【正文】 第一篇：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 《進(jìn)出口肉類產(chǎn)品 檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》(總局第 136號(hào)令《進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》 已經(jīng) 2010年 3月 10日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過, 現(xiàn)予公布, 自 2011年 6月 1日起施行。局 長(zhǎng)二 〇 一一年一月四日進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法 第一章 總 則第一條 為加強(qiáng)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理,保障進(jìn)出口肉類產(chǎn) 品質(zhì)量安全,防止動(dòng)物疫情傳入傳出國(guó)境,保護(hù)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)安全和人類健康, 根據(jù)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó) 進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》 及 其實(shí)施細(xì)則、《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加 強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定,制定本辦法。第二條 本辦法適用于進(jìn)出口肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。第三條 本辦法所稱肉類產(chǎn)品是指動(dòng)物屠體的任何可供人類食用部分,包 括胴體、臟器、副產(chǎn)品以及以上述產(chǎn)品為原料的制品,不包括罐頭產(chǎn)品。第四條 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(以下簡(jiǎn)稱國(guó)家質(zhì)檢總局主管全國(guó) 進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作。國(guó)家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)(以下簡(jiǎn)稱檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu) 負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。第五條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督抽查, 對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)(以下簡(jiǎn)稱生產(chǎn)企業(yè)、收貨人、發(fā)貨人根據(jù) 監(jiān)管需要實(shí)施信用管理及分類管理制度。第六條 進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照法律、行政法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)從 事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng), 對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé), 保證肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全, 接受社會(huì)監(jiān)督, 承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。第二章 進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫第七條 進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)法律、行政法規(guī)規(guī)定、食品安全國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)的要求,以及中國(guó)與輸出國(guó)家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)協(xié)議、議定書、備忘錄 等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求以及貿(mào)易合同注明的檢疫要求。進(jìn)口尚無食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品, 收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門出具的許可證明文件。第八條 國(guó)家質(zhì)檢總局根據(jù)中國(guó)法律、行政法規(guī)規(guī)定、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 要求、國(guó)內(nèi)外肉類產(chǎn)品疫情疫病和有毒有害物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果,結(jié)合對(duì)擬向中 國(guó)出口肉類產(chǎn)品國(guó)家或者地區(qū)的質(zhì)量安全管理體系的有效性評(píng)估情況, 制定并 公布中國(guó)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫要求?；蛘吲c擬向中國(guó)出口肉類產(chǎn)品國(guó)家或 者地區(qū)簽訂檢驗(yàn)檢疫協(xié)定,確定檢驗(yàn)檢疫要求和相關(guān)證書。第九條 國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)向中國(guó)境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的出口商或者代理商實(shí) 施備案管理,并定期公布已經(jīng)備案的出口商、代理商名單。進(jìn)口肉類產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊(cè)管理按照國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第十條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人實(shí)施備案管理。已經(jīng)實(shí)施備 案管理的收貨人,方可辦理肉類產(chǎn)品進(jìn)口手續(xù)。第十一條 進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立肉類產(chǎn)品進(jìn)口和銷售記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。第十二條 國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行檢疫審批制度。進(jìn)口肉類產(chǎn) 品的收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同前辦理檢疫審批手續(xù), 取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許 可證。國(guó)家質(zhì)檢總局根據(jù)需要,按照有關(guān)規(guī)定,可以派員到輸出國(guó)家或者地區(qū)進(jìn) 行進(jìn)口肉類產(chǎn)品預(yù)檢。第十三條 進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國(guó)家質(zhì)檢總局指定的口岸進(jìn)口。進(jìn)口口岸的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備進(jìn)口肉類產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) 檢疫的設(shè)備設(shè)施和相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員。進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)存儲(chǔ)在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)認(rèn)可并報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局備案的存 儲(chǔ)冷庫或者其他場(chǎng)所。肉類產(chǎn)品進(jìn)口口岸應(yīng)當(dāng)具備與進(jìn)口肉類產(chǎn)品數(shù)量相適應(yīng) 的存儲(chǔ)冷庫。存儲(chǔ)冷庫應(yīng)當(dāng)符合進(jìn)口肉類產(chǎn)品存儲(chǔ)冷庫檢驗(yàn)檢疫要求。第十四條 進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合下列要求:(一內(nèi)外包裝使用無毒、無害的材料,完好無破損。(二內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)地國(guó)、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)。(三 外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地(具體到州/省/市、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容,目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó), 加 施輸出國(guó)家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。第十五條 肉類產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí),收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持進(jìn)口 動(dòng)植物檢疫許可證、輸出國(guó)家或者地區(qū)官方出具的相關(guān)證書正本原件、貿(mào)易合 同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。進(jìn)口肉類產(chǎn)品隨附的輸出國(guó)家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫證書, 應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家 質(zhì)檢總局對(duì)該證書的要求。第十六條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)收貨人或者其代理人提交的相關(guān)單證進(jìn)行審 核,符合要求的,受理報(bào)檢,并對(duì)檢疫審批數(shù)量進(jìn)行核銷,出具入境貨物通關(guān) 證明。第十七條 裝運(yùn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和集裝箱,應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn) 檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下實(shí)施防疫消毒處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可,進(jìn)口肉類產(chǎn)品 不得卸離運(yùn)輸工具和集裝箱。第十八條 進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照規(guī)定對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn) 檢疫,現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫包括以下內(nèi)容:(一檢查運(yùn)輸工具是否清潔衛(wèi)生、有無異味,控溫設(shè)備設(shè)施運(yùn)作是否正 常,溫度記錄是否符合要求。(二 核對(duì)貨證是否相符, 包括集裝箱號(hào)碼和鉛封號(hào)、貨物的品名、數(shù)(重 量、輸出國(guó)家或者地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)名稱或者注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)日期、包裝、嘜頭、輸出國(guó)家或者地區(qū)官方證書編號(hào)、標(biāo)志或者封識(shí)等信息。(三查驗(yàn)包裝是否符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。(四預(yù)包裝肉類產(chǎn)品的標(biāo)簽是否符合要求。(五對(duì)鮮凍肉類產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)檢查新鮮程度、中心溫度是否符合要求、是 否有病變以及肉眼可見的寄生蟲包囊、生活害蟲、異物及其他異常情況,必要 時(shí)進(jìn)行蒸煮試驗(yàn)。第十九條 進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫合格后,運(yùn)往檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu) 指定地點(diǎn)存放。第二十條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照規(guī)定對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品采樣,按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控計(jì)劃和警示通報(bào)等要求進(jìn)行檢驗(yàn)或者監(jiān)測(cè)。第二十一條 口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)進(jìn)口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫結(jié)果作出如下 處理:(一經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的,簽發(fā)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》,準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、銷售、使用?！度刖池浳餀z驗(yàn)檢疫證明》應(yīng)當(dāng)注明進(jìn)口肉類產(chǎn)品的集裝 箱號(hào)、生產(chǎn)批次號(hào)、生產(chǎn)廠家名稱和注冊(cè)號(hào)、嘜頭等追溯信息。(二經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的,簽發(fā)檢驗(yàn)檢疫處理通知書。有下列情形之一 的,作退回或者銷毀處理: 。、健康和環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的。(三經(jīng)檢驗(yàn)檢疫,涉及人身安全、健康和環(huán)境保護(hù)以外項(xiàng)目不合格的, 可以在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理,合格后,方可銷售或者使用。(四需要對(duì)外索賠的,簽發(fā)相關(guān)證書。第二十二條 目的地為內(nèi)地的進(jìn)口肉類產(chǎn)品,在香港或者澳門卸離原運(yùn)輸 船只并經(jīng)港澳陸路運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地的、在香港或者澳門碼頭卸載后到其他港區(qū)裝船 運(yùn)住內(nèi)地的,發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)向國(guó)家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)中轉(zhuǎn)預(yù)檢。未經(jīng) 預(yù)檢或者預(yù)檢不合格的,不得轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)地。指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家質(zhì)檢總局的要求開展預(yù)檢工作, 合格后另外 加施新的封識(shí)并出具證書, 入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)受理報(bào)檢時(shí)應(yīng)當(dāng)同時(shí)查驗(yàn)該 證書。第三章 出口檢驗(yàn)檢疫第二十三條 出口肉類產(chǎn)品由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督、抽檢,海關(guān)憑檢驗(yàn) 檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。第二十四條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照下列要求對(duì)出口肉類產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫:(一輸入國(guó)家或者地區(qū)檢驗(yàn)檢疫要求。(二中國(guó)政府與輸入國(guó)家或者地區(qū)簽訂的檢驗(yàn)檢疫協(xié)議、議定書、備忘 錄等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求。(三中國(guó)法律、行政法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求。(四輸入國(guó)家或者地區(qū)官方關(guān)于品質(zhì)、數(shù)量、重量、包裝等要求。(五貿(mào)易合同注明的檢驗(yàn)檢疫要求。第二十五條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定,對(duì)出口 肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案管理。輸入國(guó)家或者地區(qū)對(duì)中國(guó)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有注冊(cè)要求, 需要對(duì)外推 薦注冊(cè)企業(yè)的,按照國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第二十六條 出口肉類產(chǎn)品加工用動(dòng)物應(yīng)當(dāng)來自經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的飼 養(yǎng)場(chǎng)。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上對(duì)備案飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行動(dòng)物疫病、農(nóng)獸藥殘 留、環(huán)境污染物及其他有毒有害物質(zhì)的監(jiān)測(cè)。未經(jīng)所在地農(nóng)業(yè)行政部門出具檢 疫合格證明的或者疫病、農(nóng)獸藥殘留及其他有毒有害物質(zhì)監(jiān)測(cè)不合格的動(dòng)物不 得用于屠宰、加工出口肉類產(chǎn)品。第二十七條 出口肉類產(chǎn)品加工用動(dòng)物備案飼養(yǎng)場(chǎng)或者屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)為其生 產(chǎn)的每一批出口肉類產(chǎn)品原料出具供貨證明。第二十八條 出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照輸入國(guó)家或者地區(qū)的要求, 對(duì)出口肉類產(chǎn)品的原輔料、生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、出口等全過程建立有效 運(yùn)行的可追溯的質(zhì)量安全自控體系。出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職的獸醫(yī)衛(wèi)生和食品安全管 理人員。第二十九條 出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,核 查原料隨附的供貨證明。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立出廠檢驗(yàn)記錄制度, 查驗(yàn)出廠肉類產(chǎn)品的 檢驗(yàn)合格證和安全狀況, 如實(shí)記錄其肉類產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。肉類產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。第三十條 出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)出口肉類產(chǎn)品加工用原輔料及成 品進(jìn)行自檢,沒有自檢能力的應(yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),并出具有效檢 驗(yàn)報(bào)告。第三十一條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)出口肉類產(chǎn)品中致病性微生物、農(nóng)獸藥 殘留和環(huán)境污染物等有毒有害物質(zhì)在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行抽樣檢驗(yàn), 并對(duì)出 口肉類生產(chǎn)加工全過程的質(zhì)量安全控制體系進(jìn)行驗(yàn)證和監(jiān)督。第三十二條 用于出口肉類產(chǎn)品包裝的材料應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),包裝 上應(yīng)當(dāng)按照輸入國(guó)家或者地區(qū)的要求進(jìn)行標(biāo)注, 運(yùn)輸包裝上應(yīng)當(dāng)注明目的地國(guó) 家或者地區(qū)。第三十三條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)需要可以向出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)派出官 方獸醫(yī)或者檢驗(yàn)檢疫人員,對(duì)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。第三十四條 發(fā)貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)在出口肉類產(chǎn)品啟運(yùn)前,按照國(guó)家 質(zhì)檢總局的報(bào)檢規(guī)定向出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。第三十五條 出口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)有良好的密封性能和制冷設(shè) 備,裝載方式能有效避免肉類產(chǎn)品受到污染,保證運(yùn)輸過程中所需要的溫度條 件,按照規(guī)定進(jìn)行清洗消毒,并做好記錄。發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)確保裝運(yùn)貨物與報(bào)檢貨物相符,做好裝運(yùn)記錄。第三十六條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)報(bào)檢的出口肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告、裝運(yùn)記錄 等進(jìn)行審核,結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)測(cè)和抽查檢驗(yàn)等情況進(jìn)行合格評(píng)定。符合規(guī)定 要求的,簽發(fā)有關(guān)檢驗(yàn)檢疫證單。不符合規(guī)定要求的,簽發(fā)不合格通知單。第三十七條 檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)需要,可以按照有關(guān)規(guī)定對(duì)檢驗(yàn)檢疫合格 的出口肉類產(chǎn)品、包裝物、運(yùn)輸工具等加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志或者封識(shí)。第三十八條 存放出口肉類產(chǎn)品的中轉(zhuǎn)冷庫應(yīng)當(dāng)經(jīng)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī) 構(gòu)備案并接受監(jiān)督管理。出口肉類產(chǎn)品運(yùn)抵中轉(zhuǎn)冷庫時(shí)應(yīng)當(dāng)向其所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申報(bào)。中轉(zhuǎn) 冷庫所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)憑生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的檢驗(yàn)檢疫證 單監(jiān)督出口肉類產(chǎn)品入庫。第三十九條 出口冷凍肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)加工后六個(gè)月內(nèi)出口,冰鮮肉 類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)加工后 72小時(shí)內(nèi)出口。輸入國(guó)家或者地區(qū)另有要求的,按 照其要求辦理。第四十條 用于出口肉類產(chǎn)品加工用的野生動(dòng)物,應(yīng)當(dāng)符合輸入國(guó)家或者 地區(qū)和中國(guó)有關(guān)法律法規(guī)要求,并經(jīng)國(guó)家相關(guān)行政主管部門批準(zhǔn)。第四章 過境檢驗(yàn)檢疫第四十一條 運(yùn)輸肉類產(chǎn)品過境的,應(yīng)當(dāng)事先獲得國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn),按 照指定的口岸和路線過境。承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)持貨運(yùn)單和輸出國(guó)家或者地 區(qū)出具的證書,在進(jìn)口時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢,由進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)查驗(yàn) 單證。進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)通知出口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu),出口口岸檢驗(yàn) 檢疫機(jī)構(gòu)監(jiān)督過境肉類產(chǎn)品出口。進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)可以派官方獸醫(yī)或者其他檢驗(yàn)檢疫人員監(jiān)運(yùn)至出 口口岸。第四十二條 過境肉類產(chǎn)品運(yùn)抵進(jìn)口口岸時(shí),由進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu) 對(duì)運(yùn)輸工具、裝載容器的外表進(jìn)行消毒。裝載過境肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和包裝物、裝載容器應(yīng)當(dāng)完好。經(jīng)檢驗(yàn)檢疫 機(jī)構(gòu)檢查,發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸工具或者包裝物、裝載容器有可能造成途中散漏的,承運(yùn) 人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)按照檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的要求,采取密封措施。無法采取密封措 施的,不準(zhǔn)過境。第四十三條 過境肉類產(chǎn)品運(yùn)抵出口口岸時(shí),出口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng) 確認(rèn)貨物原集裝箱、原鉛封未被改變。過境肉類產(chǎn)品過境期間,未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)批準(zhǔn),不得開拆包裝或者卸離 運(yùn)輸工具。第四十四條 過境肉類產(chǎn)品在境內(nèi)改換包裝,按照進(jìn)口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫 規(guī)定辦理。第五章 監(jiān)督管理第四十五條 國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品實(shí)行安全監(jiān)控制度,依據(jù)風(fēng) 險(xiǎn)分析和檢驗(yàn)檢疫實(shí)際情況制定重點(diǎn)監(jiān)控計(jì)劃, 確定重點(diǎn)監(jiān)控國(guó)家或者地區(qū)的 進(jìn)出口肉類產(chǎn)品種類和檢驗(yàn)項(xiàng)目。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局年度進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃, 制定并實(shí)施所轄區(qū)域內(nèi)進(jìn)口肉類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)管理的實(shí)施方案。第四十六條 國(guó)家質(zhì)檢總局和檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)出口肉類實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理。具體措施,按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第四十七條 國(guó)家質(zhì)檢總局和檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)和 企業(yè)通報(bào)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。發(fā)現(xiàn)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品安全事故，或者 接到有關(guān)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)行政部門通 報(bào)并按照有關(guān)規(guī)定上報(bào)。第四十八條 進(jìn)出口肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、收貨人、發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)合法生產(chǎn) 和經(jīng)營(yíng)。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)出口肉類產(chǎn)品的收貨人、發(fā)貨人和出口肉類產(chǎn)品 生產(chǎn)企業(yè)不良記錄制度，對(duì)有違法行為并受到行政處罰的，可以將其列入違法 企業(yè)名單并對(duì)外公布。第四十九條 進(jìn)口肉類產(chǎn)品存在安全問題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生 命安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人不主動(dòng)召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定責(zé)令召回。出口肉類產(chǎn)品存在安全問題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生命安全造成損 害的，出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取措施避免和減少損害的發(fā)生，并立即向 所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。有前二款規(guī)定情形的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向國(guó)家質(zhì)檢總局報(bào)告。第五十條 出口肉類產(chǎn)品加工用動(dòng)物備案飼養(yǎng)場(chǎng)有下列行為之一的，取消 備案：（一）存放或者使用中國(guó)、擬輸出國(guó)家或者地區(qū)禁止使用的藥物和其他有 毒有害物質(zhì)，使用的藥物未標(biāo)明有效成份