賽西維烘焙學(xué)校與您分享開(kāi)蛋糕的儀器(已修改)
2024-11-14 23:03 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：賽西維烘焙學(xué)校與您分享開(kāi)蛋糕的儀器賽西維烘焙學(xué)校與您分享開(kāi)蛋糕的儀器蛋糕培訓(xùn)，東蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕，面包，咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校 ●工具、材料與制作技術(shù) ：醒箱、攪拌機(jī)、攪拌器、烤箱、平灶臺(tái)、不銹鋼鍋、不銹鋼操作臺(tái)、走槌、搟面杖、烤盤(pán)、油紙、蛋糕模具、蛋抽子、裱花嘴子、裱花袋、冰箱、冰柜、芝士擦子、各種面包模具、烤盤(pán)車、刮面板、秤、量杯、量筒、大小刷子、不銹鋼盆、不銹鋼碗、鋸刀、西餐分刀、方包切片機(jī)等。蛋糕培訓(xùn)，東蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕，面包，咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校 ：高筋面粉、低筋面粉、黃油、奶油、大塊芝士或散裝芝士、糖、雞蛋、牛奶、s500面包改良劑、蛋糕油、酵母等。：先將適量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具內(nèi)，再鋪上白紙，備用；把乳酪、無(wú)鹽奶油、純牛奶混合一起，隔水加熱至溶化；加入玉米粉和低筋面粉，攪拌至沒(méi)有粉粒；加入蛋黃，充分?jǐn)嚢瑁瞥扇槔颐婧?，備用；把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，攪拌成蛋白霜；把蛋白霜分次與乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊；將面糊倒入已處理好的模具內(nèi)，八分滿即可；排入烤盤(pán)，在烤盤(pán)內(nèi)加入少許清水，入爐，以160℃的溫度，上下烘烤70分鐘左右；出爐脫模后，在表面上抹上果膠即可。蛋糕培訓(xùn)，東蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)，咖啡培訓(xùn)，東莞咖啡培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)蛋糕，面包，咖啡技術(shù)就到賽西維烘焙學(xué)校第二篇：賽西維烘焙學(xué)校：面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)：(三)賽西維烘焙學(xué)校：面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文：（三）七、投資與收益分析資金需求：資金以單店計(jì)算店面租金：3萬(wàn)/年（30平米）裝修：1萬(wàn)設(shè)備：2萬(wàn)證件執(zhí)照：2000左右工資：1名店長(zhǎng)3萬(wàn)每年；3名店員共6萬(wàn)每年，總計(jì)9萬(wàn)/年。裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬(wàn)左右。賽西維面包培訓(xùn)學(xué)校收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月
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