蘇教版國(guó)標(biāo)本四年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)與技術(shù)教案1(已修改)
2024-12-27 10:06 本頁面
【正文】 第一課 煮飯 教學(xué)目的：學(xué)會(huì)做簡(jiǎn)單的家務(wù)活，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，增添生活情趣。 工具、材料：高壓鍋或電飯鍋，水、米等。 教學(xué)過程： 一、談話導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生動(dòng)手煮飯的興趣。 二、學(xué)學(xué)做做 （一）高壓鍋煮飯： 揀米、淘洗、加水。 檢查密封圈、排氣孔后加蓋。 先用旺火燒煮，沖氣后調(diào)成小火燜 3—— 5 分鐘。 待鍋冷卻，鍋內(nèi)氣壓下降后，才能旋開鍋蓋。 （二）用電飯鍋煮飯： 注意電飯鍋內(nèi)膽與外表面要抹干凈。 插電時(shí)要注意安全。 三、想想練練 淘米時(shí)，是不是淘洗的次數(shù)越多，洗得越干凈就 越好呢？ 回家練習(xí)煮飯，分擔(dān)一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)，做媽媽的好幫手。 第二課 做酸泡菜 教學(xué)目的：讓學(xué)生學(xué)會(huì)做酸泡菜，增強(qiáng)生活實(shí)踐能力。 工具、材料：盆、刀、泡菜壇、蘿卜、鹽、蒜球、花椒、辣椒等。 教學(xué)過程： 一、談話導(dǎo)入新課 二、學(xué)學(xué)做做 學(xué)做酸蘿卜： （一）洗菜、涼曬 洗凈蘿卜，挖掉破爛的地方。 切塊（條）、晾干。 （二）調(diào)制泡壇水 洗凈、晾干壇子 往壇中加入半壇冷開水，并加適量的鹽 加入大蒜、辣椒和花椒等 可加少許糖 （三）腌制 將蘿卜夾住放入壇中 加蓋 ，放陰涼處，并將托盤中加入水。注意不要讓生水落入壇中。 三、想想練練 酸泡菜要制作和取食時(shí)，都要講究衛(wèi)生。請(qǐng)你想想這是為什么？ 說說圖中的做法對(duì)不對(duì)，為什么？（見書） 第三課 做湯 教學(xué)目的：讓學(xué)生學(xué)會(huì)做美味可口的“老姜肉片湯”。 工具、材料：鍋、碗、老姜、豬肉、豬油、鹽、生粉、調(diào)料等。 教學(xué)過程： 一、談話導(dǎo)入 中國(guó)烹飪馳名世界。中國(guó)菜肴講究色、香、味、形。世界各地的人們品嘗過中國(guó)菜都留下了美好的印象。 二、學(xué)學(xué)做做 （一）備料 洗凈老姜，刮去姜皮 ，切成薄片。 洗凈豬肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌
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