員工需求心理分析(已修改)
2024-11-14 18:17 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：?jiǎn)T工需求心理分析八、員工需求心理分析最具代表性的需求心理理論是著名心理學(xué)家馬斯洛的需求層次。該理論不僅廣泛分析顧客心理，也同樣適用于飯店員工需求心理研究。深入地剖析員工需求心理有助于提高飯店的人力資源管理水平。（一）員工需求心理理論生理需求生理需求是馬斯洛需求層次中第一層次的需求。員工在飯店里工作，生理需求是不言而 喻的。飯店著重關(guān)注與員工日常生活息息相關(guān)的幾個(gè)方面：（1）員工餐廳。員工每天至少有二次或三次在食堂用餐。員工餐廳應(yīng)窗明幾凈，餐廳工作人員應(yīng)著規(guī)定服裝，并嚴(yán)格按程序和規(guī)范提供服務(wù)。所供菜肴也要在色、香、味、形等方面達(dá)到一定質(zhì)量，并相對(duì)調(diào)劑，食品衛(wèi)生須有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，逢年過(guò)節(jié)要體現(xiàn)節(jié)日氣氛。（2）員工宿舍。目前民營(yíng)企業(yè)一般不設(shè)員工宿舍。如設(shè)個(gè)別員工宿舍應(yīng)逐步改善條件，按公寓式管理。（3）員工浴室和衛(wèi)生間。為員工提供舒適、清潔的浴室和衛(wèi)生間不僅是保持服務(wù)質(zhì)量的必需，也是關(guān)心員工、滿足其正常生理需求的必要。安全需求安全需求在馬斯洛需求層次理論屬于第二個(gè)層次。員工雖然很熟悉莊園環(huán)境，他們不大 可能產(chǎn)生初來(lái)乍到的客人那樣不安全感，但他們的安全需求完全存在，主觀表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）新員工的恐懼感。他人生地疏，又不熟悉服務(wù)規(guī)范，有時(shí)遇到外國(guó)客人更是不敢開(kāi)口，如果尚在適用期內(nèi)，還可能擔(dān)心試用不合格隨時(shí)遭到辭退。（2）對(duì)嚴(yán)格制度擔(dān)驚受怕。《員工手冊(cè)》以及諸多規(guī)定不免產(chǎn)生害怕心理，怕違紀(jì)、怕罰款、怕除名。（3）女員工對(duì)莊園環(huán)境的不安全感。由于習(xí)俗觀念的影響，許多家長(zhǎng)對(duì)女兒在旅游飯店工作不放心，他們一是擔(dān)心外國(guó)客人有非禮行為；二是擔(dān)心有些客人素質(zhì)不佳，怕女兒識(shí)別不了會(huì)上當(dāng)受騙；三是擔(dān)心飯店氣氛過(guò)于豪華，出入者多有相當(dāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，孩子易受引誘；四是擔(dān)心同事之間相互攀比，會(huì)使孩子扔到艱苦樸素習(xí)慣。（4）夜晚工作時(shí)間不穩(wěn)定，員工害怕很晚單獨(dú)回家不安全。（5）有些員工過(guò)于勞累或單調(diào)，有些甚至有危險(xiǎn)。員工存在上述心理是很容易理解的，作為老板或管理人員應(yīng)在措施上、制度上、組織上盡早讓員工熟悉環(huán)境、熟悉規(guī)范和程序，盡可能消除導(dǎo)致不安全感的一切因素，并且從思想上、工作上、生活上對(duì)員工多加關(guān)心，多給予指點(diǎn)，經(jīng)常與員工家長(zhǎng)或家屬保持聯(lián)系，以取得他們的支持和配合。還應(yīng)加強(qiáng)勞動(dòng)安全教育，采取有效保護(hù)措施，根據(jù)條件可設(shè)置醫(yī)療或?yàn)榘胍瓜掳嗟膯T工解決住宿問(wèn)題。社交需求員工的社交需求是指員工渴望在莊園獲得友情，希望與同事精誠(chéng)合作，和睦相處，害怕 孤獨(dú)，受到歧視，并盼望成為某個(gè)組織的成員。組織各種活動(dòng)是滿足員工社交需求最普遍而且最有效的手段。比如多見(jiàn)的活動(dòng)有：各類 比賽、演講、交流、觀摩等活動(dòng)；聯(lián)誼活動(dòng)，如生日晚會(huì)、跳舞、禮賓服務(wù)；或者書(shū)法、攝影、收藏等展覽；或讀書(shū)活動(dòng)等等。員工具有社交需求，這對(duì)管理是件好事，因?yàn)橥ㄟ^(guò)滿足他們熱望交友的需求，可達(dá)到增 強(qiáng)莊園凝聚力的重要作用。尊重需求在對(duì)客服務(wù)中，強(qiáng)調(diào)“客人是上帝”，這就是對(duì)員工說(shuō)的，即在對(duì)客服務(wù)中員工應(yīng)尊重 客人，但服務(wù)業(yè)的性質(zhì)決定了賓館飯店不能用元寶的形式要求客人尊重員工，讓客人把員工當(dāng)上帝看待。然而，員工是有尊重需求的。但是，在賓館飯店工作的員工顯然不能與客人“平起平坐”，不能要求客人尊重自己，這是員工在飯店內(nèi)的角色地位決定的，但這樣不意味著員工要求獲得尊重是不合理的，不應(yīng)給以滿足。員工的尊重需求應(yīng)在以下幾個(gè)得到滿足：（1）領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的尊重。管理者的職能之一就是為員工服務(wù)，因此領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)視員工為上帝，尊重他們。領(lǐng)導(dǎo)尊重員工不只是口頭上，應(yīng)該在工作及生活中尊重員工的人格、知識(shí)、才能和勞動(dòng)。在賓館飯店內(nèi)，不分民營(yíng)和國(guó)營(yíng)，不管職位多高，所有人的人格是絕對(duì)平等，上級(jí)有權(quán)利批評(píng)下級(jí)，但必須有依據(jù)；相反上級(jí)應(yīng)該接受下級(jí)的監(jiān)督與評(píng)議。上級(jí)既有充分的理由批評(píng)下級(jí)，甚至處罰下級(jí)，也必須注意態(tài)度和方式，不能有侮辱和謾罵行為發(fā)生。（2）員工之間的相互尊重。在我們莊園中間提倡相互尊重的風(fēng)氣。年長(zhǎng)的應(yīng)尊重青年人的機(jī)靈、活潑和熱情，青年人則應(yīng)尊重年長(zhǎng)者的志成、穩(wěn)重、經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，人各人所長(zhǎng)，都有值得他人尊重的長(zhǎng)處。（3）來(lái)自客人的尊重。盡管飯店不能明文要求客人尊重員工，但員工嫻熟的服務(wù)技能和良好的服務(wù)態(tài)度往往能贏得客人的尊重。然而，客人確有一些不懂得尊重員工，他們有的叫喊，有的說(shuō)臟話，有的動(dòng)手動(dòng)腳，還 有的甚至罵罵咧咧。員工不應(yīng)過(guò)多計(jì)較少數(shù)客人的這種行為。自我實(shí)現(xiàn)需求這是一個(gè)人最高層次的需求。拿破侖曾有句名言：不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵。用到 飯店管理中來(lái)，則可以說(shuō)：不想當(dāng)總經(jīng)理的員工不是好員工。目前處于總經(jīng)理位置的的確有不少人是從服務(wù)員或廚工做起的。他們經(jīng)過(guò)不懈努力，排除種種困難，終于到達(dá)飯店管理金字塔頂，這正是他們自我設(shè)計(jì)與自我實(shí)現(xiàn)的結(jié)果。飯店員工中青年人居多，他們中有許多胸懷大志，不甘現(xiàn)狀，愿為社會(huì)多做貢獻(xiàn)，這種 備發(fā)向上的精神正是社會(huì)前進(jìn)的動(dòng)力，也是飯店發(fā)展的動(dòng)力，是飯店的一筆珍貴財(cái)富應(yīng)愛(ài)惜、保護(hù)。經(jīng)常開(kāi)展一些評(píng)比和競(jìng)賽，有利于員工的自我實(shí)現(xiàn)。有的大飯店將種種技能比賽轟轟烈 烈。極大的提高了飯店的服務(wù)質(zhì)量。（二）員工需求心理在人力資源管理中的應(yīng)用這里擬從需求心理的角度，討論飯店（莊園）在人力資源管理中應(yīng)注意做好的幾項(xiàng)員工需求管理工作。員工生活管理不難想象，自己的飲食起居都成問(wèn)題的員工能夠數(shù)年如一日的向賓客提供主動(dòng)、熱情、溫馨的服務(wù)嗎。一旦員工的后顧之憂解除了，生活質(zhì)量改善了，他們的工作勁頭便有望穩(wěn)定地保持在一個(gè)較高的水平上。在
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