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疫情防控期間學(xué)校食堂工作方案(已修改)

2024-12-06 22:46 本頁面
 

【正文】 疫情防控期間學(xué)校食堂工作方案  疫情防控期間學(xué)校食堂工作方案1根據(jù)新冠肺炎疫情防控工作需要,根據(jù)縣食品安全委員會《關(guān)于疫情防控期間復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案的通知》蓬食安辦[2020]4號文件要求,各村(社區(qū))、相關(guān)單位務(wù)必嚴格要求復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂,落實好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作?! ∫?、總體目標(biāo)  進一步加強復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控,健全應(yīng)對食品安全突發(fā)事件運行機制,強化應(yīng)急準備,有效預(yù)防,積極應(yīng)對食品安全突發(fā)事件,高效組織應(yīng)急處置工作,最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害,保障公眾身體健康與生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序?! 《⑹称钒踩话l(fā)事件分級  結(jié)合我鎮(zhèn)實際,按照危害程度將食品安全事件,分為級別食品安全突發(fā)事件和非級別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴重程度,級別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(I級)、重大(II級)、較大(I級)和一般(IV級)四級。非級別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標(biāo)準但危害程度達不到一般(IV級)食品安全突發(fā)事件標(biāo)準的事件。  三、事件處置原則  以人為本,減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù),最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。  四、食品安全突發(fā)事件報告  (一)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時,在第一時間及將相關(guān)信息報鎮(zhèn)衛(wèi)生院,黨委政府和行業(yè)主管部門,確保以人為本,減少危害。  (二)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的,應(yīng)當(dāng)根據(jù)屬地原則及時將相關(guān)信息向鎮(zhèn)黨委政府,初判是食物中毒的,要同步通報市場監(jiān)管部門。認為與食品安全有關(guān)的,應(yīng)當(dāng)及時通報縣市場監(jiān)管局(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的單位和接收病人的醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在半小時內(nèi)向縣市場監(jiān)管局(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報告?! ?三)對已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息,特別是敏感人群、敏感時期發(fā)生的食品安全事件信息后,要在第一時間向黨委政府報告簡要情況,詳情隨后續(xù)報,同時向其上級主管部門報告,原則上不得超過2小時?! ∥濉⑹称钒踩话l(fā)事件報告內(nèi)容  初報食品安全突發(fā)事件信息應(yīng)當(dāng)包括信息來源、事件發(fā)生時間、地點、當(dāng)前狀況、危害程度、傷亡人數(shù)、先期處置、事件報告單位信息(含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、發(fā)展趨勢等信息。根據(jù)事件應(yīng)對情況可進行多次續(xù)報,內(nèi)容主要包括事件進展、發(fā)展趨勢、后續(xù)應(yīng)對措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息。終報應(yīng)包括事件概況、調(diào)查處理過程、事件性質(zhì)、事件責(zé)任認定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評價等?! ×?、應(yīng)急響應(yīng)  食品安全突發(fā)事件發(fā)生后,根據(jù)事件性質(zhì)、特點和危害程度,各村(社區(qū))、相關(guān)部門應(yīng)該根據(jù)工作需要,按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》及時采取應(yīng)急處置措施,做好先期處置工作,以最大限度減輕事件危害?! ∫咔榉揽仄陂g學(xué)校食堂工作方案2一、摸排人員信息  對自主經(jīng)營的食堂,學(xué)校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排,要建立臺賬。特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的,做好登記。對外承包經(jīng)營的食堂,學(xué)校要通知承包經(jīng)營公司負責(zé)人,完成對工作人員及家庭成員的相關(guān)信息摸排工作,并將摸排情況及時上報學(xué)校核實、登記。  二、返校返崗要求  市外未返廣的食堂工作人員,須接到市教體局通知后,方可返廣。返廣后,須在家進行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員,一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后,工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明,方可返校上崗。  三、檢查設(shè)施設(shè)備  全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路),對存在故障或安全隱患的,要立即安排人員進行維修或更換,確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記,℃并佩戴好一次性口罩和手套,方可進入校園?! ∷?、環(huán)境衛(wèi)生保潔  對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔,確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒?! ∥?、開展安全培訓(xùn)  對食堂承包經(jīng)營公司負責(zé)人和符合返校返崗條件的食堂工作人員,學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式,傳達開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求,并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)?! ×?、應(yīng)急物資儲備  學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應(yīng)急物資,包括工作人員一次性口罩、手套、工作服,以及消毒器械和藥品等。  七、開展就餐演練  學(xué)校要依據(jù)開學(xué)后就餐方案,提前開展食堂就餐演練,演練包括就餐服務(wù)人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后,學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進行全面總結(jié),梳理存在的問題,并對方案作進一步完善。進校演練前,所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記,檢測通過并佩
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