吧臺服務(wù)員工作職責(zé)(已修改)
2024-11-18 23:32 本頁面
【正文】 第一篇：吧臺服務(wù)員工作職責(zé)音樂吧服務(wù)員工作職責(zé)了解客人需求，填寫酒水供應(yīng)單，方便客人查閱結(jié)帳；按酒水供應(yīng)單提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)；做好每天營業(yè)前的所有準(zhǔn)備工作；保持酒吧內(nèi)干凈、整齊、清潔，及時清理已用物品；熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價格堅持財務(wù)制度，維護財務(wù)紀(jì)律；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。第二篇：吧臺服務(wù)員規(guī)章制度一、當(dāng)班時應(yīng)保持儀容儀表整潔，熱情禮貌的為客人服務(wù)，向客人展示一種積極誠懇態(tài)度。二、工作時間不得吃零食、吸煙，不得與客人高聲談笑，不得在當(dāng)班時間睡覺、看小說或聽mp3玩手機。三、不能隨意讓朋友或服務(wù)員進入前臺。四、不得用酒店電話辦理私人事務(wù)。五、電話鈴響三聲前必須接聽，并且規(guī)范化服務(wù)用語做問候，聲調(diào)親切友好。六、唱收唱付，吐字清晰，將找款遞給顧客，不得扔、摔、放、甩。七、嚴(yán)禁挪用公款和未經(jīng)部門經(jīng)理簽批，將款外借他人，工作失誤造成損失由當(dāng)事人全部賠償。八、吧臺員與部長輪流值中班，如果吧臺員晚班到十點半以后，第二天上午十點半上班，要把第二天所有的事宜交待清楚（寫在紙上進貨名稱數(shù)量電話和一些待辦事宜）上一天休一天，如果二點后有三點客人就不落場。九、吧臺員和服務(wù)員一樣電話交吧臺。十、對任何人都要熱情，不能情緒化上崗。服務(wù)員規(guī)章制度服務(wù)員直接接觸客人，一個整體也代表整個酒店的整體形象，因此酒店制定此制度，望全體員工遵守，互相監(jiān)督執(zhí)行。一、儀容儀表二、語言談吐每天與初見面的同事和領(lǐng)導(dǎo)問好。見到客人應(yīng)主動打招呼、面帶微笑、側(cè)身止步、讓客先行。同事之間不許打架辱罵。三、舉止行為準(zhǔn)則有禮貌、行動合乎情理，有時間觀念，每天提前五分鐘上班。在賓客面前不準(zhǔn)吃東西等小動作。不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑，遇到臟物主動拾起。工作時間不許聊天、打鬧、聽歌、看雜志、會客、接外線電話。服務(wù)員不許在客人背后搞小動作。在服務(wù)區(qū)內(nèi)不許奔跑，要輕快走路，堅持“三輕”，說話輕、行走輕、操作輕。工作時站立姿勢要標(biāo)準(zhǔn)。愛護酒店內(nèi)物品，不得蓄意破壞，更不許將酒店物品帶出店外，服務(wù)區(qū)不許放私人物品。服務(wù)員按服務(wù)流程服務(wù)。如客人有意見要及時反饋給領(lǐng)導(dǎo)，若發(fā)現(xiàn)客人有物品遺留，不能私用，要及時上繳。1對自己的工作區(qū)域要認(rèn)真打掃，不可有死角。1服務(wù)員不得頂撞上級，必須服從領(lǐng)導(dǎo)的工作按排，遇到誤會，也要先服從后上訴。1員工不得私自串崗、串班，上班時間不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意不得擅自離崗，根據(jù)客情聽從領(lǐng)導(dǎo)安排。1關(guān)心同事，樂于助人，具有合作、團體精神，為達到共同目標(biāo)，最大限度的發(fā)揮自己作用。1有靈活適應(yīng)性，能熟練運用和掌握服務(wù)流程，有良好的語言表達能力，與管理者同事及客人建立良好關(guān)系，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓顧客滿意。四、其它注意事項對酒店的各項能源做好節(jié)能降耗工作。盡可能記住客人姓氏以便稱呼。員工有偷竊行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，開除并送公安部門。五、處罰條件遲到十分鐘之內(nèi)罰款十元，（滿勤沒有）未經(jīng)允許早退者按曠工處理，遲到半小時按事假處理。病假一天扣
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