報告2：物流管理現(xiàn)狀調(diào)查報告(已修改)
2025-11-10 04:22 本頁面
【正文】 第一篇：報告2：物流管理現(xiàn)狀調(diào)查報告廣西工學(xué)院管理系物流管理專業(yè)實習(xí)報告《報告 2：實習(xí)單位作業(yè)現(xiàn)場物流管理現(xiàn)狀調(diào)查報告》年級2007級班級物流管理073班學(xué)號200901405078學(xué)生姓名祝江導(dǎo)師姓名2011 年01月06日管 仕平一、實習(xí)單位名稱廣西聯(lián)華超市股份有限公司二、實習(xí)單位介紹廣西聯(lián)華超市股份有限公司（前身為廣西佳用商貿(mào)股份有限公司），主要經(jīng)營業(yè)態(tài)有大型會員制超市、綜合超市、社區(qū)超市、便利店，公司共代理和分銷國內(nèi)外知名日用化妝品和食品品類3000多個。是目前廣西連鎖店數(shù)量最多、年銷售總額最大、代理商品品牌最多、企業(yè)發(fā)展最快的民營商業(yè)企業(yè)。據(jù)全國工商聯(lián)統(tǒng)計，廣西聯(lián)華位列2002年中國民營企業(yè)500強第392位，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會統(tǒng)計，廣西聯(lián)華位列連鎖企業(yè)百強第 85位，全國連鎖超市百強第51位，全國成長企業(yè)百強第48位。連續(xù)12年獲得廣西區(qū)工商管理局評為“重合同、守信用”單位。廣西聯(lián)華成立于1991年，也是在中國成立較早的連鎖超市公司之一。目前擁有53家直營店，其中柳州有直營店40多家，經(jīng)營面積 10萬多平方米。聯(lián)華超市——京城店是一家新開業(yè)的超市，屬于直營店，總面積為2000多平方米，現(xiàn)有員工50多名，公司堅持的理念是“顧客第一，唯一的第一”，開業(yè)時間為元旦。超市概況我們這次調(diào)查的目的，主要是圍繞超市物流管理現(xiàn)狀進行展開，針對聯(lián)華超市——京城店的物流管理現(xiàn)狀，結(jié)合本專業(yè)知識，采用物流優(yōu)化方法解決作業(yè)現(xiàn)場中遇到的問題。先介紹一下超市的總體概況，超市總共有四大職能部門，分別為食品部、日化部、百貨部和生鮮部。另外還包括收貨部、人事部和防損部。超市管理程級一般有店長——處長——課長，下來就是員工。其中食品部是最大的一個職能部門，業(yè)務(wù)比較多工作涵蓋面廣。我所在的部門就是食品部，食品部又細分為飲料柜、小食品柜和調(diào)料柜。整個物流配送過程大致為，送貨——分揀——上架——存庫。超市配送分為兩種，一種為直送，另一種為配送。直送：是由廠家或供應(yīng)商按超市的開貨計劃直接把產(chǎn)品送到超市；配送：是由超市自己的物流分撥中心，根據(jù)各個門店的開出的商品計劃，統(tǒng)一分配車輛、統(tǒng)一進行配送、這樣可以大大提高貨物的周轉(zhuǎn)率，降低物流配送成本。配送過來的貨物由收貨部點數(shù)復(fù)核后交由各個部門處理，直送過來的貨物先由收貨部點數(shù)復(fù)核后，送貨人員再找相應(yīng)的柜主簽字確認。存在的主要問題在我們這次調(diào)查的過程中，經(jīng)歷了從組柜、產(chǎn)品上架到正式營業(yè)，其中遇到最大的問題就是重復(fù)搬運、缺貨、倉庫雜亂，揀貨困難。在收貨和商品上架的過程中遇到的最大問題就是重復(fù)搬運。例如：物流配送中心送貨來以后，超市組織人員卸貨，常見的問題就是各個部門的貨物混放在地上，這不僅給收貨員點數(shù)造成了極大的麻煩，而且等到各部門分揀貨物時又重新從地上搬運一次；商品上架過程中重復(fù)搬運顯得尤為突出，商品一會放在左邊，一會又放到右邊，等某一商品上架時因商品顏色或功能不大協(xié)調(diào)又得重新搬運，商品來來回回重復(fù)搬運很多次，對于一些易碎物品極易造成損耗。另一大問題集中在倉庫，倉庫是超市存貨、保管貨物的地方，倉庫缺少規(guī)劃就會造成貨物亂擺亂放、雜亂無章不能及時的先進先出，極易造成商品過期、破損、串味、發(fā)霉變質(zhì)等狀況，從而導(dǎo)致成本增加、效率低下。造成重復(fù)搬運的原因是：商品計劃不周祥、送貨周期不確定、沒有及時與供貨商溝通、托盤使用率低下。造成倉庫雜亂、揀貨困難的原因：倉庫缺少規(guī)劃、沒有明確表明不同部門的存貨區(qū)域，空間狹小無法滿足大批量存貨，堆碼不規(guī)則雜亂無章。造成缺貨的原因是：（1）、總部品類管理能力缺乏?！捌奉惞芾怼币恢笔歉鞔筮B鎖超市津津樂道的時髦詞，但卻是各大連鎖超市的軟肋。由于供應(yīng)鏈效率低下，要么造成貨物滯銷，要么造成缺貨，既影響門店銷售和顧客口碑，又造成資金占用或者資金風(fēng)險。（2）、總部各部門協(xié)調(diào)能力差。門店一出現(xiàn)缺貨，營運部就責(zé)怪商品部購進不及時、配送中心配送不及時；商品部責(zé)怪營運部沒有真正了解缺貨的原因；配送中心責(zé)怪商品部開票不及時以及系統(tǒng)庫存差錯造成無法按批號出庫。幾個部門均從部門利益出發(fā)，責(zé)怪其他部門，而不是檢討自己部門工作的不足以及加強部門協(xié)調(diào)，解決缺貨問題。（3）、門店品類管理不到位。門店因店長管理能力各異，導(dǎo)致未及時補貨以及為了控制庫存而造成缺貨；另外，由于店長對商圈顧客購買需求調(diào)查不足，造成門店品類結(jié)構(gòu)不合理，特別是顧客需求品類不全或者缺貨。（4）、團購業(yè)務(wù)。由于對季節(jié)性品類沒有提前備貨，或者對團體客戶購買的不確定性，也同樣造成門店缺貨。（5）、供應(yīng)商和門店的合作關(guān)系。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，供應(yīng)商和各門店之間的緊張關(guān)系成為貨品在貨架上缺失的主要原因之一。合同及協(xié)議通常制定得不夠完善，容易導(dǎo)致雙方爭端，這種爭端又往往造成供應(yīng)商停止供貨。合同中有關(guān)付款、退貨的條款特別容易引起爭端。在相持不下的情況下，門店會威脅供應(yīng)商，如果他們不接受自己的條款，就停止支付貨款，而供應(yīng)商也會在門店付清貨款以前，停止運送新的貨品。門店和供應(yīng)商互相之間缺乏信任，每一方都只是想使自己這方的利益最大化，而忽略了通過雙方的合作來爭取雙贏。雙方對于銷售數(shù)據(jù)、銷售預(yù)測、包裝及條碼的變換、促銷計劃甚至消費者信息均不進行交換和共享，影響了門店貨品的供應(yīng)，而由此導(dǎo)致的缺貨原本是可以避免的。（6）、供應(yīng)商門店直送。門店直送還存在其他一些可能導(dǎo)致缺貨的問題。因為很多門店直接向供應(yīng)商下單，同時也被總部要求保持很低的庫存，所以訂單量往往達不到最少下單量，結(jié)果供應(yīng)商根本就不送貨，這也會導(dǎo)致缺貨。全憑“經(jīng)驗”下單的方式會使這種情況惡化。在調(diào)查中，是極端的例子是一家門店在一個月內(nèi)向一家供應(yīng)商下了27張訂單。這樣的運作自然使得門店運營低效，并最終導(dǎo)致低的上架率。每天幾百家供應(yīng)商按最少訂單量，向門店直接送貨，肯定會造成后
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