【正文】 養(yǎng)雞技術講座 目錄 一、 如何選擇雞種 （一）、優(yōu)良蛋雞品種應該具備的特征 （二）、國內常見蛋雞品種 （三）選擇什么雞種好 二、 雛雞的培育 （一）、選購優(yōu)質雛雞 （二）、雛雞運輸中應注意的事項 （三）、雛雞的生理特點 （四）、育雛的環(huán)境要求 （五）、雛雞的標準體重與日采食量 （六）、飼養(yǎng)方式和供暖方式的選擇 （七）、育雛前的準備 （八）、育雛管理 三、 育成雞的管理 （一）、育成雞的培育目標 （二）、把管理落實到每只雞 （三）、育成雞管理的注意事項 （ 四）、光照管理和性成熟 （五）、體重與性成熟 （六）、雞群均勻度與產蛋性能 （七）、育成雞的限制飼養(yǎng) （八）、防止開產推遲的方法 （九）、育成期的飼養(yǎng)密度 （十）、育成期溫濕度管理與通風換氣 （十一）、購買青年小母雞時應注意的事項 四、 產蛋雞的管理 （一）、產蛋前期的管理 （二）、產蛋后期的管理 一、如何選擇雞種 (一 )國內常見蛋用雞品種。 白殼蛋雞：外來品種，星雜 28伊莎巴布考克 B300、海蘭 W3羅曼白、迪卡白、尼克白；國內育成，京白 90京白 93濱白 58吉雜 312。 褐殼蛋雞：外來品種，星雜 57迪卡褐、羅曼褐、海蘭褐、伊沙褐、海賽克斯褐、尼克褐、星雜 56黑康；國內育成，種禽褐、種禽褐 6 號、農大褐、 B6。 粉殼蛋雞：外來品種，亞康、星雜 444；國內育成，京白 93京白 939B、 B4。 白殼蛋雞種都是以白色單冠來航雞為主雜交育成的，是蛋用型雞的典型代表。這類雞的特點是開產早、體型小、產蛋量高、耗料少，適合于高密度飼養(yǎng)。缺點是較為神經質、易受應激。 褐殼蛋雞種來自蛋肉兼用型雞，大多羽色為紅褐色，也有少數為黑色羽 。褐殼蛋雞的最大特點是性情較溫順，抗應激能力較強，在管理水平較低的情況下，也容易取得較穩(wěn)定的成績。褐殼蛋雞蛋重也較大，近年通過品種選育，產蛋率提高很快。 粉殼蛋雞種的特點 粉殼蛋雞種的父母代，一方是白殼蛋雞品系，一方是褐殼蛋雞品系，體型大小介于二者之間，蛋殼顏色也介于二者之間，為粉色。這種雞的優(yōu)點是產蛋量高，蛋重大，耗料少于褐殼蛋雞，單位面積的飼養(yǎng)量接近于白殼蛋雞，抗應激能力比較強。 (二 )選擇什么雞種好 根據市場需求。 在飼養(yǎng)經驗不足，雞的成活 率較低的地方，首選抗病力和抗應激能力比較強的雞種。 有一定飼養(yǎng)經驗，并且雞舍設計合理，可以首選產蛋性狀突出的雞種。 小雞蛋受歡迎的地區(qū)和雞蛋以個計價銷售的地區(qū)，可以養(yǎng)體型小、蛋重小的雞種。雞蛋以斤計價銷售的地區(qū)與喜歡大雞蛋的地區(qū)，應選養(yǎng)蛋重大的雞。 天氣炎熱的地方應飼養(yǎng)體型較小、抗熱能力強的雞種，寒冷地帶應飼養(yǎng)抗寒能力強、體重稍大的雞種。 二、雛雞的培育 (一 )選購優(yōu)質雛雞 (1)雞種生產性能高、生活力強； (2)馬立克氏病疫苗接種確實有效； (3)對一些 重要疫病，具有較高、較一致的母源抗體。這能避免幼雛期的疫病感染，也便于首免時間的確定。 (4)體重大小比較一致，最好是來自同一日齡的同批種雞群，這樣母源抗體比較 整齊，也便于管理，一般體重應該在 34 克以上； (5)體力充沛、活潑好動、反應敏捷、叫聲脆響，抓在手中時掙扎蹬腿有力； (6)絨毛整潔、有光澤，腹部大小適中，臍帶愈合良好； (7)腳趾圓潤，無存放時間過長、干癟脫水的跡象； (8)一周之內因細菌感染等造成的死亡率在 l％以下。 (二 )雛雞運輸中應注意的事 項 應盡可能早地 (48小時之內 )將雛雞運回雞場，以便適時開食。運輸途中要保持一定的溫、濕度，又要有新鮮的空氣，注意防曬、防雨淋和防風吹。 夏季應該避免在炎熱的午后運雛，箱與箱之間還需留出通風道，使各箱雛雞產生的熱量都能及時散出，夏季運輸途中不允許停車休息，以免因車內蓄熱造成損失。 冬季最好用保暖性能好的車運送雛雞，不要將運雛箱蓋得過嚴，以免雛雞缺氧窒息而死。一般雛雞對低溫有一定的耐受力，但受 寒時間過長，會影響初期的生長發(fā)育。路途稍遠的，途中應該檢查一下雛雞的狀況。 (三 )雛雞的生理特點 雛雞體溫調節(jié)機能差 幼雛體溫較成年雞體溫低 3℃，雛雞絨毛稀短、皮薄、皮下脂肪少、保暖能力差，體溫調節(jié)機能要在 2 用齡之后才逐漸趨于完善。所以維持適宜的育雛溫度，對雛雞的健康和正常發(fā)育是至關重要的。 生長發(fā)育迅速、代謝旺盛 蛋雛雞一周齡時體重約為初生重的 2 倍，至6 周齡時約為初生重的 15 倍，其前期生長發(fā)育迅速，在營養(yǎng)上要充分滿足其需要。由于生長迅速，雛雞的代謝很旺盛，單位體重的耗氧量是成雞的 3 倍，在管理上必須滿足其對新鮮空氣的需要。 消化器官容積小、消化能力弱 幼雛的消化器官還處于一個發(fā)育階段 ，每次進食量有限，同時消化酶的分泌能力還不太健全，消化能力差。所以配制雛雞料時，必須選用質量好、容易消化的原料，配制高營養(yǎng)水平的全價飼料。飼料中添加 華楊復合酶 和 新楊維他 ，可提高雛雞消化率和雛雞體質。 抗病力差 幼雛由于對外界的適應力差，對各種疾病的抵抗力也弱，在飼養(yǎng)管理上稍有疏忽，就有可能患病。 30 日齡之內雛雞的免疫機能還未發(fā)育完善，雖經多次免疫，自身產生的抗體水平還是難于抵抗強毒的入侵，所以應盡可能為雛雞創(chuàng)造一個衛(wèi)生良好的適宜的環(huán)境。 敏感性強 雛雞不僅對環(huán)境變化很敏感，由于生長迅速對一些 營養(yǎng)素的缺乏也很敏感，容易出現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏癥，對 — 些藥物和霉菌等有毒有害物質的反應也十分敏感。所以在注意環(huán)境控制的同時，選擇飼料原料和用藥時也都需要慎重。 群居性強、膽小 雛雞膽小、缺乏自衛(wèi)能力，喜歡群居，并且比較神經質，稍有外界的異常刺激，就有可能引起混亂炸群，影響正常的生長發(fā)育和抗病能力。所以育雛需要安靜的環(huán)境，要防止 各種異常聲響、噪音以及新奇顏色入內，防止鼠、雀、害獸的侵入，同時在管理上要注意雞群飼養(yǎng)密度的適宜性。 初期易脫水 剛出殼的雛雞含水率在 75％以上，如果在干燥的環(huán) 境中存放時間過長，則很容易在呼吸過程中失去很多水份，造成脫水。育雛初期干燥的環(huán)境也會使雛雞因呼吸失水過多而增加飲水量，影響消化機能。所以在出雛之后的存放期間、運輸途中及育雛初期注意濕度問題就可以提高育雛的成活率。 (四 )育雛的環(huán)境要求 環(huán)境溫度 雛雞采食飲水的多少、體內的各種生理活動、飼料的消化吸收是否正常以及對疾病的抵抗能力等都與環(huán)境溫度是否適宜有直接的關系。溫度過低時雛雞畏寒而密集，影響卵黃吸收，影響抗病能力，有的發(fā)生感冒下痢，嚴重時互相擠壓扎堆而造成大量損傷死亡。溫度過高則影響雛雞的正常 代謝，食欲 減退，體質軟弱，發(fā)育緩慢，引起啄癖，也易感冒和感染呼吸道疾病。 (1)對溫度的基本要求 育雛溫度包括育雛室溫度和育雛器溫度。 育雛室溫度要求在 24℃左右，溫度計要校正讀數后再用。育雛后期可根據雞群情況逐漸降低室溫，室溫的測定應將溫度計掛在離育雛器較遠的墻上，高出地面 1 米處。對育雛器溫度的要求如表 21 所示， 3 天之內可將溫度控制在 3335℃ 左右，以后可每周下降3℃ ，至與室溫相同時即可停止供暖。 表 21 育雛溫度 周 齡 一 二 三 四 五 育雛溫度 (℃ ) 3335 3033 2730 2427 2124 (2)溫度控制的穩(wěn)定性和靈活性 雛雞日齡越小，對溫度穩(wěn)定性的要求越高，初期日溫差應控制在 3℃之內，到育雛后期日溫差應控制在 6℃之內，避免因為溫度的不穩(wěn)定給生產造成重大損失。 溫度的控制應根據雞群和季節(jié)變化的情況靈活掌握。 ①對健壯的雛雞群育雛溫度可以稍低些，在適溫范圍內，溫度低些比溫度高些效果好，此時雛雞采食量大、運動量大、生長也快。 ②對體重較小、體質較弱、運輸途中及初期死亡較多的雛雞群溫度應提高些。 ③夜間 因為雛雞的活動量小，溫度應該比白天高出 12℃ 。 ④秋冬季節(jié)育雛溫度應該提高些，寒流襲來時，應該提高育雛溫度。 ⑤斷喙、接種疫苗等等給雞群造成很大應激時，也需要提高育雛溫度。 ⑥雛雞群健康狀況不佳，處于臨病狀態(tài)時，適當提高舍溫可減少雛雞的損失。 （ 3）雛雞的溫度鍛煉 適當的低溫鍛煉能提高雛雞對溫度的適應能力。不注意及時降溫或長時間在高溫環(huán)境中培育的雞群，常有畏寒表現(xiàn)，也易患呼吸道疾病。秋天的雛雞即將面臨嚴寒的冬天，尤其需要注意及時降溫，培育雞群對低溫的適應能力。 降溫的速度應該根據雞群的體質和生 長發(fā)育的狀況，根據季節(jié)氣溫變化的趨勢而定，大致每天降低 0． 50． 7℃，也可每周降 3℃左右。 供暖時間的長短應該依季節(jié)變化和雛群狀況而定。秋冬育雛供暖時間應該長一些，當育雛溫度降至白天最低溫度時，就可以停止白天的供暖，當夜間的育雛溫度降至夜間的最低溫度時，才可以停止夜間的供暖。 (4)怎樣判斷溫度是否適宜 “溫度是否合適”不能由飼養(yǎng)員自身的舒適與否來判斷，也不能只參看溫度計，應該觀察雛雞的表現(xiàn)。溫度適宜時，雛雞均勻地散在育雛室內，精神活潑、食欲良好、飲水適度。溫度低時，雛雞靠近熱源扎堆，發(fā)出嘰 嘰的叫聲 。過熱時，雛雞遠離熱源，張翅張口喘息，發(fā)出吱吱的鳴叫聲。 適宜的濕度 雛雞對環(huán)境濕度的變化雖然不太敏感，但有時也可能造成重大損失。環(huán)境過于干燥，雛雞絨毛枯脆脫落，腳趾干癟，體質差，育雛率下降。有人試驗，在注意和沒注意濕度的情況下， 10日齡的成活率分別為 ％和 9％。 表 22 育雛期所需的環(huán)境濕度 日 齡 110 1130 3142 相對濕度 70％ 65％ 4060％ 適宜極限高濕 75％ 75％ 75％ 極限低濕 40％ 40％ 40％ 育雛初期，在第一周尤其是三日齡之內特別需要維持環(huán)境濕度，其原因如下： （ 1）雛雞呼吸較快，如果過于干燥，呼吸過程中吸進的是干燥的空氣，呼出的是濕的空氣，體內容易失去大量水分，就會增大飲水量，從而影響體內的正常生理活動和消化吸收。 (2)出雛后如果雛雞在干燥環(huán)境中存放時間過長，體內就會失去大量水分或處于脫水狀態(tài)。初期維持較高濕度可緩解并改善雛雞的失水和脫水狀況，提高雛雞的成活率。育雛期所需的環(huán)境濕度見表 22。 不可疏忽的通風換氣 雛雞對一時缺氧和空氣污濁的反應不太敏感，在實際生產中容易被忽視．，但對雛雞生長和健康會產生嚴重的影響。通風換氣目的有二個： (1)供給新鮮空氣，供給氧氣。在寒冷季節(jié)的育雛前期最容易出現(xiàn)舍內缺氧現(xiàn)象。一些農戶采用舍內生火取暖的育雛方法，而且為了保溫很少進行通風換氣，這樣就加重了舍內的缺氧現(xiàn)象。缺少新鮮空氣，會影響雛雞正常的生理活動，影響生長和抗 病能力，無論在什么時候，雞舍都必須留有適當大小的通風口。 (2)維持舍內衛(wèi)生和正常的生活環(huán)境，排除舍內有害氣體、多余的熱量、水汽、塵埃及空氣 中的微生物。為達到這個目的，比較有效的辦法是采取定時的短時間大換氣量通風，如每小時敞開全部門窗 13分鐘。有條件的可以采用負壓式通風，即用排氣扇向外排污濁空氣。 飼養(yǎng)密度及采食、飲水寬度 ． 在飼養(yǎng)條件不太成熟或飼養(yǎng)經驗不足的情況下，不要過于追求單位面積的飼養(yǎng)量和效益。飼養(yǎng)密度過大，可能造成飼養(yǎng)環(huán)境的惡化，影響生長和降低抗病力，反而達不到追求效益的目的。不同飼養(yǎng)方式下的飼養(yǎng)密度見表 23。 表 23 蛋用雛雞不同飼養(yǎng)方式下的飼養(yǎng)密度 地面平養(yǎng) 網上平養(yǎng) 立體 籠養(yǎng) 周齡 雞數／平方米 周齡 雞數／平方米 周齡 雞數／平方米 06 1315 06 1315 12 60 712 1012 712 1218 34 40 57 34 8—12 24 飼養(yǎng)密度與雞舍結構、雞舍控制環(huán)境的能力、飼養(yǎng)方式