20xx酒店年度工作總結(jié)范文三篇-wenkub
2025-01-16 22 本頁面
【正文】 正常運(yùn)轉(zhuǎn)，全體同仁投入了超多的汗水與激情，同時(shí)也收獲良好的業(yè)績。在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)信息促銷活動(dòng)?？刂坪棉k公用品，用好每一張紙，每一支筆。
爭取創(chuàng)新出新
(二)前廳：
加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)潛力和超前的服務(wù)意識。
嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。
二、XX年度工作重點(diǎn)：
(一)后廚：
爭取保證員工整體變動(dòng)不大。
特殊狀況：約大半年，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了必須的影響以至流失。
營業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之XX年大氣候的影響，外來務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競爭比較激烈。
為搶占有利時(shí)機(jī)開業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。酒店年度工作總結(jié)范文三篇 篇一
一、XX年度總結(jié)：
自XX年12月營業(yè)至XX年末，營業(yè)額明顯下滑。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài)。衛(wèi)生間的客訴和誤會(huì)居大眾點(diǎn)評負(fù)面影響之首。
提高各崗位的基本技能和操作流程。
開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。
給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。
加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，應(yīng)主動(dòng)和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。
好員工不是管出來的，是帶出來的。本部門工作總結(jié)如下：
一、營業(yè)方面：
%、。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對客房部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等狀況進(jìn)行疏導(dǎo)，組織員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。為客人帶給規(guī)范化的服務(wù)。
要求PA員對公共區(qū)域進(jìn)行片區(qū)劃分、職責(zé)到人，進(jìn)行定崗、定時(shí)清潔及不定時(shí)的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。
六、節(jié)能方面：
要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求，“實(shí)行上三、下四”。
二、進(jìn)一步
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