(fù)責(zé)，大門以西南部由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)，大門以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負(fù)責(zé)，大門以北部及花壇由投資發(fā)展部和項(xiàng)目技術(shù)部負(fù)責(zé)。五、各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，積極主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響公司的整體評分。三、 訂時打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設(shè)施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭，一處不合格罰款10元。衛(wèi)生管理準(zhǔn)則，特訂定本準(zhǔn)則。，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。為了強(qiáng)化公司現(xiàn)場和綠化區(qū)域的衛(wèi)生管理，努力營造一個清潔禮貌、團(tuán)結(jié)和諧、舒適的工作環(huán)境，提高公司的現(xiàn)場衛(wèi)生管理水平，特制定本制度。各單位在各自的職責(zé)范圍內(nèi)依據(jù)本制度實(shí)施監(jiān)督管理和落實(shí)。、各單位所屬的排水溝、電纜溝堅(jiān)持無任何雜物。、各單位所屬草坪內(nèi)，堅(jiān)持無任何雜物和垃圾、塑料編織袋以及落葉。、各單位堅(jiān)持好所屬區(qū)域內(nèi)安全警示牌的清潔完好。、露天存放的成品、原料各類物料在儲存前必須遵守以下規(guī)定：、儲存地點(diǎn)在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)必須經(jīng)過生產(chǎn)管理部、安全環(huán)保部、保衛(wèi)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字同意后(審核是否占用消防通道和防火間距)，方可儲存。、各成品、原料垛(堆)在使用或轉(zhuǎn)移完后由裝卸車間負(fù)責(zé)清理現(xiàn)場遺留物(草苫、防雨布、沙袋等)，做到物完料凈場地清。、為了保護(hù)廠區(qū)綠化，不準(zhǔn)任何人無故擅自進(jìn)入綠化區(qū)花壇，不準(zhǔn)攀摘枝葉，不準(zhǔn)采摘花朵，嚴(yán)禁向草坪內(nèi)倒(扔)垃圾。后廚衛(wèi)生管理規(guī)章制度篇六一、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣?！傲弧笔侵福翰缓壬怀圆粷嵶冑|(zhì)食物，不吸煙、酒，不亂用毛巾、茶杯，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼、紙屑雜物。不要在光線暗弱或強(qiáng)光下看書寫字。，不把筆銜在嘴里。做到學(xué)校環(huán)境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生器具。，構(gòu)成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風(fēng)氣。學(xué)生上課坐姿要端正，自然，書寫時，頭要正，背要直，眼睛距紙面一尺左右，定期調(diào)整座位，防止學(xué)生變成斜視。六、飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。2。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰，亂扔雜物。浪費(fèi)可恥，誰聞?wù)l惡”，珍惜糧食，不隨意浪費(fèi)糧食，用餐時不多盛飯，不亂倒飯菜。校園校園衛(wèi)生管理實(shí)行“三定”管理辦法，定職責(zé)區(qū)、定任務(wù)、定職責(zé)人。(1)負(fù)責(zé)辦公區(qū)的走廊、樓梯、衛(wèi)生間。(2)負(fù)責(zé)宿舍樓梯間、水房、垃圾的清理。三、衛(wèi)生工作職責(zé)：(一)、衛(wèi)生工作總的要求是：垃圾箱要定位、布點(diǎn)要合理，垃圾要集中。(三)、各食堂對自己每一天所產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)根據(jù)垃圾的種類分別存放，同時要控干水分，防止垃圾內(nèi)的污水隨垃圾清運(yùn)車到處流瀉地面，造成新的污染。(六)、教育處的衛(wèi)生分管老師要認(rèn)真履行職