食物中毒應(yīng)急預(yù)案共5篇(已修改)
2024-11-14 23:39 本頁面
【正文】 第一篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案食物中毒應(yīng)急預(yù)案王耀輝 中鐵二十局集團(tuán)有限公司 大西鐵路客運(yùn)專線項目部 二0一0年五月食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、目的為有效預(yù)防和控制發(fā)生食物中毒事故，最大限度減少人員傷亡，根據(jù)公司職業(yè)健康安全體系的要求，結(jié)合本項目實際情況，特制定本預(yù)案。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)項目部成立食物中毒應(yīng)急指揮中心，主要負(fù)責(zé)搶救食物中毒人員的組織指揮、通訊聯(lián)絡(luò)等工作，并負(fù)責(zé)對事件、事故的調(diào)查、分析、取證，并對事件、事故按“四不放過原則”進(jìn)行整改。指揮中心設(shè)在辦公室，由項目主管領(lǐng)導(dǎo)任指揮中心總指揮，負(fù)責(zé)事故發(fā)生搶救時的全盤指揮工作。主管領(lǐng)導(dǎo)在事故發(fā)生時不在本項目時總指揮由項目工會主席擔(dān)任，各部門負(fù)責(zé)人任現(xiàn)場指揮。指揮中心下設(shè)后勤保障組及外圍警戒組，后勤保障組由辦公室人員組成，具體負(fù)責(zé)搶救食物中毒人員的后勤保障工作，外圍警戒組由安質(zhì)部人員組成，主要負(fù)責(zé)設(shè)臵事故現(xiàn)場警戒區(qū)域，禁止人員（除救護(hù)人員外）入內(nèi)。其他各部門負(fù)責(zé)協(xié)助做好人員救援工作。三、應(yīng)急處臵工作程序（一）報警：發(fā)生食物中毒事件，在場人員應(yīng)立即向公安報警中心、醫(yī)院急救及指揮中心報警。（二）接警一般食物中毒事故指揮中心辦公室接到報警后，立即起動應(yīng)急預(yù)案，組織指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場救助食物中毒人員。并負(fù)責(zé)向指揮中心領(lǐng)導(dǎo)匯報事故救援情況。重大食物中毒事故發(fā)生重大食物中毒事故，指揮中心領(lǐng)導(dǎo)趕往事發(fā)現(xiàn)場指揮工作，聽取指揮中心辦公室關(guān)于事故性質(zhì)、發(fā)生地點、時間等情況匯報。立即組織、指揮相關(guān)人員搶救食物中毒人員，同時向上級機(jī)關(guān)匯報事故情況，請求支援。（三）食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則 48 小時就可發(fā)病。患者除有上述急性胃腸炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn)，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止：潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短：所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似：一般無人與人之間的直接傳染。（四）發(fā)生食物中毒事件，在場人員報警后，要立即進(jìn)行自救或互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止在場所有人員就餐。（五）指揮中心救援組趕到現(xiàn)場后，負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處臵措施。現(xiàn)場救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應(yīng)急措施：（1）催吐。如果進(jìn)食的時間在 1 至 2 小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽 20克，加開水 200 毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜 100 克，搗碎取汁用 200 毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。（2）導(dǎo)瀉。如果病人進(jìn)食受污染的食物時間己超過 2 至 3 小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃 30 克一次煎服。（3）解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100 毫升，加水 200 毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇 30 克、生甘草 10 克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過程中后勤保障組要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張:注意休
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