【正文】 養(yǎng)雞技術(shù)講座 目錄 一、 如何選擇雞種 （一）、優(yōu)良蛋雞品種應(yīng)該具備的特征 （二）、國內(nèi)常見蛋雞品種 （三）選擇什么雞種好 二、 雛雞的培育 （一）、選購優(yōu)質(zhì)雛雞 （二）、雛雞運(yùn)輸中應(yīng)注意的事項(xiàng) （三）、雛雞的生理特點(diǎn) （四）、育雛的環(huán)境要求 （五）、雛雞的標(biāo)準(zhǔn)體重與日采食量 （六）、飼養(yǎng)方式和供暖方式的選擇 （七）、育雛前的準(zhǔn)備 （八）、育雛管理 三、 育成雞的管理 （一）、育成雞的培育目標(biāo) （二）、把管理落實(shí)到每只雞 （三）、育成雞管理的注意事項(xiàng) （ 四）、光照管理和性成熟 （五）、體重與性成熟 （六）、雞群均勻度與產(chǎn)蛋性能 （七）、育成雞的限制飼養(yǎng) （八）、防止開產(chǎn)推遲的方法 （九）、育成期的飼養(yǎng)密度 （十）、育成期溫濕度管理與通風(fēng)換氣 （十一）、購買青年小母雞時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng) 四、 產(chǎn)蛋雞的管理 （一）、產(chǎn)蛋前期的管理 （二）、產(chǎn)蛋后期的管理 一、如何選擇雞種 (一 )國內(nèi)常見蛋用雞品種。 白殼蛋雞：外來品種，星雜 28伊莎巴布考克 B300、海蘭 W3羅曼白、迪卡白、尼克白；國內(nèi)育成，京白 90京白 93濱白 58吉雜 312。 褐殼蛋雞：外來品種，星雜 57迪卡褐、羅曼褐、海蘭褐、伊沙褐、海賽克斯褐、尼克褐、星雜 56黑康；國內(nèi)育成，種禽褐、種禽褐 6 號、農(nóng)大褐、 B6。 粉殼蛋雞：外來品種，亞康、星雜 444；國內(nèi)育成，京白 93京白 939B、 B4。 白殼蛋雞種都是以白色單冠來航雞為主雜交育成的，是蛋用型雞的典型代表。這類雞的特點(diǎn)是開產(chǎn)早、體型小、產(chǎn)蛋量高、耗料少，適合于高密度飼養(yǎng)。缺點(diǎn)是較為神經(jīng)質(zhì)、易受應(yīng)激。 褐殼蛋雞種來自蛋肉兼用型雞，大多羽色為紅褐色，也有少數(shù)為黑色羽 。褐殼蛋雞的最大特點(diǎn)是性情較溫順，抗應(yīng)激能力較強(qiáng)，在管理水平較低的情況下，也容易取得較穩(wěn)定的成績。褐殼蛋雞蛋重也較大，近年通過品種選育，產(chǎn)蛋率提高很快。 粉殼蛋雞種的特點(diǎn) 粉殼蛋雞種的父母代，一方是白殼蛋雞品系，一方是褐殼蛋雞品系，體型大小介于二者之間，蛋殼顏色也介于二者之間，為粉色。這種雞的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)蛋量高，蛋重大，耗料少于褐殼蛋雞，單位面積的飼養(yǎng)量接近于白殼蛋雞，抗應(yīng)激能力比較強(qiáng)。 (二 )選擇什么雞種好 根據(jù)市場需求。 在飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)不足，雞的成活 率較低的地方，首選抗病力和抗應(yīng)激能力比較強(qiáng)的雞種。 有一定飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，并且雞舍設(shè)計(jì)合理，可以首選產(chǎn)蛋性狀突出的雞種。 小雞蛋受歡迎的地區(qū)和雞蛋以個(gè)計(jì)價(jià)銷售的地區(qū)，可以養(yǎng)體型小、蛋重小的雞種。雞蛋以斤計(jì)價(jià)銷售的地區(qū)與喜歡大雞蛋的地區(qū)，應(yīng)選養(yǎng)蛋重大的雞。 天氣炎熱的地方應(yīng)飼養(yǎng)體型較小、抗熱能力強(qiáng)的雞種，寒冷地帶應(yīng)飼養(yǎng)抗寒能力強(qiáng)、體重稍大的雞種。 二、雛雞的培育 (一 )選購優(yōu)質(zhì)雛雞 (1)雞種生產(chǎn)性能高、生活力強(qiáng)； (2)馬立克氏病疫苗接種確實(shí)有效； (3)對一些 重要疫病，具有較高、較一致的母源抗體。這能避免幼雛期的疫病感染，也便于首免時(shí)間的確定。 (4)體重大小比較一致，最好是來自同一日齡的同批種雞群，這樣母源抗體比較 整齊，也便于管理，一般體重應(yīng)該在 34 克以上； (5)體力充沛、活潑好動、反應(yīng)敏捷、叫聲脆響，抓在手中時(shí)掙扎蹬腿有力； (6)絨毛整潔、有光澤，腹部大小適中，臍帶愈合良好； (7)腳趾圓潤，無存放時(shí)間過長、干癟脫水的跡象； (8)一周之內(nèi)因細(xì)菌感染等造成的死亡率在 l％以下。 (二 )雛雞運(yùn)輸中應(yīng)注意的事 項(xiàng) 應(yīng)盡可能早地 (48小時(shí)之內(nèi) )將雛雞運(yùn)回雞場，以便適時(shí)開食。運(yùn)輸途中要保持一定的溫、濕度，又要有新鮮的空氣，注意防曬、防雨淋和防風(fēng)吹。 夏季應(yīng)該避免在炎熱的午后運(yùn)雛，箱與箱之間還需留出通風(fēng)道，使各箱雛雞產(chǎn)生的熱量都能及時(shí)散出，夏季運(yùn)輸途中不允許停車休息，以免因車內(nèi)蓄熱造成損失。 冬季最好用保暖性能好的車運(yùn)送雛雞，不要將運(yùn)雛箱蓋得過嚴(yán)，以免雛雞缺氧窒息而死。一般雛雞對低溫有一定的耐受力，但受 寒時(shí)間過長，會影響初期的生長發(fā)育。路途稍遠(yuǎn)的，途中應(yīng)該檢查一下雛雞的狀況。 (三 )雛雞的生理特點(diǎn) 雛雞體溫調(diào)節(jié)機(jī)能差 幼雛體溫較成年雞體溫低 3℃，雛雞絨毛稀短、皮薄、皮下脂肪少、保暖能力差，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能要在 2 用齡之后才逐漸趨于完善。所以維持適宜的育雛溫度，對雛雞的健康和正常發(fā)育是至關(guān)重要的。 生長發(fā)育迅速、代謝旺盛 蛋雛雞一周齡時(shí)體重約為初生重的 2 倍，至6 周齡時(shí)約為初生重的 15 倍，其前期生長發(fā)育迅速，在營養(yǎng)上要充分滿足其需要。由于生長迅速，雛雞的代謝很旺盛，單位體重的耗氧量是成雞的 3 倍，在管理上必須滿足其對新鮮空氣的需要。 消化器官容積小、消化能力弱 幼雛的消化器官還處于一個(gè)發(fā)育階段 ，每次進(jìn)食量有限，同時(shí)消化酶的分泌能力還不太健全，消化能力差。所以配制雛雞料時(shí)，必須選用質(zhì)量好、容易消化的原料，配制高營養(yǎng)水平的全價(jià)飼料。飼料中添加 華楊復(fù)合酶 和 新楊維他 ，可提高雛雞消化率和雛雞體質(zhì)。 抗病力差 幼雛由于對外界的適應(yīng)力差，對各種疾病的抵抗力也弱，在飼養(yǎng)管理上稍有疏忽，就有可能患病。 30 日齡之內(nèi)雛雞的免疫機(jī)能還未發(fā)育完善，雖經(jīng)多次免疫，自身產(chǎn)生的抗體水平還是難于抵抗強(qiáng)毒的入侵，所以應(yīng)盡可能為雛雞創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生良好的適宜的環(huán)境。 敏感性強(qiáng) 雛雞不僅對環(huán)境變化很敏感，由于生長迅速對一些 營養(yǎng)素的缺乏也很敏感，容易出現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏癥，對 — 些藥物和霉菌等有毒有害物質(zhì)的反應(yīng)也十分敏感。所以在注意環(huán)境控制的同時(shí)，選擇飼料原料和用藥時(shí)也都需要慎重。 群居性強(qiáng)、膽小 雛雞膽小、缺乏自衛(wèi)能力，喜歡群居，并且比較神經(jīng)質(zhì)，稍有外界的異常刺激，就有可能引起混亂炸群，影響正常的生長發(fā)育和抗病能力。所以育雛需要安靜的環(huán)境，要防止 各種異常聲響、噪音以及新奇顏色入內(nèi)，防止鼠、雀、害獸的侵入，同時(shí)在管理上要注意雞群飼養(yǎng)密度的適宜性。 初期易脫水 剛出殼的雛雞含水率在 75％以上，如果在干燥的環(huán) 境中存放時(shí)間過長，則很容易在呼吸過程中失去很多水份，造成脫水。育雛初期干燥的環(huán)境也會使雛雞因呼吸失水過多而增加飲水量，影響消化機(jī)能。所以在出雛之后的存放期間、運(yùn)輸途中及育雛初期注意濕度問題就可以提高育雛的成活率。 (四 )育雛的環(huán)境要求 環(huán)境溫度 雛雞采食飲水的多少、體內(nèi)的各種生理活動、飼料的消化吸收是否正常以及對疾病的抵抗能力等都與環(huán)境溫度是否適宜有直接的關(guān)系。溫度過低時(shí)雛雞畏寒而密集，影響卵黃吸收，影響抗病能力，有的發(fā)生感冒下痢，嚴(yán)重時(shí)互相擠壓扎堆而造成大量損傷死亡。溫度過高則影響雛雞的正常 代謝，食欲 減退，體質(zhì)軟弱，發(fā)育緩慢，引起啄癖，也易感冒和感染呼吸道疾病。 (1)對溫度的基本要求 育雛溫度包括育雛室溫度和育雛器溫度。 育雛室溫度要求在 24℃左右，溫度計(jì)要校正讀數(shù)后再用。育雛后期可根據(jù)雞群情況逐漸降低室溫，室溫的測定應(yīng)將溫度計(jì)掛在離育雛器較遠(yuǎn)的墻上，高出地面 1 米處。對育雛器溫度的要求如表 21 所示， 3 天之內(nèi)可將溫度控制在 3335℃ 左右，以后可每周下降3℃ ，至與室溫相同時(shí)即可停止供暖。 表 21 育雛溫度 周 齡 一 二 三 四 五 育雛溫度 (℃ ) 3335 3033 2730 2427 2124 (2)溫度控制的穩(wěn)定性和靈活性 雛雞日齡越小，對溫度穩(wěn)定性的要求越高，初期日溫差應(yīng)控制在 3℃之內(nèi)，到育雛后期日溫差應(yīng)控制在 6℃之內(nèi)，避免因?yàn)闇囟鹊牟环€(wěn)定給生產(chǎn)造成重大損失。 溫度的控制應(yīng)根據(jù)雞群和季節(jié)變化的情況靈活掌握。 ①對健壯的雛雞群育雛溫度可以稍低些，在適溫范圍內(nèi)，溫度低些比溫度高些效果好，此時(shí)雛雞采食量大、運(yùn)動量大、生長也快。 ②對體重較小、體質(zhì)較弱、運(yùn)輸途中及初期死亡較多的雛雞群溫度應(yīng)提高些。 ③夜間 因?yàn)殡r雞的活動量小，溫度應(yīng)該比白天高出 12℃ 。 ④秋冬季節(jié)育雛溫度應(yīng)該提高些，寒流襲來時(shí)，應(yīng)該提高育雛溫度。 ⑤斷喙、接種疫苗等等給雞群造成很大應(yīng)激時(shí)，也需要提高育雛溫度。 ⑥雛雞群健康狀況不佳，處于臨病狀態(tài)時(shí)，適當(dāng)提高舍溫可減少雛雞的損失。 （ 3）雛雞的溫度鍛煉 適當(dāng)?shù)牡蜏劐憻捘芴岣唠r雞對溫度的適應(yīng)能力。不注意及時(shí)降溫或長時(shí)間在高溫環(huán)境中培育的雞群，常有畏寒表現(xiàn)，也易患呼吸道疾病。秋天的雛雞即將面臨嚴(yán)寒的冬天，尤其需要注意及時(shí)降溫，培育雞群對低溫的適應(yīng)能力。 降溫的速度應(yīng)該根據(jù)雞群的體質(zhì)和生 長發(fā)育的狀況，根據(jù)季節(jié)氣溫變化的趨勢而定，大致每天降低 0． 50． 7℃，也可每周降 3℃左右。 供暖時(shí)間的長短應(yīng)該依季節(jié)變化和雛群狀況而定。秋冬育雛供暖時(shí)間應(yīng)該長一些，當(dāng)育雛溫度降至白天最低溫度時(shí)，就可以停止白天的供暖，當(dāng)夜間的育雛溫度降至夜間的最低溫度時(shí)，才可以停止夜間的供暖。 (4)怎樣判斷溫度是否適宜 “溫度是否合適”不能由飼養(yǎng)員自身的舒適與否來判斷，也不能只參看溫度計(jì)，應(yīng)該觀察雛雞的表現(xiàn)。溫度適宜時(shí)，雛雞均勻地散在育雛室內(nèi)，精神活潑、食欲良好、飲水適度。溫度低時(shí)，雛雞靠近熱源扎堆，發(fā)出嘰 嘰的叫聲 。過熱時(shí)，雛雞遠(yuǎn)離熱源，張翅張口喘息，發(fā)出吱吱的鳴叫聲。 適宜的濕度 雛雞對環(huán)境濕度的變化雖然不太敏感，但有時(shí)也可能造成重大損失。環(huán)境過于干燥，雛雞絨毛枯脆脫落，腳趾干癟，體質(zhì)差，育雛率下降。有人試驗(yàn)，在注意和沒注意濕度的情況下， 10日齡的成活率分別為 ％和 9％。 表 22 育雛期所需的環(huán)境濕度 日 齡 110 1130 3142 相對濕度 70％ 65％ 4060％ 適宜極限高濕 75％ 75％ 75％ 極限低濕 40％ 40％ 40％ 育雛初期，在第一周尤其是三日齡之內(nèi)特別需要維持環(huán)境濕度，其原因如下： （ 1）雛雞呼吸較快，如果過于干燥，呼吸過程中吸進(jìn)的是干燥的空氣，呼出的是濕的空氣，體內(nèi)容易失去大量水分，就會增大飲水量，從而影響體內(nèi)的正常生理活動和消化吸收。 (2)出雛后如果雛雞在干燥環(huán)境中存放時(shí)間過長，體內(nèi)就會失去大量水分或處于脫水狀態(tài)。初期維持較高濕度可緩解并改善雛雞的失水和脫水狀況，提高雛雞的成活率。育雛期所需的環(huán)境濕度見表 22。 不可疏忽的通風(fēng)換氣 雛雞對一時(shí)缺氧和空氣污濁的反應(yīng)不太敏感，在實(shí)際生產(chǎn)中容易被忽視．，但對雛雞生長和健康會產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。通風(fēng)換氣目的有二個(gè)： (1)供給新鮮空氣，供給氧氣。在寒冷季節(jié)的育雛前期最容易出現(xiàn)舍內(nèi)缺氧現(xiàn)象。一些農(nóng)戶采用舍內(nèi)生火取暖的育雛方法，而且為了保溫很少進(jìn)行通風(fēng)換氣，這樣就加重了舍內(nèi)的缺氧現(xiàn)象。缺少新鮮空氣，會影響雛雞正常的生理活動，影響生長和抗 病能力，無論在什么時(shí)候，雞舍都必須留有適當(dāng)大小的通風(fēng)口。 (2)維持舍內(nèi)衛(wèi)生和正常的生活環(huán)境，排除舍內(nèi)有害氣體、多余的熱量、水汽、塵埃及空氣 中的微生物。為達(dá)到這個(gè)目的，比較有效的辦法是采取定時(shí)的短時(shí)間大換氣量通風(fēng)，如每小時(shí)敞開全部門窗 13分鐘。有條件的可以采用負(fù)壓式通風(fēng)，即用排氣扇向外排污濁空氣。 飼養(yǎng)密度及采食、飲水寬度 ． 在飼養(yǎng)條件不太成熟或飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)不足的情況下，不要過于追求單位面積的飼養(yǎng)量和效益。飼養(yǎng)密度過大，可能造成飼養(yǎng)環(huán)境的惡化，影響生長和降低抗病力，反而達(dá)不到追求效益的目的。不同飼養(yǎng)方式下的飼養(yǎng)密度見表 23。 表 23 蛋用雛雞不同飼養(yǎng)方式下的飼養(yǎng)密度 地面平養(yǎng) 網(wǎng)上平養(yǎng) 立體 籠養(yǎng) 周齡 雞數(shù)／平方米 周齡 雞數(shù)／平方米 周齡 雞數(shù)／平方米 06 1315 06 1315 12 60 712 1012 712 1218 34 40 57 34 8—12 24 飼養(yǎng)密度與雞舍結(jié)構(gòu)、雞舍控制環(huán)境的能力、飼養(yǎng)方式