【正文】 完整創(chuàng)業(yè)計劃書 (8000字 ) ok3w_ads(“s004”)。 ok3w_ads(“s005”)。 目 錄 一、 二、 三、 四、 五、 六、 七、 八、 九、 十、 執(zhí)行總結(jié) ???????????????????? 1 服務(wù)介紹 ………………………………………………?? 2 公司介紹 ……………………………………………??? 2 市場分析 ……………………………………… ……??? 3 營銷策略 …………………………………………???? 5 經(jīng)營管理 …………………………………………???? 7 創(chuàng)業(yè)團隊 ………………………………………????? 8 財務(wù)狀況 ………………………………………………?? 9 融資方案和回報 ?…………………………………………10 關(guān)鍵的風(fēng)險與問題 ……………………………………??10 十一、 法律與政策 ……………………………………?????10 十二、 附錄 ………………………………………………????11 一、執(zhí)行總結(jié) 1）公司： 雅蜜（ Yammi，音同英文 yummy，意為：好吃）飲食文化傳播股份有限公司是地方特色飲食文化傳播的機構(gòu)。從事地方特色飲食項目、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲運營培訓(xùn)、餐飲咨詢策劃與品牌規(guī)劃服務(wù)，專心致力于地方特色飲食文化的傳播與推廣。 雅蜜飲食文化傳播股份有限公司在現(xiàn)有餐飲經(jīng)營模式上努力創(chuàng)新，采取連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一管理等現(xiàn)代化模式。 2）服務(wù)： 公司服務(wù)特色：與小吃加盟商和諧共建 “袖珍 ”小吃一條街，產(chǎn)生并運用規(guī)模效應(yīng)。力爭達到多 “贏 ”的效果 。 公司致力打造并推廣一種全新的小吃飲食文化理念。力圖改變小吃（零散商販所賣小吃）在人們心中不衛(wèi)生，不地道，檔次低，規(guī)模小等一些不好的印象，同時發(fā)揚小吃的風(fēng)味獨特，實惠等優(yōu)點，再加強地域文化的注入。給消費者一種吃小吃就是品味享受當?shù)匚幕母杏X。 這正是本公司服務(wù)與其他同行業(yè)公司相比的優(yōu)勢所在。 3）市場 : 行業(yè)趨勢： 隨著我國國力的加強，人民生活水平的提高，居民的個人餐飲消費已 成為拉動我國餐飲業(yè)的主要力量。而且我國的餐飲業(yè)銷售額已連續(xù) 16 年保持兩 位數(shù)的增長， 2021 年全國餐飲業(yè)零售額將實現(xiàn) 1 萬億元的跨越。餐飲業(yè)有 “百業(yè)以餐飲為王 ”之說，且一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業(yè)之一。它利潤高，資金回流快，每天經(jīng)營所收的都是現(xiàn)金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結(jié)賬，勝于其他行業(yè)。通過我國專業(yè)機構(gòu)研究調(diào)查報告和國外發(fā)達國家對比表明，中國的餐飲市場遠遠沒有達到飽和。 因此，餐飲業(yè)仍有無限的商機。 目標市場： 本公司的前期目的市場是大學(xué)城與開發(fā)區(qū)（以中青年為主的人口密集但場地租金相對便宜的地方）。 4）競爭狀況 : 就大學(xué)城與開發(fā)區(qū)這一地域而言。現(xiàn)有競爭對象決大多數(shù)為個體小吃商販，潛在競爭對象各類特色小吃小吃連鎖店。 現(xiàn)有競爭對象：私人商販 優(yōu)勢：多小攤的形式存在 數(shù)量很多，產(chǎn)品價格便宜。 缺點：市場較窄且集中，檔次較低，不衛(wèi)生，不地道，不能滿足現(xiàn)在廣大群眾以飲食作為消遣娛樂的高要求。 潛在競爭對象：小吃連鎖商鋪 優(yōu)勢：品牌效益 檔次相對較高 產(chǎn)品價格較貴 缺點：數(shù)量很少，多在地段繁華的鬧市區(qū)。以外賣形式為主 ，不能普遍的完全滿足顧客的需求。 而本公司的 “袖珍 ”小吃一條街正是能揚長避短，同時利用小吃在飲食行業(yè)的獨特性產(chǎn)生規(guī)模優(yōu)勢。 5）資金籌備： 資金主要來自與風(fēng)險投資公司和公司內(nèi)部人員入股以及小吃加盟商入股 等。 二、服務(wù)介紹 1）特色小吃商大多為私人 “企業(yè) ”，市場宣傳差，市場狹窄，消費檔次較底，利潤較低，競爭力薄弱，而異地銷售是小吃的一個優(yōu)勢所在，但個體小吃商資金較少，對外地市場不了解，原料運輸成本高，無保障，風(fēng)險高等劣勢，致使地域小 吃推廣困難。而本公司致力為小吃加盟商提供一個優(yōu)良的運營環(huán)境，為加盟商打開市場，提高檔次，降低風(fēng)險，以及提供原材料配送等方面的服務(wù)。 2）由于小吃很強的地域性使其在外地市場基本不受其他小吃的排擠，這一特點使得在同一場地多個小吃商共存成為可能。經(jīng)過精心的調(diào)查與研究并結(jié)合實際情況，將不同風(fēng)味，不同地區(qū)，不同形式的小吃商聚在一起。通過統(tǒng)一的宣傳與管理，不但不會相互排擠，反而易形成規(guī)模效應(yīng)，吸引更多的消費者前來。 3）消費者可以不花很多錢就能一口氣嘗遍天下美味。是小吃一條街最受青睞 的原因之一，再加上風(fēng)味地道，一流的服務(wù)與舒適就餐環(huán)境，打造一種全新的小吃文化理念。這正是本公司服務(wù)與其他同行業(yè)公司相比的優(yōu)勢所在。 三、公司介紹 經(jīng)營理念： 本公司前中期以 “外包 ”（ Outsourcing）（非核心業(yè)務(wù)委外給外部的專業(yè)公司或組織）做為經(jīng)營理念。即小吃的制作與經(jīng)營由當?shù)兀ǖ赜蛐〕裕└挥薪?jīng)驗小吃商（加盟商）負責(zé)。 商業(yè)模式：概括講就是 為加盟本公司的小吃商提供一個優(yōu)良的運營環(huán)境（統(tǒng)一的市場宣傳，服務(wù)管理，原料配送等），以從加盟商手里獲得回報為公司收 益的主要來源。 目標和商業(yè)策略： 雅蜜飲食文化傳播股份有限公司是地方特色飲食文化傳播的機構(gòu)，以倡導(dǎo) “傳統(tǒng)與時尚、美味與健康 ”的飲食新文化為己任，從事地方特色飲食項目、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲運營培訓(xùn)、餐飲咨詢策劃與品牌規(guī)劃服務(wù)，專心致力于地方特色飲食文化的傳播與推廣。 雅蜜飲食文化傳播有限公司在現(xiàn)有餐飲經(jīng)營模式上努力創(chuàng)新，采取連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一管理，致力于飲食文化的傳播與推廣、廣泛收集各地特色飲食項目。 公司狀況： 公司初期成立的時候采用直線性的組織結(jié)構(gòu) ，由總經(jīng)理直接向懂事會負責(zé)， 2 年后隨著飲食項目的推廣將采用事業(yè)部型組織結(jié)構(gòu)。公司初期創(chuàng)業(yè)團隊主要來自華東交通大學(xué)的學(xué)生，成員各司其職，都具有相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)知識和運作經(jīng)驗，且優(yōu)勢互補，同時公司擁有交大老師的支持，請經(jīng)融界資深教授為公司的經(jīng)營顧問，請人文學(xué)院法律系資深教授為公司的法律顧問，并且還將由一家實力較雄厚的律師事務(wù)所處理公司相關(guān)的法律事務(wù)。 公司未來發(fā)展方向和策略： 本公司始終以市場為導(dǎo)向，在國內(nèi)市場，注意品牌和銷售服務(wù)體系的建立，運用配送、連銷等現(xiàn)代化營銷流通的理念和方式， 不斷提高產(chǎn)品知名度和市場占有率。 前期：以本地市場為主（南昌，九江，贛州 …… ）在租金相對便宜且人口密集的地區(qū)（如大學(xué)城和各種開發(fā)區(qū)等）開設(shè)連鎖店鋪，獲得規(guī)模性的競爭優(yōu)勢，并且初步回收資金。 中期：在基本回收成本后，以本地所建立的各個連鎖店為模版，建立一托一模式，分批，分層次相繼進軍全國各地市場，如果市場前景好的話，適時爭取成為上市公司。 后期：當在國內(nèi)市場取得廣泛性的較好業(yè)績時，適時抓住機遇，一舉進入國際市場！采取與大中型食品企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，借助大中型食品企業(yè)的品牌效應(yīng)，出口特色 速食小吃產(chǎn)品，產(chǎn)品既要適銷對路，更以質(zhì)量和信譽取勝。其后擴展公司業(yè)務(wù)，建立自己的原料生產(chǎn)基地，完善體系，做到產(chǎn)銷服務(wù)一條龍。不斷占據(jù)整個國內(nèi)市場。并以聯(lián)營模式與知名餐飲企業(yè)合作，開辟國外市場，進一步開設(shè)連鎖店鋪， 出口小吃產(chǎn)品等。 四、市場分析 市場分析： 中國歷來有 “民以食為天 ”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為 “熱門 ”行業(yè)之一。中國的餐飲業(yè)已連續(xù)16 年保持兩位數(shù)的增長， 2021 年全國餐飲業(yè)零售額將實現(xiàn) 1萬億元的跨越，人均餐飲消費支出將增長 %，達到 800元。中國居民的個人餐飲消費已成為拉動中國餐飲業(yè)的主要力量。 圖表 1 942021年我國餐飲業(yè)銷售額 許多人看到大街小巷都是餐館飯店，而且關(guān)門倒閉現(xiàn)象比比皆是，認為中國餐飲業(yè)競爭慘烈，必須有雄厚的資金和優(yōu)良的技術(shù)作保障才能在餐飲業(yè)有一席之地，那你就錯了。 我們不妨看一看來自世界各地的有關(guān)餐飲業(yè)的狀況。據(jù)了解，中高收入國家平均每 268 人就擁有一家餐館，而在我國約 2021 人才擁有一家餐館。這一數(shù)字表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力很大。 餐飲業(yè)有 “百業(yè)以餐飲為王 ”之說，且一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業(yè)之一。 它利潤高，資金回流快，每天經(jīng)營所收的都是現(xiàn)金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結(jié)賬，勝于其他行業(yè)。 商界有句很流行的名言，叫做 “不滿意就是商機。 ”用到餐飲業(yè)中，意思就 是你分別到 10 家餐廳去用餐，如果只有 1 家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟，沒有你的機會 了；如果有 3 家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到 50%；如果有 8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經(jīng)營高手，你差不多可以 100%地獲得成功。就我國目前餐飲業(yè)的經(jīng)營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業(yè)的水平，因此，餐飲業(yè)仍有無限的商機。 目標市場： 在中國巨大的餐飲市場前景中，還存在另一塊未被大眾完全認識及開發(fā)的市場，那就是特色小吃！當火鍋城，湘菜館等以經(jīng)營主食為主的餐館滿街都是的時候。象絕味鴨脖，天津蜜麻花這樣的小吃店卻了了無幾， 這也是為什么這些小吃店能一夜成名，連鎖加盟絡(luò)繹不絕。 其實這些小吃在其發(fā)源地早不是什么新鮮事，由于同行很多，競爭激烈，而且市場相對狹窄。當?shù)氐男〕孕袠I(yè)甚至是餐飲業(yè)中被冷落的對象。 所謂物以稀為貴，如果在外地開一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。 而小吃一條街更是廣大群眾消遣娛樂的好去處，常常出現(xiàn) “摩肩接踵 ” 的現(xiàn)象。 然而小吃一條街卻往往只在少數(shù)大中型城市才有，而且數(shù)量也很少。 小吃大多都風(fēng) 味獨特且價格便宜，但現(xiàn)在的小吃界普遍的情況是多而雜，檔次不高且不地道，而隨著生活條件的日益改善，這種情況遠不能達到廣大群眾的需求。 本公司正是瞄準了這塊還沒有被完全開發(fā)的巨大市場，提出 “袖珍 ”小吃一條街這一全新理念。并且主要面向競爭相對弱的各個中小城市，在租金便宜且人口密集的地區(qū)（如大學(xué)城或各種開發(fā)區(qū)等）開設(shè)連鎖店鋪，獲得規(guī)模性的競爭優(yōu)勢。 競爭狀況： 雖然現(xiàn)在的各地的特色小吃在外地的發(fā)展也比較迅速，但相對來說爭環(huán)境比較樂觀，市場潛力 巨大。而且由于地域性小吃其本身的特 點，不同地方的小吃基本上處于良性競爭，這是與正餐行業(yè)截然不同的：比方說 人們吃正餐，在一個時間段只會在一家餐館消費，而對于同一條街上的其他餐館或是同一特色的餐館而言，無疑是一種 “損失 ”，屬于完全競爭，而異地銷售小吃則不然，屬于不完全競爭（當個別出售者具有一定程度的控制某一行業(yè)的產(chǎn)品價格的能力時，該行業(yè)就處于不完全競爭之中。） 目前的餐飲市場上小吃商家雖然不少，但多以小攤的形式存在且他們的市場較窄，檔次較低且不十分地道，不能滿足現(xiàn)在廣大群眾對飲食消遣娛樂的高要求。 中檔次的小吃多以連鎖商鋪 的形式存在，且數(shù)量很少，多在地段繁華的鬧市區(qū)且以外賣形式為主。 競爭優(yōu)勢： 我們的前期目的市場是大學(xué)城與開發(fā)區(qū)，現(xiàn)有競爭者多為規(guī)模小的散戶，相比之下我們的競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在服務(wù)周到，環(huán)境優(yōu)越，消費檔次與小吃風(fēng)味地道等方面滿足這類市場（大學(xué)城與開發(fā)區(qū)）消費需求的空白。 潛在競爭者為各類連鎖小吃店，相比之下我們的競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在小吃種類 “多 ”，在廣大消費者形成 “小吃一條街 ”的印象，獲得規(guī)模性的競爭優(yōu)勢。 五、營銷策略 市場定位： 小吃大多都以味美兼 實惠著稱，被廣大人民群眾所接受 .。隨著國內(nèi)近幾年經(jīng)濟的高速發(fā)展為了既迎合廣大群眾的需要又滿足部分消費群體對飲食的要求，公司初步把產(chǎn)品定位在中低檔消費。 市場策略： 需求引導(dǎo) 本公司通過對未占領(lǐng)的市場進行調(diào)查分析和預(yù)測，采取引導(dǎo)的方法，把顧客的潛在需求轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實需求。 產(chǎn)品創(chuàng)新 本公司竭力食品研究與技術(shù)開發(fā)擴展地域小吃的價值，而價格提高不多或者不提